Nunca esperé ir a Kuwait, pero finalmente llego el día. Solo fue una visita corta, pero me gustó. Es una mezcla de estilo moderno y tradicional, con un toque de elegancia. La comida estuvo deliciosa con notas de menta y cardamomo. Me encantó el té de azafrán ...
Mercado Central en Kuwait (muy limpio!)
En un centro comercial, probé un pan relleno que estaba delicioso. Perfecto para un día caluroso con una ensalada. Intenté recrearlo en casa, y creemos que está muy cerca. Lo hice con 2 rellenos: calabacín y espinacas.
Pan relleno (6 porciones)
250 gramos de harina
1/4 cucharadita de sal
100 ml de agua y un poco más hasta tener una masa que se pueda amasar con uslero.
2 cucharadas de masa madre
Mezclar tlos ingredientes y dejar reposar durante 60-90 minutos.
Calabacín o espinacas y queso
3 calabacines o 180 gramos de espinacas frescas
70 gramos de queso mozzarella rallado o cualquier queso que pueda derretirse
Una mezcla de cilantro picado, menta, perejil, cebolla verde y 1 diente de ajo.
Ralle el calabacín (para la espinaca, simplemente piquelo) y mézclelo con el queso rallado, el cilantro, la menta, el perejil, la cebolla verde y el diente de ajo.
Divide la masa en 6 bolas iguales. Uslerear cada una hasta que quede muy delgada. Coloque una porción de la mezcla por la mitad y dóblela. Ciérralo adecuadamente. Continuar con los restantes.
En una sartén, pincelarlo con un poco de aceite de oliva. Caliéntalo a medio alto. Coloque un pan 1 minuto y 30 segundos por lado.
Sírvelo con ensalada o yogurt con menta y disfrútalo ... Es delicioso.
Ohhh me encantó se ve delicioso con el relleno,abrazos y saludos.
ReplyDeleteEn estos viajes se aprende mucho, ves cosas nuevas y siempre te quedas con la idea para hacer alguna receta en casa. Se ve un pan muy rico y una buena forma de comer la verdura.
ReplyDeleteBesos.