Wednesday, February 26, 2020

Hot dog y haciendo salchichas vegetarianas


Nos encantan los hot dogs, y he publicado anteriormente cómo lo comemos 


Nos encanta con tomates, aguacate, kimchi y mayonesa.

¡Hago el pan de Hilmar, y es lo mejor!

En estos días, estoy haciendo mis propias salchichas vegetarianas. Una querida amiga compartió esta receta conmigo:

170 gramos de tomates secos (no en aceite)

1/2 taza de semillas de girasol

1/2 taza de semillas de calabaza

2 cucharaditas de comino

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de pimentón ahumado

1/2 cucharadita de chile en polvo

4 cucharadas de arroz cocido o pan molido

4 cucharadas de almidón de maíz


Remoje los tomates secos por al menos 5 horas. Escurrirlos bien y mantener una pequeña porción de esta agua en caso de que la necesite.

En un procesador de alimentos, mezcle los tomates secos junto con las semillas primero. Cuando tenga una pasta, agregue los ingredientes restantes. Necesitas terminar con una masa firme. En caso de que necesite humedad, agregue 1 o 2 cucharadas de agua utilizada para remojar los tomates.

Haga porciones de peso entre 85-90 gramos. Haz una pieza como ua salchicha con tus manos


Envuélvelo en un trozo de tela y átalos en ambos extremos. Colóquelo en el refrigerador durante 2 horas para que estén firmes. Ponga a hervir agua. Coloque las salchichas 5 minutos en el congelador antes de hervirlos. Hervir durante 5 minutos (los doy vuelta a la mitad).


Colarlas y si lo deseas, puedes saltearlas durante 2 minutos.

Haga su hot dog!

Haga el pan de Hilmar, al menos una vez!





3 comments:

  1. Que ricas tienen que estar, yo las hacia de pavo o pollo para los peques de la casa....Buen día wapa😘

    ReplyDelete
  2. Han de tener un rico sabor y con esos panecillos que se ven tan tiernos es una buena cena para disfrutar sin prisas.
    Besos.

    ReplyDelete