Tuesday, December 8, 2020

Pate de lentejas (Mujadarra) , Flan de Cebollas y Pate de Setas

 


No es necesario gastar mucho para comer sano y rico......


Paté de Mujadarra

Este plato se suele cocinar y servir sin moler. Lo muelo porque es un buen dip para servir con pan o grissini

200 gramos de lentejas

40 gramos de arroz

2 cebollas picadas

2 dientes de ajo picados

sal

pimienta

Comino

Le agrego orégano seco y / o pimentón español para degustar


Cocine las lentejas con arroz y ajo hasta que estén cocidas. Deja enfriar. Sofría las cebollas. Dejar de lado.

Licuar las lentejas con el comino y el orégano seco y / o pimentón español. Sirve con cebollas caramelizadas encima. ¡DISFRUTAR!




Flan de Cebolla
2 cebollas picadas
2 puerros picados
3 dientes de ajo picados
200 g de queso ricotta
65 g de queso parmesano rallado
3 huevos
sal
pimienta
hojas de salvia
Aceite de oliva

Sofreír la cebolla, los puerros y el ajo. Déjelo enfriar. Mézclalo con los quesos, los huevos, la sal y la pimienta. Engrase los moldes con aceite y coloque una hoja de salvia (puede usar romero u orégano) en el fondo. Coloca la mezcla encima. Cocínelo en el baño de María. Pongo agua en una olla y la cocino en la estufa. Pruébelo con un cuchillo para comprobar cuándo está cocido. ¡Disfrutar!

Paté de setas

200 gramos de champiñones limpios picados

1 puerro picado

3 dientes de ajo picados

aceite de oliva

romero, orégano o cualquier otra hierba seca

pan rallado (usé pan viejo que molí)

sal

pimienta

Pimentón picante español


Sofreír el puerro y el ajo durante 3 minutos y añadir las setas. Cocínelo a fuego medio. agregue sal, pimienta y las hierbas que desee. Deja enfriar. Mézclalo en una licuadora. Para mayor consistencia, puede agregar pan rallado. Agrega pimentón picante español. ¡DISFRUTAR!

7 comments:

  1. ¡Me ha encantado! Me guardo la receta porque sé que me va a enganchar en cuanto la haga ¡Besos mil!

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  2. A ver Marcela, que no me quedo claro, cuando era el reparto de los taper jjjjjj
    Que rico!!!!
    1 saludito

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  3. No tengo que elegir solo una receta, verdad? Lo que no sabría es por cual empezar, por el paté de setas tal vez, pero las tres se me antojan muy ricas.
    Besos.

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  4. Pero que ricos los dos patés que nos traes, tanto el de lentejas como el de setas me parecen fantásticos! y el flan tiene una pinta espectacular!!
    Un abrazo Marcela! :)

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  5. Pinto,pinto gorgorinto...🤔 difícil decidir Marcela así que me llevo el lote al completo 👍besinos wapa

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  6. Me gusta todo Marcela, qué tres opciones más estupendas nos regalas.
    Un abrazo.

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  7. Esto se ve absolutamente delicioso Marcela!!

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