Tuesday, February 2, 2021

Panecillos de Agua y Crema de Brocoli, Puerros y Patatas

  



Durante estos días fríos, el cuerpo pide una sopa o crema tibia. Me encanta la textura que le dan los puerros a cualquier sopa de verduras. Esta vez, disfrutamos de una buena sopa de brócoli con un buen pan del blog Cocina Con Mandil.

Crema de Brocoli, Puerros y Patatas

400 gramos de brócoli congelado
60 gramos de puerro en rodajas (solo la parte blanca)
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
20 gramos de mantequilla
30 gramos de aceite de oliva
2 patatas peladas en trozos pequeños
400 gramos de leche
300 gramos de agua
1/2 cucharadita de cúrcuma
Pimienta
Sal
Orégano


Derretir la mantequilla con aceite de oliva en una olla. Sofreír la cebolla, el ajo y el puerro durante 5 minutos. Agrega la cúrcuma, la sal, la pimienta y el orégano. Agrega las papas junto con el brócoli. Déjelo hervir a fuego lento durante 3-5 minutos. Agrega la leche y el agua y déjalo cocer durante 10 minutos o hasta que las verduras estén cocidas. Deja que se entibie y licúa. Corrija la sal y caliéntela para servir. Horneé estos maravillosos  Panecillos de Agua ....de Cocinando Con Mandil y son una delicisa. Son muy fáciles de hacer y deliciosos también. Usé agua de patatas hervidas. Las patatas dan una textura suave a los panes.







4 comments:

  1. Marcela, por aquí tenemos unos días primaverales, pero de todos modos me encanta tu crema de brócoli, no importa el tiempo para disfrutar de un plato.
    Y esos panecillos están diciendo cómeme.
    Besos.

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  2. Que rica tu crema de hoy :-))
    Y los panecillos te quedaron lindos.
    1 saludito

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  3. Marcela menuda crema nos traes rica y saludable sin dejar atrás esos panecillos 👍besinos wapa

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  4. Estos panecillos y la crema me parecen una combinación maravillosa para la cena de hoy Marcela!
    Bravo!
    Un abrazo!

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