Wednesday, October 12, 2022

¡Feliz Día de Acción de Gracias Canadiense!....Postres

 

Para el Día de Acción de Gracias, siempre preparo un postre con manzanas y, por supuesto, con almendras/mazapán.

Tarta De Crema Pastelera De Manzana

4 manzanas peladas y en rodajas finas

2 huevos.

Pizca de sal

80 g de azúcar.

80 ml de leche.

30 g de mantequilla derretida.

90 gramos de harina

1 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Ralladura de 1 limón.

80 g de harina de trigo.

60 gramos de pasas

60 gramos de almendras fileteadas

2 tazas de crema pastelera de vainilla

Mezclar las manzanas, las pasas y las almendras. Dejar de lado.

Bate los huevos, el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que esté dorado pálido. Agregue la leche, la harina, la ralladura de limón y el polvo de hornear.

Mezclar la mezcla de harina con las manzanas. Coloca la mitad de esta mezcla en una fuente para horno, distribuye la  crema pastelera de vainilla, coloca encima el resto de la mezcla de manzana. Hornee en un horno precalentado a 365F durante 30 minutos o hasta que esté cocido.







Melocotones con Almendra/Mazapan en Pasta Brisee

Pasta Brisee

250 g de harina

125 g de mantequilla

1 yema de huevo

Pizca de sal

una pizca de azúcar

Agua



Crema de Almendras

120 gramos de azúcar

140 gramos de almendras molidas

60 gramos de mantequilla

2 huevos

Extracto de almendra

Melocotones en almíbar cortados en cubos

Almendras laminadas



Masa

Mezclar la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla y la yema de huevo. Agregue agua lentamente y mezcle hasta obtener una masa suave y tersa. Dejar reposar 30 minutos en la heladera.

Para la crema de almendras:

En un procesador de alimentos coloca el azúcar, las almendras, la mantequilla, los huevos y el extracto de almendras. Presiona hasta obtener una pasta cremosa.

Estirar la masa, y forrar el molde. Hornee en un horno precalentado a 365F durante 15 minutos. Sácalo del horno. Repartir las almendras y los melocotones troceados, y encima extender la crema de almendras. Hornéalo en un horno precalentado a 365F por 30 minutos o hasta que la almendra/mazapán esté cocida.











6 comments:

  1. Uy que rico. Gracias por la receta, te mando un beso.

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  2. Con ganas me serviría un trozo de cada tarta para acompañar el primer café de la mañana, creo que las dos estarán muy buenas.
    Besos.

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  3. Que dos recetas más buenas, se ven rústicas y muy apetecibles, gracias por las recetas, me estan dando ganas de acerla, salu2

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  4. Mi piacciono molto i dolci con le mele, ottima torta!!!

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  5. Hola Marcela dos recetas deliciosas 😋difícil decidir con cuál quedarse🤔 así que me llevo un trozo de cada una👍🏻besinos

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  6. Marcela, con dos postres tan ricos como estos se puede celebrar todo lo que quieras y más. Con lo que me gusta un dulce, no sabría cuál probar primero!

    Abrazos!

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