Spaghetties negros con Tomates Cherry Asados, Arvejas, Queso Feta y Gambas Asadas...

Ya sabes que me encanta pasta, y me encanta en todas sus formas, formas, colores, texturas, sabores y tamaños. Además, me gusta comer con colores. Yo no soy una experta, pero trato de hacer lo mejor posible en términos de adornar mis platos. He descubierto que crear platos con una gran cantidad de colores me hace feliz!

Aquí tienes un plato colorido, con un montón de sabores. Aquí va la receta:

500 gramos de pasta de tinta de calamares. Yo hago mi propia pasta, como he mostrado en un post anterior. Añado 1 cucharadita de tintas de calamar por huevo.

300 gramos de camarones
200 gramos de guisantes congelados verde
200 gramos de tomates cherry
Queso feta al gusto
Mantequilla
Aceite de oliva
Ajo
Sal marina
Pimienta
Orégano o albahaca

Haga su propia pasta de tinta de calamar o comprela. Si usted hace su pasta, a continuación, dejar secar.



En una sartén, calentar un poco de mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añadir los guisantes ajo y verde. Sazone con sal y pimienta. Una vez cocido, apartelos a un lado.

Lavar los tomates cereza. En una sartén, agregue un poco de aceite de oliva y el ajo. Una vez que esté caliente, agregue los tomates cherry y asarlos. Espolvorear con sal marina y el orégano o albahaca. Una vez cocido, dejar a un lado.

En una sartén con aceite de oliva y ajo, ase los camarones. Añadir sal y pimienta. Una vez cocido, dejar a un lado.

En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocine la pasta de calamares. Una vez cocido, escurrir y ponerla en un bol grande. Agregue aceite de oliva y mezclar, añadir los guisantes verdes cocidos, tomates cherry asados, gambas asadas y revolver. Servir y espolvorear el queso feta. Disfrute!

Con esta receta participo en la recoleccion de recetas Sapore di mare del excelente blog de La via delle spezie. http://laviadellespezie.blogspot.com/    

Nero di sepia Spaghetti con arrosto pomodorini, piselli, formaggio feta e gamberetti .....

Tu sai che io amo la pasta e la amo in tutte le forme, figure, colori, texture, sapori e formati. Inoltre, mi piace mangiare con i colori. Sono non un esperto, ma cerco di fare del mio meglio in termini di placcatura. Ho rilevato che per creare piatti con un sacco di colori mi rende felice!

Qui si ha un piatto colorato, con un sacco di sapori. Qui va la ricetta:

500 grammi di nero di sepia pasta. Faccio la mia pasta in casa, come ho mostrato in un post precedente. Aggiungere 1 cucchiaino di nero di sepia per uovo.

300 grammi di gamberetti

200 grammi di piselli surgelati

200 grammi di pomodorini

Formaggio Feta a piacere

Burro

Olio d'oliva

Aglio

Sale marino

Pepe

Origano o basilico

Fai la tua pasta proprio squid-inchiostro o acquistarlo. Se si fa la pasta, poi lasciare asciugare.

IIn una padella, scaldare il burro. Una volta che il burro è sciolto, aggiungete l'aglio e piselli. Conditelo con sale e pepe. Una volta cotta insieme da parte.

Lavare i pomodorini. In un tegame, aggiungere l'olio d'oliva e aglio. Una volta è caldo, aggiungere i pomodorini e arrosto di loro. Cospargere con mare sale e origano o basilico. Una volta che è cotto metterlo da parte.

In una padella con olio e aglio, i gamberetti arrosto. Salare e pepe. Una volta che è cotto metterlo da parte.

In una pentola capiente con acqua bollente e salata, cuocere la pasta squid-inchiostro. Una volta cotta, scolatela e metterlo in una grande ciotola. Aggiungere olio di oliva e scossa, aggiungere i piselli cotti verde, torrefatto pomodorini, arrosto gamberetti e gettarlo. Servire e cospargere di formaggio feta. Gustare!

Con questa ricetta partecipo al raccolta  Sapore di mare dal ottimo blog La via delle spezie. http://laviadellespezie.blogspot.com/ 

Squid-ink Spaghetti with Roasted Cherry Tomatoes, Green Peas, Feta Cheese and Shrimps...

You know that I love Pasta, and I love it  in all forms, shapes, colors, textures, flavors and sizes. Also, I like eat with colors. I'm not an expert, but I try to do my best in terms of plating. I have found that to create dishes with a lot of colors makes me happy!!

Here you have a colorful dish, with a lot of flavors. Here goes the recipe:

500 grams of squid-ink pasta. I make my own pasta, as I shown in a previous post. I add 1 teaspoon of squid-ink per egg.

300 grams of shrimps

200 grams of frozen green peas

200 grams of cherry tomatoes

Feta cheese as you wish

Butter

Olive oil

Garlic

Sea salt

Pepper

Oregano or Basil

Make your own squid-ink pasta or buy it. If you make your pasta, then let it dry.

In a pan, heat some butter. Once the butter has melted, add garlic and green peas. Season it with salt and pepper. Once it is cooked set aside.

Wash the cherry tomatoes. In a pan, add some olive oil and garlic. Once it is hot, add the cherry tomatoes and roast them. Sprinkle it with sea salt and oregano or basil. Once it is cooked set aside.

In a pan with olive oil and garlic, roast the shrimps. Add salt and pepper. Once it is cooked set aside.

In a big pot with boiling water and salt, cook your squid-ink pasta. Once it is cooked, drain it and put it in a big bowl. Add olive oil and toss it, add the cooked green peas, roasted cherry tomatoes, roasted shrimps and toss it. Serve it and sprinkle feta cheese. Enjoy!!!

With this recipe I participate in the contest Sapore di mare from the excellent blog La via delle spezie. http://laviadellespezie.blogspot.com/     

Fuerza Mineros!!!!!!!

Perdonen amigos blogueros que los distraiga de sus cocinas y otros menesteres....pero cuando me disponia a subir una nueva receta que he probado, he leido una noticia que como ser humano y como Chilena me ha dejado muy contenta y emocionada......no se si en sus paises han dado la noticia de que 33 mineros, en el norte de Chile,  han estado atrapados en el fondo de la mina por mas de 17 dias......y hoy se ha establecido contacto con ellos.......es una noticia que da esperanza y alegria.......nos da fuerza y coraje.....es un milagro que esten vivos y hayan podido comunicarse con otros rescatistas.....una alegria para sus familias que los esperan......y por sobre todo....... permite reafirmar nuestra fe de que Dios esta por ahi protegiendolos........ahora viene lo dificil....el rescate que puede durar 3 o 4 meses.......por la sonda les enviaran agua, alimentos y oxigeno......desde el fondo de la mina mandaron una nota diciendo que estan bien, con animo y con esperanzas de salir.......si duda estos meses que vienen no seran faciles para nadie......ojala todo salga bien....

Mis oraciones estan con ellos.....mi fuerza y bendiciones para ellos y sus familias......y mis gracias para cada uno de los que han hecho posible que este rescate sucediera.....a pesar de lo adverso....a pesar de que muchos no creyeron en la factibilidad del rescate.....a cada uno de los que ha trabajado con fuerza, coraje y teson para producir este contacto y llevar alegria a las familias que esperan la llegada de su pariente....a todos Gracias, Fuerza y que Dios los bendiga.......

Helado de Arandanos, Agua de Rosas, y Yogur Griego.....un rico postre para estos ultimos dias del verano!!

Me encanta el yogur griego, y me gusta utilizarlo en todo lo que sea posible. Desde que compré mi yogurtera, he estado probando muchas recetas con este sano y nutritivo ingrediente . 

Como todavía es verano,  estoy haciendo tantas variedades de helado que pueda. La receta original no tenía agua de rosas, pero esta vez lo hice con este  fragante y atractivo ingrediente, y tengo que admitir que me dejó alucinada. La combinación tiene un sabor muy agradable y un aroma special. Como se hierve un poco, no huele tan fuerte a rosas. No obstante, la combinación de arándanos con agua de rosas, junto con el cremoso yogur griego hacen de este un helado delicioso. 

Aquí está la receta: 
400 gramos de arándanos 
1 lata de leche evaporada (fría de la nevera) 
1 / 2 lata de leche condensada (fría de la nevera) 
4 cucharadas de azúcar 
2 cucharadas de agua de rosas 
500 gramos de yogur griego bien espeso 

Coloque los arándanos en una cacerola a  temperatura baja a media, y la cubre con el azúcar. Una vez que comienzan la ebullición, baje el fuego al mínimo y distribuya el agua de rosas en la parte superior. Se deja hervir a fuego muy bajo por sólo un minuto. Apágelo, y deje que se enfríe. 

En una licuadora, mezcle la leche evaporada con la leche condensada. Ponga esta mezcla en un recipiente metálico. Añadir el yogur griego, y mezclar bien. Entonces añadir los arándanos cocinados junto a su jarabe (debe estar frío), y mezclar bien. Trasladelo a su máquina de hacer helados, siga sus instrucciones y disfrute!! 

Si usted no tiene una maquina de hacer helados, luego mezcle todo junto en un contenedor metálico y lo pone en el congelador durante dos horas. Sacarlo y utilizar su batidora o minipimer para batirlo. Coloque en el congelador de nuevo, y repetir esta accion  cada dos horas por lo menos cuatro o cinco veces antes de comer ....... Disfrute!

Blueberry, Rosewater, Greek Yogurt Ice Cream......a nice dessert for these last days of summer!!

I like Greek yogurt, and I like to use it in every way that is possible. Since I bought my yogurt maker, I've been testing many recipes with this healthy and nutritious ingredient.

As it is still summer, I'm doing as many ice cream varieties as I can. The original recipe did not have Rosewater, but this time I try it with this fragrant and attractive ingredient, and I have to admit that it blew my mind. The combination has a very pleasing taste and aroma. Because I boiled it a little, it doesn't smell roses. Nevertheless, the combination of blueberries with rose water, along with the creamy Greek yogurt makes a delightful ice cream.

Here is the recipe:

400 grams of Blueberries
1 can of evaporated milk (cold from the fridge)
1/2 can of condensed milk (cold from the fridge)
4 spoons of sugar
2 spoons of Rosewater
500 grams of thick Greek yogurt

Place the blueberries in a pan at low to medium temperature, and cover them with the sugar. Once they start boiling, reduce the heat to minimum and distribute the rosewater on top. Let it boil at very low flame for one minute only. Turn it off, and let it cool.

In a blender, mix the evaporated milk with the condensed milk. Put this mix in a metallic container. Add the Greek yogurt, and mix it well. Then add the cook blueberries in a syrup that are cold, and mix it well. Transfer to your ice cream maker, follow its instructions and Enjoy!!


If you do not have an ice-cream maker, then mix everything together in a metalic container and put it in the freezer for two hours. Take it out and use your mixer or minipimer to beat it. Place it in the freezer again, and repeat the beating with the mixer every two hours at least four to five times before eating.......Enjoy!!