Y el Concurso Es..................

Como muchos de Ustedes, he decidido convocar a un concurso con motivo del primer aniversario de este blog.

Estuvimos viendo diferentes alternativas para el tema a convocar..... cuando de casualidad me topé con el blog Mamas Cocineras y Especiales. A través de este blog entre a un mundo casi desconocido para nosotros de maravillosas mamás que con mucho amor tratan de proveer la mejor nutrición posible a sus preciosos hijos (as)......y en ese sentido me di cuenta que teníamos algo en común......todos queremos proveer la mejor alimentación para nuestras familias.......Sin embargo, nos percatamos de que en este blog habían muy pocas recetas, y como es de suponer…..a todos nos falta tiempo…..estas dedicadas mamás no solo cocinan y llevan una familia.....también deben asistir a clases de terapia para sus hijos (as)....

Me comunique por correo electrónico con estas mamás, y tuvieron la gentileza de contestar mis preguntas…..les propuse que me gustaría hacer un recetario para ellas, del cual puedan disponer recetas nutritivas, sanas, de bajo costo, y además, fáciles de preparar y seguras de ingerir por sus amados hijos….ellas aceptaron….y por eso les agradezco esta oportunidad de contribuir.

Averigué por internet sobre esta dieta, y ellas me contestaron algunas preguntas…..y pensamos que este debería ser el tema de este concurso......al conocer sus cocinas tengo la certeza que entre todos podemos hacer recetas sanas y nutritivas para poner a disposición no solo de este grupo de maravillosas mamás, sino también de otros grupos de personas que lo necesiten….

Ojala pudiesen participar y poder contribuir a este pequeño recetario….

He tratado (con ayuda de una de estas mamás) de hacer categorías lo más amplias posibles, para facilitar sus recetas

1) Con carne, pescados y mariscos (rojas, blancas, etc.)

2) Sin carne pero con huevos y lácteos (ovo-lacto-vegetariana)

3) Sin carne, sin huevos y sin lácteos (vegetariana)

En cada categoría podrán ir las siguientes texturas:

1) Papillas o purés (gazpachos, purés de verduras, cremas, postres blandos, etc.)

2) Con textura blanda (guisos, estofados, arroces, etc.)

3) Picadillo fácil de comer (estofados, guisos de cuchara, etc.)

Lo más importante…… las recetas deben considerar una  alimentación sana y nutritiva, que utilice métodos de cocción lo más sanos posibles….evitando el exceso de azúcares o grasas que irían en detrimento de la salud de estos niños 

Como ven.....las recetas para este concurso son las de toda la vida, recetas de casa, nada muy sofisticado......solo con las restricciones propias de que sean sanas, nutritivas, y de texturas apropiada........Estamos confiados de que de sus cocinas saldrán esas recetas deliciosas, simples y sanas que de seguro contribuirán a facilitar la cocina de estas Mamas Cocineras y Especiales

Bases del concurso:

• La fecha de inicio del concurso es hoy, 26 de Abril del 2011 y el cierre para presentar vuestras recetas es el Jueves30 de Junio del 2011 (se que hay varios concursos y no mucho tiempo....y la idea es recolectar la mayor cantidad de recetas posibles para estas Mamas)

•  Puede participar cualquier persona (tenga o no tenga blog),  en cualquier lugar del mundo. En caso de no tener blog, se debe enviar la receta a concurso.ftw@gmail.com . La foto debe poseer una resolución mínima de 640x480 pixeles. Indicar categoría y textura para facilitar el recetario pdf.

• Debe dejar un comentario en esta entrada y avisar que ha colocado su receta al correo concurso.ftw@gmail.com  ….así evitare olvidarme!

• El resultado será por sorteo….para ser sincera, nos sería imposible escoger “la mejor receta”…..Y la verdad, el verdadero premio es contribuir a este grupo de mamás. Por ese motivo no existirá un máximo de recetas…..puede enviar cuantas recetas desee. Cada receta ingresara con un número, y mientras más recetas mande más posibilidades de ganar…..la idea es juntar la mayor cantidad de recetas posibles.

• Las recetas serán presentadas en un archivo pdf, que todos lo puedan descargar.

• Poner el logo del concurso para darle difusión a esta iniciativa.

Habrá un sólo premio en que se incluirán los siguientes regalos.......

 Te de Ceylan con Granadas y Molde para Sushi

 Porta Botellas de Vino para conservarlos helados

 Merken de Chile y Azafran de Iran

  Canela de Sri Lanka, Vainas de Vainilla de Madagascar y Oregano del Peru

  Vaporizador de Vegetales y Mezcla de Tandoori de la India

  Especias de Marruecos para el Tagine y Curry de Madras 

 Pelador de Naranjas, Abridor de Tarro, 

y  Llavero de Canada que puede ser usado para abrir botellas de cerveza

Quiere Usted Participar??

ACLARACION: Si bien este recetario esta pensado para estos chicos, no necesariamente es comida de infantes....es comida para adultos pero con la textura y los ingredientes adecuados....ejemplos: pures mixtos, guisos blandos, cremas de verduras, quinoa, legumbres, arroces, hamburguesas naturales, etc....

Algunos de estos chicos comen normal, otros necesitan una textura adecuada porque tienen problemas de deglucion....lo importante es que sea sano, bajo en grasas, y bajo en azucares....

Como he averiguado mas del tema, este recetario ha de servir no solo para esta situacion.....gente adulta que ha pasado mucho tiempo en ventilacion mecanica, tambien tiene problemas de deglucion y requiere comer con textura especial.....personas con accidentes vasculares tambien requieren lo mismo en un principio.....aplicaciones hay muchas....yo tambien colocare recetas, pero no entrare en el concurso...


LAS RECETAS RECEPCIONADAS SE ENCUENTRAN POR ORDEN DE LLEGADA EN EL SIGUIENTE LINK:

http://foodtravelandwine.blogspot.com/p/concurso-contest.html

GRACIAS!!