Me encantan las naranjas....y cuando supe que Marisa estaba organizando un concurso con naranjas para el Primer Aniversario de su Blog, le prometi que contribuiria con una receta....Gracias Marisa!
Esta es una crema de almendras y naranjas servida en la misma naranja.......DISFRUTE!!
Crema de Naranjas y Almendras
1 3 / 4 taza de leche
1 / 4 taza de jugo de naranja
55 gramos de azúcar ( o mas si prefiere.....a mi no me gusta tan dulce por eso uso poca azucar)
2 yemas de huevo
1 raja de canela
Un pedazo de cáscara de naranja (sin la parte blanca.....o va a poner amarga la leche)
30 gramos de almendras (molido)
40 gramos de almidón de maíz
1/2 cucharadita agua de azahar (no es necesaria de agregar si no le gusta)
Lavar las naranjas y tomar cuidadosamente la fruta hacia afuera. Usted puede tomarse el jugo o comerla.
Hervir la leche con el azúcar, canela en rama, y un pedazo de cáscara de naranja. Ponga a un lado y deje que se enfríe. Sacar la canela y la cáscara de naranja.
Mezcle el jugo de naranja, las yemas de huevo y la maicena. Incorpore a la leche y batir con cuidado. Calentar a fuego lento hasta que alcance la consistencia de una crema. Tenga cuidado .... tiene que batir con cuidado para evitar que la leche se cuaje. Añadir las almendras.
1 3 / 4 taza de leche
1 / 4 taza de jugo de naranja
55 gramos de azúcar ( o mas si prefiere.....a mi no me gusta tan dulce por eso uso poca azucar)
2 yemas de huevo
1 raja de canela
Un pedazo de cáscara de naranja (sin la parte blanca.....o va a poner amarga la leche)
30 gramos de almendras (molido)
40 gramos de almidón de maíz
1/2 cucharadita agua de azahar (no es necesaria de agregar si no le gusta)
Lavar las naranjas y tomar cuidadosamente la fruta hacia afuera. Usted puede tomarse el jugo o comerla.
Hervir la leche con el azúcar, canela en rama, y un pedazo de cáscara de naranja. Ponga a un lado y deje que se enfríe. Sacar la canela y la cáscara de naranja.
Mezcle el jugo de naranja, las yemas de huevo y la maicena. Incorpore a la leche y batir con cuidado. Calentar a fuego lento hasta que alcance la consistencia de una crema. Tenga cuidado .... tiene que batir con cuidado para evitar que la leche se cuaje. Añadir las almendras.
Distribuya la crema en las naranjas, y deje que se enfríe en la nevera. Si lo desea, entonces usted puede agregar un poco de azúcar en la parte superior y caramelizarlo. Comer este postre en el mismo día, de lo contrario la crema se puede poner amarga debido al contacto con la cáscara de naranja. DISFRUTE!
NOTA: Esta crema la he hecho antes y servido en ramekin. A veces se me ha cortado, por eso hay que manejar muy bien la temperatura de coccion (suave) y batir fuerte para que la leche no se corte al incorporar el jugo de naranja. Incorporar de a poco. Primera vez que uso las naranjas como pote, se han de comer el mismo dia para evitar la crema se ponga amarga o usar un poco mas de azucar. A mi me gusta el toque amargo, asi que no me molesto.
NOTA: Esta crema la he hecho antes y servido en ramekin. A veces se me ha cortado, por eso hay que manejar muy bien la temperatura de coccion (suave) y batir fuerte para que la leche no se corte al incorporar el jugo de naranja. Incorporar de a poco. Primera vez que uso las naranjas como pote, se han de comer el mismo dia para evitar la crema se ponga amarga o usar un poco mas de azucar. A mi me gusta el toque amargo, asi que no me molesto.
Es una delicia de postre, para comer pausadamente después de una gran comida, además la naranja es mi preferida (aunque sea una fruta muy común). Besitos
ReplyDeleteHola Marcela.
ReplyDeleteMe gustan mucho tus propuestas de hoy, ahí dentro de las naranjas. Un besote
Que rica y que divina presentación, me encanta.
ReplyDeleteun besazo y feliz semana
Que receta tan rica y con una presentación sorprendente!!!!!!
ReplyDeleteBesitos
Marcela, qué cosa más rica. Tengo que leerme despacito esta receta porque me da la sensación que va a gustar mucho en casa.
ReplyDeletePasa una buena semana
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Seguro que estan buenisimas!!!!!
ReplyDeleteBesos
A mí las naranjas me parecen una de las mejores frutas epara incluirla como ingrediente de cualquier receta, es rica, aromática y con tres sabores equilibraos; dulce, ácido y amargo si uno incluye la parte blance de la cáscara... es una crema estupenda, la prepararé apenas pueda.
ReplyDeleteSaludos
una receta perfecta, sabrosa y con una bonita presentacion. muy original.
ReplyDeletebesos
alimonia
Lovely oranges in the winter are my best friends :-)
ReplyDeletegreetings
Menudo postre de 10!!! Me lo apunto porque mi madre es una loca de las naranjas a si que, este postre se lo tengo que hacer!
ReplyDeleteCachis que se ponga amarga, me gusta mucho la receta y me hubiera encantado probarla como relleno, de tosa formas la probaré que la vitamina C nunca viene mal.
ReplyDeleteMarcela, tiene que estar deliciosa.
ReplyDeleteYa estab pensando yo en un bizcocho cone sa crema....uhmmm.
Tomo nota que cae seguro.
besos y feliz semana
No solo la presentación es muy bonita, sinó que además estas naranjas tienen que estar verdaderamente deliciosas. Que gran receta, Marcela. Sn duda alguna un postre ideal.
ReplyDeleteBiquiños guapetona
BEN GELDİM
ReplyDeleteNİCE TOMEET YOU
BANA DA BEKLERİM
:))))
Marcela cielo,vaya delicia de cremita de naranjas,me encanta como nos la has presentado,tiene que ser toda una exquisitex¡¡¡
ReplyDeleteUn besote enorme preciosa y feliz semana.
Un postre delicioso,como buena valenciana,las naranjas y las almendras me encantan...asi que me lo llevo.
ReplyDeleteBesets.
Que postre más rico Marcela. Además, perfecto para esta época de buenas naranjas que tenemos.
ReplyDeleteMe gustan las naranjas.
ReplyDeleteUn saludito
Realmente deliciosa, es que las almdendras y naranjas tienen ese twist...genial!!
ReplyDeleteMil besos canallita.
Marcela, guapa, para mi es todo un honor que participes en el concurso! La receta es maravillosa, me encanta! Es original y deliciosa. Este fin de semana la pruebo. Muchos besos y gracias por acordarte
ReplyDeleteMarisa
¡Qué buenas! Y la presentación usando las naranjas es estupenda. ¿Qué tal quedan heladas? Besos.
ReplyDelete¡Marcela, me quedo alucinada con esta receta!.
ReplyDelete¡Que rica!.
Y como muchos te han dicho ya la presentación en la cáscara de las naranjas es estupenda.
Como siempre, me quedo babeando.
Pochoncicos.
Esto es un lujo de postre, dos sabores que combinan a la perfección.
ReplyDeleteEspero tengas mucha suerte en el concurso.
Besos. Lola
¡Es un postre muy rico Marcela y seguro que tienes el éxito asegurado. ¡¡¡¡¡¡Suerte!!!!. Besitos
ReplyDeleteMarcela, guapa, no te deseo suerte en el concurso porque con esta estupenda receta no la necesitas. Un besazo.
ReplyDeletecosicasdulces.blogspot.com
Una presentación muy original, esto tiene que estar divino
ReplyDeleteUna delicia, sin duda alguna!
ReplyDeleteQué postre tan delicioso, fíjate que tengo naranjos y tan apenas hago nada con ellos, nos comemos la fruta tal y como sale del árbol. He copiado la receta porque de verdad que se ve muy rica. Suerte en el concurso.
ReplyDeleteUn abrazo.
eel año pasado en navidad hice una crema parecida a esta pero sin almendras, el toque que le dan estas debe de ser genial la proxima vez se las añadiré
Delete¡¡besos¡¡
Qué receta tan estupenda, debe estar buenísima con esos ingredientes el sabor debe ser lujurioso. La presentación está preciosa!!! Mil Besos.
ReplyDeleteQue entretenida esta receta. Acá estan deliciosas las naranjas, además es una de las pocas frutas cultivadas localmente, así que comemos montones.
ReplyDeleteMarcela, el sobre de levadura es de 15 gramos. Espero que te ayude.
ReplyDeleteTen en cuenta que la haré y me he guardado tus consejos.
En cuanto que la haga , vengo corriendo a decírtelo.
muchos besos
marcela, que postre tan rico. Estos con frutas son mis preferidos. Además queda muy bonito presentado en las naranjas.
ReplyDeleteSuerte en el concurso.
Abrazos.
Hola Marcela!! Una crema tremenda!!! rica al máximo, de sabor intenso, me encanta como la persentas! de 10!!
ReplyDeleteUn beso enormeee preciosa
Marcela que receta tan original y muy rica..se la voy a llevar a mi madre que es una enamorada de las naranjas, creo que le encantará.
ReplyDeletebeeeesos
No Marcela, me da verguenza decirlo, pero lo único que hago extra con mis naranjas es un bizcocho, ni he confitado las pieles, que se que están riquísimas, ni he hecho magdalenas, ni tan siquiera mermelada, porque para eso se necesita otra variedad de naranja más amarga. Hago muchos zumos y nos las comemos como fruta, eso si, de tirar no tiramos ninguna. Había pensado alguna vez hacer helados, porque veo que jose manuel del blog Asopaipas, los hace de casi todo, y como te dije, me gusta también el postre que tú has hecho. Tomo nota de lo que dices, si me encuentro con alguna dificultad ya te lo consultaré.
ReplyDeleteGracias bonita mia.
La he vuelto a leer y es que me imagino el sabor. ¡Qué rica¡
ReplyDeleteMarcela, qué buena pinta tienen estas naranjas. La verdad es que yo tampoco uso mucho las naranjas y creo que ya va siendo hora de hacerlo.
ReplyDeleteBesos
Guau!! al igual que a ti Marcela, me encantan las naranjas y suelo preparar diferentes recetas con ésta extraordinaria fruta. Desde luego ésta crema con almendras es "Divina", Tomo buena nota de ésta receta para poderlas preparar y disfrutar ummmmH!!
ReplyDeleteBesos y muchísima suerte en el concurso (la receta merece un premio)
Menuda receta Marcela!! hoy he visto una receta similar en otro bloc y ya tengo las dos en pendientes!!! muchos besitos y feliz semana
ReplyDeleteHola: me encantan las naranjas y esta crema como todo lo tuyo ha de estar exquisita.
ReplyDeleteLa haré este fin de semana que estare por casa.
La presentación dentro de las naranjas es genial.
Un abrazo
Qué crema tan exquisita y bien presentada dentro de la cáscara de las naranjas. Mañana subo una receta de naranja y otra con mandarina que no me ha salido lo que yo quería.
ReplyDeleteBesos.
Muy original tu receta, Marcela. La crema supongo que buenísima!
ReplyDeleteque presentación mas chula seguro que la crema está buenísima
ReplyDeletebexinos
Uyyyyyyyyyyyyyyyyy...que rico, Marcela eres una maestra, esta crema debe estar para morirse ¿y en un pastel? no quiero ni pensarlo, me has inspirado para el pastel de mi Lola que ya cumple un añazo. Estoy elaborando una casita de galletas para el cumple y, esta me inspiró Nanina, así que todo queda en la familia, ¡¡pronto la verás.
ReplyDeleteBesitos :)
I am drooling over your site!
ReplyDeleteI am drooling over your site!
ReplyDeleteUna buena crema para un recipiente extraordinario
ReplyDeleteBesos
Que rica Nunca he comido las naranjas de esa forma Habría que probarlas Amiga como estas como va el frió Besos
ReplyDeleteHOla Marcela es una muy buena receta, tiene que ser una delicia, el saborcito de las almendras combinado con la naranja.
ReplyDeletequemadita la crama aun me gusta mas-
besoss y suerte guapaaaa
feliz dia
Marcela con la calidad de esas naranjas es como un pecado no comérselas frescas y al natural, pero ya con la crema y usando solo la base tienen una presentación perfecta.
ReplyDeleteMe gusta mucho esta receta, creo que tiene mucho de sello de hogar y arte al mismo tiempo. GRAcias por compartir todo y por tus atentas visitas. Saludos.
Yo tampoco utilicé las naranjas como pote, pero no voy a tardar en hacerlo.
ReplyDeleteSe ve absolutamente deliciosa.
Besinos
Cómo me ha gustado esta crema, y su forma de presentación, Marcela.
ReplyDeleteUna receta de 10.
Besotes.