Comencé a limpiar mi congelador, y encontré naranjitas confitadas que hice para Navidad, así como a Mazapan. Quería hacer tarteletas, pero mi hija que ama las naranjitas confitadas y los chocolates, me pidió helado. ¡Terminó siendo un delicioso helado! ¡No puedo esperar para hacerlos de nuevo!
Helado de naranjitas confitadas y mazapán con chocolate
Natilla
2 huevos
350 gramos de crema (35%)
150 gramos de leche
3 cucharadas de leche en polvo
80 gramos de azúcar
300 gramos de mazapán
250 gramos de naranjitas confitadas picadas en trozos pequeños
1/2 cucharadita de esencia de almendras
Mezcle los huevos, la crema, la leche, el azúcar y la leche en polvo. Coloque en una olla a fuego medio bajo hasta que se espese. Dejar de lado. Cuando esté caliente, agregue el mazapán y mezcle bien. Una vez que esté frío, agregue la esencia de almendras y las naranjitas confitadas picadas. Coloque la mezcla en su maquina de helados. Distribuirlos en moldes de helados. Congelarlo durante 24 horas.
Capa de chocolate
200 gramos de chocolate con leche
20 gramos de mantequilla de cacao
Derréelos a ambos en Bain-Marie a baja temperatura. Cubra cada helado y colóquelos nuevamente en el congelador durante 1 hora. ¡DISFRUTAR!
Hola, Marcela: Me flipa la combinación de naranja y chocolate y el mazapán también me gusta, pero estos helados ta tan apetecibles y tan monos habrá que posponerlos para el verano porque aquí estamos a 5º jajaja. Tu hija habrá quedado encantada.
ReplyDeleteBesos.
Menudo reciclaje más bueno has hecho Marce, un lujazo de helados.
ReplyDeleteUn abrazo.
Me parece un helado muy orginal, nunca he probado nada parecido, tu hija habrá estado encantada con este capricho que le has dado
ReplyDeleteAbrazos
Eso se llama un reciclaje de primera 😉la combinación naranja y chocolate es tremenda al menos a mi me encanta . Besinos
ReplyDeleteTu hija si que sabe y mucho, siempre ha tenido muy buen gusto con las cosas de comer y pedirte este helado ha sido un acierto. Yo también me pido uno, aunque estos días han bajado un poco las temperaturas por aquí.
ReplyDeleteBesos.
Gracias por la receta. Tomo nota. Te mandó un beso.
ReplyDelete¡Hola, Marcela! Enhorabuena porque te ha quedado un helado fantástico.
ReplyDeleteEn casa lo consumimos durante todo el año, nos es indiferente la temperatura.
Feliz tarde. Bstes.