Wednesday, August 14, 2019

Galletas hechas en casa....Naranjas, Arandanos y Almendras!


¡Me encanta tener galletas caseras listas para disfrutar con una taza de té o un buen café!

Siempre dedico un día al mes para hornear 5 o 6 tipos de galletas, ¡y las mantengo en el congelador listas para comer!

Aquí tengo algunos de nuestros favoritos ...




Besos de mazapán (adaptado del libro "Galletas europeas para cada ocasión")

Masa

250 gramos de harina de almendras

70 gramos de azúcar

1 huevo

3 cucharaditas de harina

una pizca de sal

una pizca de levadura en polvo



Decoración

Almendras enteras



Combina todos los ingredientes en la batidora. Agregue agua si es necesario (no es mi caso) hasta que tenga una masa suave y lisa. Dejar reposar 30 minutos en la nevera.

Haz bolitas con tus manos. Coloca una almendra entera encima.

Hornee a 350 F hasta que esté dorado. ¡DISFRUTAR!



Sorpresas de Arandanos (adaptado del libro "Galletas europeas para cada ocasión")



250 gramos de harina

125 gramos de mantequilla

70 gramos de azúcar

1 huevo

1 ralladura de limón

una pizca de sal

una pizca de levadura en polvo

Arándanos congelados



Combina todos los ingredientes en la batidora. Agregue agua si es necesario (no es mi caso) hasta que tenga una masa suave y lisa. Dejar reposar 30 minutos en la nevera.

Enrolle la masa con un rodillo. Cortar círculos de 4 cm. Coloca un arándano congelado y envuélvelo.

Hornee a 350 F hasta que esté dorado. ¡DISFRUTAR!


Medallones de naranja (adaptado del libro "Galletas europeas para cada ocasión")



Masa

300 gramos de harina

150 gramos de mantequilla

100 gramos de azúcar

1 cucharadita de pasta de vainilla

1 huevo

2 cucharadas de jugo de naranja

una pizca de sal

una pizca de levadura en polvo



Decoración

cáscara de naranja

Azúcar en polvo



Combina todos los ingredientes en la batidora. Agregue agua si es necesario (no es mi caso) hasta que tenga una masa suave y lisa. Dejar reposar 30 minutos en la nevera.

Enrolle la masa con un rodillo. Cortar círculos de 4 cm. Hornee a 350 F hasta que esté dorado.

Prepare una mezcla de azúcar en polvo y agua. Con un pincel, aplíquelo sobre la galleta cuando la galleta esté tibia. Espolvorea con ralladura de naranja. Déjalo secar. ¡DISFRUTAR!


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