And the winner is....Y el Ganador es......!!

Mis disculpas por esta asusencia....pero he tenido un tiempo ocupadisimo.....espero volver la proxima semana nuevamente.....

Aca va la lista de los participantes y al final el ganador(a).......por favor escribame a foodtravelandwine@gmail.com

1.           Amparo

2.           jose manuel

3.           Aurélie

4.           TeRe

5.           JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas)

6.            Claudia Hernández

7.           María Alonso

8.           msevilla

9.           mar

10.       Judith

11.       Mijú

12.       Gastro Andalusí

13.       Caty Pol

14.       Marisa

15.       Teresa

16.       marydeath

17.       picaflorcita4@yahoo.es

18.       Anna

19.       Jose

20.       LA COCINERA DE BETULO

21.       lola

22.       Yolincook, Para gustos, los sabores

23.        Delicias Baruz

24.       María Alonso

25.       Pilar Hernández

26.       Natalia Gómez

27.       Lola-PAN FRITO O REBANAS

28.       MªJosé

29.       Morguix

30.       Trini Altea

31.       sofiaaurora

32.       La Cocinera Mileurista

33.       myeuropeancakes.com

34.       Julia Gonzalez

35.       Albahaca con tomates

36.       LIDIA CASADEMONT

37.       MAIZENA

38.       Maria Rosa

39.       wivith

40.       Pilar. Cook and Spoon

41.       jose antonio mariño

42.       Pilar Y a la luna

43.       M Carmen

44.       Francisco M.

45.        María

46.       Mayte

47.       Fimère

48.       El Oteador de los Mercados

49.       Ari

50.       Marus

51.       Vero

52.       VISCalacuina

53.       Maite Entucocinayenlamía

54.       Aldy @ Al Dente Gourmet

55.       Evgar

56.       Maria Martin

57.       Marisa

58.       Viena

59.       Gnomito

60.       M JOSE VERGARA

61.       BeatriZ

62.       Carmen Vázquez

63.       María Pop

64.       SONIA MAROTO TELLO

65.       Nora

66.       Curcuma

67.       PalomaTTP

68.       Nathalia


Y segun random.org......el premio va para................

48.       El Oteador de los Mercados

Gracias por participar!!

Rosas de Pasta ...... una pasta deliciosa y un libro maravilloso!

Tan pronto como vi esta receta en el blog de Annie, yo quise hacerla. Annie llama a esta receta Espirales Rellenos de Ricotta, pero a mí que me recuerdan unas rosas preciosas. Se trata de una pasta de fácil y deliciosa. Lo hice tal cual su receta, pero he añadido más aceitunas. Si quieres ver su receta, siga este enlace

Fer, que es hija de Annie,  ha publicado un libro maravilloso para los niños que está a la venta en Amazon.com. El título del libro es Seki en el Planeta Tierra (Edición en español). Es una historia maravillosa que sin duda Usted disfrutara de la lectura! Nos encanta el libro! Si quiere verlo en Amazon siga este enlace

Voy a publicar fotos de los pasos ..... si usted puede hacerlo, entonces hagalo ..... Es una receta maravillosa!

Lo serví con aceite de oliva y un poco de salsa de pesto al lado .....

DISFRUTE!

Pasta Roses ......a Delicious Pasta and a Wonderful Book!

As soon as I saw this recipe in Annie's blog, I wanted to make it. Annie call this recipe Espirales Rellenos de Ricotta, but for me they remind me lovely roses. It is an easy and delicious pasta. I made it following her recipe, but I added more olives. If you want to see her recipe, follow this link

Fer, who is Annie`s daughter, has published a wonderful book for kids that is for sale in Amazon.com . The book title is Seki en el Planeta Tierra (Spanish Edition). It is a wonderful story that for sure you will enjoy reading it! We love the book!

I will post pictures of the steps.....if you can do it, then do it so.....It is a wonderful recipe!

I just served it with olive oil, and a little of pesto sauce beside.....

Torta de Merengue, Mango y Almendras

Por último no hay más nieve! .... Yupiiiiii .... por primera vez que quería que llegara la primavera, y estamos teniendo un buen tiempo ....

Esta torta es muy fácil de hacer, pero la crema no fue lo esperado. En algunos blogs, he leído que batiendo crema al 10% cuando está casi congelada, y añadiendo un poco de gelatina puede ser un buen sustituto de la crema de leche para montar (35%). Segui las instrucciones, y no funcionó. Por lo tanto, añadi más gelatina (me olvidé cuánta gelatina!), Y terminé con una crema de mango similar a una Zuppa inglesa. Era buena, pero no como se esperaba. Por lo tanto, no haga la crema! ...... Es parte de la anecdota de la cocina!

Torta de Merengue, Mango y Almendras

Para el merengue de almendras
1 1/2 taza de clara de huevo (temperatura ambiente) para tres discos de merengue
1 1/2 tazas de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz
Una pizca de cremor tártaro
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
3/4 taza de almendras rebanadas

Merengues:
Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén muy levantada. En una moción de lluvias agregar 1 taza de azúcar, la maicena, el cremor tártaro y  polvo de hornear (en ese orden). Continuar batiendo, y con un movimiento de lluvias agregar 1/2 taza de azúcar. Batir hasta que se disuelva el azúcar y la clara de huevo esta muy dura.  Con una cuchara de madera y con un movimiento envolvente incorporar las almendras.

Precaliente el horno a 230 F, y dividir el merengue en tres círculos de 24 diámetros cada uno en un papel de pergamino. Cocine durante 2 horas a 100 º C y dejar enfriar en el horno sin abrir la puerta.


Para el relleno
2 tazas de crema de 10% (casi congelado)
4 cucharadas de azúcar en polvo (más si quiere)
Una gran cantidad de gelatina (en remojo en agua fría y se disuelve con agua caliente)
1 taza de pulpa de mango
mango en rodajas para la decoración

Batir la crema helada. Debido a que no estará muy rígida, añadir la gelatina disuelta. Continúe agregando más gelatina, y mas gelatina y mas gelatina ..... agregue la pulpa de mango y el azúcar. Coloque un disco de merengue y crema de mango. Continúe con los otros dos discos de merengue. Decorar con rodajas de mangos. ... Fue bueno! ..... pero no como esperaba!....DISFRUTE!!

Y si quieres participar en el sorteo, a continuación, deje su comentario en el post haciendo clic en la imagen: