Thursday, May 30, 2013

And the winner is....Y el Ganador es......!!


Mis disculpas por esta asusencia....pero he tenido un tiempo ocupadisimo.....espero volver la proxima semana nuevamente.....

Aca va la lista de los participantes y al final el ganador(a).......por favor escribame a foodtravelandwine@gmail.com

1.           Amparo
2.           jose manuel
3.           Aurélie
4.           TeRe
6.            Claudia Hernández
7.           María Alonso
8.           msevilla
9.           mar
10.       Judith
11.       Mijú
12.       Gastro Andalusí
13.       Caty Pol
14.       Marisa
15.       Teresa
16.       marydeath
17.       picaflorcita4@yahoo.es
18.       Anna
19.       Jose
20.       LA COCINERA DE BETULO
21.       lola
23.        Delicias Baruz
24.       María Alonso
25.       Pilar Hernández
26.       Natalia Gómez
27.       Lola-PAN FRITO O REBANAS
28.       MªJosé
29.       Morguix
30.       Trini Altea
31.       sofiaaurora
32.       La Cocinera Mileurista
33.       myeuropeancakes.com
34.       Julia Gonzalez
35.       Albahaca con tomates
36.       LIDIA CASADEMONT
37.       MAIZENA
38.       Maria Rosa
39.       wivith
40.       Pilar. Cook and Spoon
41.       jose antonio mariño
42.       Pilar Y a la luna
43.       M Carmen
44.       Francisco M.
45.        María
46.       Mayte
47.       Fimère
49.       Ari
50.       Marus
51.       Vero
52.       VISCalacuina
53.       Maite Entucocinayenlamía
54.       Aldy @ Al Dente Gourmet
55.       Evgar
56.       Maria Martin
57.       Marisa
58.       Viena
59.       Gnomito
60.       M JOSE VERGARA
61.       BeatriZ
62.       Carmen Vázquez
63.       María Pop
64.       SONIA MAROTO TELLO
65.       Nora
66.       Curcuma
67.       PalomaTTP
68.       Nathalia


Y segun random.org......el premio va para................


48.       El Oteador de los Mercados

Gracias por participar!!








Tuesday, May 7, 2013

Rosas de Pasta ...... una pasta deliciosa y un libro maravilloso!



Tan pronto como vi esta receta en el blog de Annie, yo quise hacerla. Annie llama a esta receta Espirales Rellenos de Ricotta, pero a mí que me recuerdan unas rosas preciosas. Se trata de una pasta de fácil y deliciosa. Lo hice tal cual su receta, pero he añadido más aceitunas. Si quieres ver su receta, siga este enlace





Fer, que es hija de Annie,  ha publicado un libro maravilloso para los niños que está a la venta en Amazon.com. El título del libro es Seki en el Planeta Tierra (Edición en español). Es una historia maravillosa que sin duda Usted disfrutara de la lectura! Nos encanta el libro! Si quiere verlo en Amazon siga este enlace




Voy a publicar fotos de los pasos ..... si usted puede hacerlo, entonces hagalo ..... Es una receta maravillosa!









Lo serví con aceite de oliva y un poco de salsa de pesto al lado .....




DISFRUTE!

Pasta Roses ......a Delicious Pasta and a Wonderful Book!


As soon as I saw this recipe in Annie's blog, I wanted to make it. Annie call this recipe Espirales Rellenos de Ricotta, but for me they remind me lovely roses. It is an easy and delicious pasta. I made it following her recipe, but I added more olives. If you want to see her recipe, follow this link





Fer, who is Annie`s daughter, has published a wonderful book for kids that is for sale in Amazon.com . The book title is Seki en el Planeta Tierra (Spanish Edition). It is a wonderful story that for sure you will enjoy reading it! We love the book!




I will post pictures of the steps.....if you can do it, then do it so.....It is a wonderful recipe!










I just served it with olive oil, and a little of pesto sauce beside.....





Friday, May 3, 2013

Torta de Merengue, Mango y Almendras




Por último no hay más nieve! .... Yupiiiiii .... por primera vez que quería que llegara la primavera, y estamos teniendo un buen tiempo ....

Esta torta es muy fácil de hacer, pero la crema no fue lo esperado. En algunos blogs, he leído que batiendo crema al 10% cuando está casi congelada, y añadiendo un poco de gelatina puede ser un buen sustituto de la crema de leche para montar (35%). Segui las instrucciones, y no funcionó. Por lo tanto, añadi más gelatina (me olvidé cuánta gelatina!), Y terminé con una crema de mango similar a una Zuppa inglesa. Era buena, pero no como se esperaba. Por lo tanto, no haga la crema! ...... Es parte de la anecdota de la cocina!

Torta de Merengue, Mango y Almendras

Para el merengue de almendras
1 1/2 taza de clara de huevo (temperatura ambiente) para tres discos de merengue
1 1/2 tazas de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz
Una pizca de cremor tártaro
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
3/4 taza de almendras rebanadas

Merengues:
Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén muy levantada. En una moción de lluvias agregar 1 taza de azúcar, la maicena, el cremor tártaro y  polvo de hornear (en ese orden). Continuar batiendo, y con un movimiento de lluvias agregar 1/2 taza de azúcar. Batir hasta que se disuelva el azúcar y la clara de huevo esta muy dura.  Con una cuchara de madera y con un movimiento envolvente incorporar las almendras.

Precaliente el horno a 230 F, y dividir el merengue en tres círculos de 24 diámetros cada uno en un papel de pergamino. Cocine durante 2 horas a 100 º C y dejar enfriar en el horno sin abrir la puerta.


Para el relleno
2 tazas de crema de 10% (casi congelado)
4 cucharadas de azúcar en polvo (más si quiere)
Una gran cantidad de gelatina (en remojo en agua fría y se disuelve con agua caliente)
1 taza de pulpa de mango
mango en rodajas para la decoración

Batir la crema helada. Debido a que no estará muy rígida, añadir la gelatina disuelta. Continúe agregando más gelatina, y mas gelatina y mas gelatina ..... agregue la pulpa de mango y el azúcar. Coloque un disco de merengue y crema de mango. Continúe con los otros dos discos de merengue. Decorar con rodajas de mangos. ... Fue bueno! ..... pero no como esperaba!....DISFRUTE!!






Y si quieres participar en el sorteo, a continuación, deje su comentario en el post haciendo clic en la imagen: