Gracias a los comentarios anónimos y los comentarios por correo electrónico que he recibido .....Blogger aun nos da dolores de cabeza ......ojala acabe pronto
Hice este Pan de Flor para una cena con amigos. Resulto un pan delicioso.....casi hojaldrado por las capas de mantequilla .......Además, con este Pan de Flor, quiero agradecer a Julia y Trini Altea por estos premios hermosos que me han concedido........los entrego a todos quienes me visitan!! .....
Gracias Julia!!
Gracias Trini Altea!
Descubri este Pan de Flor en un sitio Croata (http://www.minjina-kuhinjica.com/testo-testenine/pogaca-i-proja/pogaca-cvet/). He traducido esta receta, y he puesto entre parentesis los cambios que he realizado
Pan de Flor
700 g de harina
250 ml de leche
125 ml de aceite (100 ml de aceite de oliva)
2 huevos
1 cubo de levadura fresca (10 gramos de levadura instantánea)
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
Para formar el pan
100 gramos de margarina derretida (100 gramos de mantequilla)
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
Semillas para adornar
Calentar la leche con el azúcar, añadir la levadura y dejar que forme espuma (aproximadamente 6 minutos). Añadir el resto de ingredientes y amasa la masa hasta que esté suave. Colóquelo en un recipiente engrasado, cúbralo con una toalla de cocina y dejar levar en un lugar tibio durante unos 45 minutos.
Amasar la masa otra vez, se dividen por la mitad. Tome una mitad, y se divide en dos partes (2 / 3 y 1 / 3). Tendra tres pedazos. Divida el pedazo más grande de la masa en 5 partes iguales. Uslereee cada uno en forma de círculo, y peguelas con mantequilla derretida. La última pieza tiene que ser más amplio con el fin de cubrir los bordes.
250 ml de leche
125 ml de aceite (100 ml de aceite de oliva)
2 huevos
1 cubo de levadura fresca (10 gramos de levadura instantánea)
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
Para formar el pan
100 gramos de margarina derretida (100 gramos de mantequilla)
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
Semillas para adornar
Calentar la leche con el azúcar, añadir la levadura y dejar que forme espuma (aproximadamente 6 minutos). Añadir el resto de ingredientes y amasa la masa hasta que esté suave. Colóquelo en un recipiente engrasado, cúbralo con una toalla de cocina y dejar levar en un lugar tibio durante unos 45 minutos.
Amasar la masa otra vez, se dividen por la mitad. Tome una mitad, y se divide en dos partes (2 / 3 y 1 / 3). Tendra tres pedazos. Divida el pedazo más grande de la masa en 5 partes iguales. Uslereee cada uno en forma de círculo, y peguelas con mantequilla derretida. La última pieza tiene que ser más amplio con el fin de cubrir los bordes.
Coloque estos círculos en una fuente de horno engrasada y enharinada (tiene que ser redonda).Con un cuchillo afilado, hacer ocho cortes en el centro.Tiene que dejar al menos 1 cm del borde externo del pan. Con cuidado, con una punta de un cuchillo, levante cada sección de corte hacia el borde del pan
Repita el mismo procedimiento con la pieza que es 2 / 3 de la masa restante. Con el fin de tener una bonita disposicion de los pétalos, asegúrese de que los ocho cortes queden entre los recortes de la masa externa.
Con la última porción de la masa, hacer una bola y colocarla en el centro.
Pincele el pan con una mezcla de yema de huevo y leche. Espolvorear con las semillas de su elección.
Póngalo en el horno precalentado a 225 ° C. Después de 10 minutos, cubrir el pan con papel de horno, y reducirlo a 180 ° C, hornear por otros 25 minutos o hasta que esté completamente cocido. . Retire el papel y cocer durante otros seis minutos para dorar...... DISFRUTE!
