Y el ganador es............and the Winner is....????

CHA-CHA-CHA-CHAN.........

O sea.......

Segun la lista de la entrada anterior......confirmar aqui!

17. LA COCINERA DE BETULO

Por favor escribeme tus datos, direccion, y telefono a foodtravelandwine@gmail.com

GRACIAS A TODOS POR PARTICIPAR!!

Hoy.....CONCURSO!!!....Ver si estan en la lista.....

Hoy se tirara la bolita....mas bien....gracias a http://www.random.org/ se escogera al ganador (a).....

Por favor vea si su nombre esta, y si hay un problema me avisa......

Si todaviua quiere participar deje un comentario aca

El sorteo se hara hoy a  la medianoche de Madrid, que es 4 PM MST (horario de mi zona.....)

SUERTE A TODOS!!

1. Brétema 
2. Isa
3. Virginia
4. kisa
5. Judith...
6. Marus 
7. Chez Silvia 
8. Ari
9. María Alonso
10. Maria
11. Salome
12. Bego (samira)
13. jantonio
14. teresa
15. Gloria
16. Anniki
17. LA COCINERA DE BETULO
18. Caty
19. MªJosé
20. Isabel
21. Pilar. Cook and Spoon
22. BlueLady
23. Caro
24. SUNY SENABRE
25. Nora
26. Anna
27. Olguichi1970
28. María
29. Marisa
30. Pilar
31. Lorena
32. Carmela (Sunflower)
33. Reyes Herrera
34. Catalina
35. Tengo un horno y sé cómo usarlo
36. EL PUCHERETE DE MARI
37. MALÚ
38. MARARIA
39. Núria
40. El Oteador de los Mercados
41. emma
42. PAN FRITO O REBANAS
43. Albahaca con tomates
44. Victoria
45. PILUCHI
46. Mayte
47. Cavaru
48. Visc a la Cuina
49. Morguix
50. miren
51. Alisonhouse (potingues y fogones)
52. Ana ( con maleta y peineta) 
53. mesilda
54. nieves
55. Petra
56. TrInI
57. Rosi 
58. Trini Altea
59. lola
60. Aldy @ Al Dente Gourmet
61. Amparo
62. Juana
63. Conchi
64. BeatriZ
65. Gloria
66. rosilet
67. ALIMENTA
68. isabella
69. Fermin
70. Gnomito
71. Hilda
72. Romescaire
73. kesito
74. Cuinera
75. andrea.cordonbleu
76. maite
77. Celeste
78. Viena
79. wivith
80. mc
81. Hilmar 
82. Angelica Bertin
83. Rosita Vargas
84. Begoña
85. laviana ( Fely)
86. SEFA
87. Labidú
88. Isabel
89. La dieta mediterranea de Carmen
90. honey82
91. Xoriguer 48
92. Ana-Experimento en la cocina
93. sofiaaurora
94. El Palacio de Martín
95. mixrock
96. SUSANNA
97. Nikichan Zafeiry
98. Vero
99. Ague
100. las recetas de mar
101.  Flor de Canela
102. Maribel
103. Lou
104. celiaa23
105. Carolina
106. Lacasitadetela said
107. Miss Mary
108. xeqii
109. Mercedes
110.  rosa
111.  Tito
112.  Lorena
113. Marisol.
114. Pamela 
115. TeRe
116. garlutti 
117. the sweetest lab 

Dulces de Diwali.......Finalmente!!

Rasmalai con Azafran

 Gulab Jamun

  Burfi de Coco

El tiempo nos tiene agotados ..... la nieve ha llegado y ha cambiado nuestra rutina ....

Tuvimos la suerte de que la nieve llegó tarde, pero ahora vamos a vivir esta maravillosa pesadilla que es la nieve. Me encanta la nieve, pero la vida cambia con su llegada.

Tenemos que ir temprano a todas partes con el fin de evitar un accidente de coche...... los caminos son muy peligrosos ahora, y tenemos que limpiar la nieve en la parte delantera de nuestro jardín, con el fin de evitar multas .....

Sin embargo, hay un lado bueno ..... con todo el ejercicio que hacemos para limpiar la nieve ..... necesito calorías !!!...... y aquí tenéis algunos de los dulces Indios de Diwali.....

¿Se acuerda de mi Rasmalai?

He hecho la misma receta, pero incorpore azafran molido (1/4 de cucharadita) para hacer los ovalos. Resultaron deliciosos!....Les puse coco rallado encima....

Gulab Jamun......rico en textura, dulce y suave al mismo tiempo...... sin duda uno de mis favoritos.....hice esta receta de  Chef In You y es perfecta!

Gulab Jamun

1 1/2 taza de Khova (es una especie de requesón que se puede hacer al hervir la leche a fuego lento)
1 taza de harina para todo uso
3 tazas de azúcar -
1 taza de agua
3 pizcas de bicarbonato de sodio para cocinar
4 vainas de cardamomo (machacado)
Azafrán 
Gotas de Agua de Rosas

Aceite
Ghee

Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola amplia, y poner a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Incorporar el cardamomo (machacado), azafrán y agua de rosas. Mantener este almíbar tibio.

Mezclar la Khova, la harina y el bicarbonato de cocina. Amasar. Si usted ve que la masa se seca, a continuación, agregar agua tibia (una cucharadita a la vez).Tiene que tener una masa suave.

Con sus manos grasientas (yo usé ghee), hacer bolas pequeñas. Tienen que ser pequeños, ya que se expanden cuando se fríe y cuando están en remojo en almíbar. Las bolas tienen que ser lisas, sin grietas en el exterior. Por lo tanto, no se abrirá cuando esten en almíbar.

En una sartén honda, mezcle Ghee  y aceite para freír (50-50). Freír las jamuns (3 a 4 al mismo tiempo .... no más porque va a enfriar el aceite) en un fuego medio hasta que estén dorados. El aceite no debe tirar humo.

En primer lugar, el jamuns baja, después flotan en la parte superior (como ñoquis). Por lo general, giran en su aceite,. Por lo tanto, se doran uniformemente. Una vez que estén dorados por todos lados, retirar del aceite y colóquelas sobre una toalla de papel para drenar el aceite. Inmediatamente, los pone en el jarabe caliente a remojar. Esto hará que el jamun este suave, liso, y mantenga la forma.

Remoje el jamuns fritos en el jarabe durante 1-2 horas. Dependiendo del número de jamuns, puede aumentar la cantidad de jarabe.

Guardar en recipiente cerrado (envoltura de plástico o contenedor). Por lo general, se sirve tibio, pero frío son buenos también. DISFRUTE!

El tercer dulce que hice fue burfi de coco.....me encanta!....puse la receta anteriormente aqui....tambien se que algunos de Ustedes lo han hecho .....es delicioso!

 Burfi de Coco

Este año probamos dulces de mazapán de anacardos.... son deliciosos! ... Voy a aprender a hacerlos para publicarlos....

Hemos comprado un regalo más para el sorteo .... es algo que usamos para la Navidad .... Voy a poner la foto mas adelante!

TENGANME PACIENCIA.......YA PASARE POR SUS COCINAS!!

Diwali Sweets.... Finally!

Rasmalai with Saffron

 Gulab Jamun

 Coconut Burfi

It has been exhausting this time.....the snow has arrived and has changed our routines....

We were lucky that snow arrived late, but now we will live through this wonderful nightmare that is snow. I love snow, but life changes with it.

We have to go early everywhere in order to avoid a car crash...... the roads are really dangerous now, and we have to clean the snow in the front of our garden in order to avoid fines.....

However, there is a good side.....with all the exercise I do to clean the snow.....I need calories!!!......and here you have some of the Indian sweets from Diwali.....

Do you remember my Rasmalai?

I have made the same recipe, but I add crushed saffron (1/4 teaspoon) and made the ovals. It turn out delicious!....I sprinkle on it with shredded coconut....

Gulab Jamun......rich, sweet, one of my favourites Indian sweets.....I made this recipe from Chef In You and it was perfect!

Gulab Jamun

1-1/2 cups Khova (it is a kind of ricotta that you can make by simmering milk at low heat) 

1 cup all purpose flour

3 cups of sugar – 

1 cup of water

3 pinches of cooking baking soda 

4 pods of cardamom 

Saffron a few

Rose water essence few drops

Oil 

Ghee

Mix sugar and water in a broad pan, and heat it at low heat until sugar dissolves. Incorporate cardamom (crushed), saffron, and rose water. Maintain this syrup warm.

Mix the Khova, flour, and the cooking soda. Knead them. If you see that the dough is dry, then add warm water (a teaspoon at a time). You have to have a smooth dough.

With your greasy hands (I used ghee), make small balls. They have to be small because they expand when you fry them and when you soak them in syrup. The balls have to be smooth, without cracks in the outside. Thus, they will not open when you soak them in syrup.

In a deep pan, heat Ghee and oil to deep fry (50-50). Fry the jamuns (3 to 4 at the same time....no more because it will cool the oil) in a medium heat until they are golden brown. The oil should not smoke.

First, the jamuns go down, then they float to the top (like gnocchis).Usually, they rotate in their oil; thus, they brown uniformly. Once they are brown in all sides, remove from the oil, and place them over paper towel to drain the oil. Immediately, put them in a warm syrup to soak them. This will make the jamuns soft, smooth, and will maintain the shape.

Soak the fried jamuns in the syrup for 1-2 hours. Depending on the number of jamuns you will end up, you can increase the amount of syrup.

Store them closed (plastic wrap or container). Usually, they are served warm, but cold they are good also.

ENJOY!!

The third sweet I made was coconut burfi.....I love it!....I have posted the recipe before here, and I know some of you have made it....it is delicious!

Coconut Burfi

This year I tried sweets made of cashew marzipan....they were great!...I will learn how to make them, and I will post them....


We have bought one more gift for the draw....it is something that we use here for Christmas....I will  post the picture later on!

De atrasos y sorteo para mis seguidores.....Why I have been late and a draw for my followers..........

Disculpen si no he visitado sus cocinillas ni he puesto recetas......pero esta semana el tiempo me ha pillado y me ha dejado sin respiracion......

La vida ha corrido sin dejarme tiempo.....cambio de casa, Accion de Gracias, Diwali, Halloween.....y ahora Navidad!!!!!..... espero volver a la normalidad esta semana.....

Tambien le pido disculpas a mis nuevos seguidores.....nunca me habia pasado que no habia podido devolverles la visita.....les prometo esta semana me pondre al dia.....

Y como agradecimiento.....que mejor que un sorteo para mis seguidores.....algunos de los premios son.....digo algunos porque ire comprando otras cosas que me gusten y las ire colocando......

 Cortadores de Galletas de Navidad

Marcadores de Vaso (para no confundir la copa de vino en las fiestas)

Probador de Tartas

Molde para hacer decoraciones en pies y tartas de frutas

Te Chai con especias Indias....ideal para el invierno....

Dos decoraciones para el arbol de navidad

Moldes de Muffin con motivos de Navidad y Molde para Galletas Linzer

Que hay que hacer?

Facil.......

1) Ser seguidor de este blog.....estos premios son para premiar a quienes me visitan!!.....y disculparme con ellos al mismo tiempo.....

2) Dejar un comentario en esta entrada hasta el 23 de Noviembre medianoche....el 24 de noviembre se anunciara al ganador o ganadora y apenas tenga sus datos.....el paquete se ira el 24 o 25 de noviembre......

3) No es mi seguidor y quiere participar?....facil....sigame y asi podre devolver la visita y conocer su blog!

4) SUERTE!!!.....al que le toca el numero!

 Abrazotes, Marcela

 English Version

Apologies if I have not visited your blogs and recipes ...... but I have had no time this week .....Life has caught me and left me without breath ......

Life is running and I’ve been without  time ..... moving house, Thanksgiving Day, Diwali, Halloween and now Christmas..... !!!!!..... I hope to return to normal this week .....

Also I apologize to my new followers ..... never happened to me that I had not been able to return the visit ..... I promise I'll catch up .....

And to thanks all my followers I’m making a draw ..... some of the awards are ..... I will go buy some other things that I like and putting here ..... .

What to do?

Easy .......

1) Being a follower of this blog ..... these awards are to reward those who visit me!!..... and apologize to them at the same time .....

2) Leave a comment on this post until midnight November 23....On  November 24  I will announce the winner and as soon as I  have your details ..... the package will go on November 24 or 25 .. ....

3) You want to participate, but you are not my follower....easy....follow me; thus, I can know you and visit your blog.....

4) GOOD. LUCK!!....if you are the winner

Abrazotes, Marcela