Monday, December 6, 2010

Navidad Ha Comenzado, y Con Ello Nuestras Tradiciones En Casa.....

Nuestro Calendario de Adviento....

Navidad ha comenzado, y con ello nuestras tradiciones en casa......Empezamos el mes con nuestro Calendario de Adviento. Cada noche sacamos un adorno de la caja correspondiente, comemos un chocolate que nos dejan los Angeles (si nos hemos portado bien....), leemos un cuento de Navidad, y rezamos por el bienestar de nuestras familias, amigos, y por todo el mundo en general.....

En este mes, nuestra cocina refleja nuestro pasado, nuestro presente, y tambien parte de nuestro futuro. Nos recuerda el pasado porque horneo las galletas de navidad que aprendi en mi casa (galletas de navidad de almendras). Representa nuestro presente porque horneo los biscottis y galletas de "huella de dedo pulgar" (no se como traducir  thumbprint cookies) que aprendi aca en Canada. Y muestra nuestro futuro porque en cada Navidad probamos nuevas galletas que vamos incorporando para futuras navidades. Parte de la tradicion la ha tomado mi hija, quien decora las galletas tal como lo hacia yo.....mi hija tiene menos de 4 años...

Mi Hija Decoro Estas Galletas....

Este mes, Nuria del fantastico blog  Petita Cuina esta organizando el evento de cocina de Navidad.  Hoy, quiero contribuir a este  HEMC#49 con mis galletas de almendras y mis galletas de "huella de dedo pulgar". Espero las disfrute.


Galletas de Almendras 

500 gramos de harina
200 gramos de azucar
200 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
150 gramos de almendras molidas
2 cucharadas de extracto de almendras
2 cucharaditas de polvos de hornear
Agua

Mezcle la harina, azucar, polvo de hornear y almendras molidas. Incorpore la mantequilla y extracto de almendras. Amase agregando agua hasta tener una masa que no se pegue en las manos, pero que sea moldeable. Dejela reposar cubierta de papel plastico por 1 hora en el refrigerador.Con un uslero, usleree la masa de 1 cm de grosor. Cortela con su molde de galletas favoritos, y horneela en horno precalentado a 350F por 20 minutos hasta que esten suavemente doradas. Dejelas enfriar y pinte con su glace favorito. Ponga decoraciones de color encima.

Glace de Azucar: Azucar en polvo, agua, colorante de comidas. Mezcle el azucar en polvo con agua hasta que quede de su densidad favorita. Agregue el color de su eleccion.





Galletas de "Huella de Dedo Pulgar" (Thumbprint Cookies) 

3 1/2 tazas de harina
1 1/2 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
3 cucharaditas extracto de vainilla
1 taza de azucar
3 cucharaditas de polvo de hornear
Pincho de Sal
Mermelada de Damascos (o la mermelada que guste)
Agua

En un bol, bata la mantequilla, azucar y vainilla hasta que este cremoso. En otro bol, mezcle la harina, sal y polvo de hornear. Incorpore esta mezcla de harina a la mezcla de mantequilla de a poco, hasta que tenga una masa que al cerrarla con la mano queda junta. Agregue agua de ser necesario. Dejela reposar cubierta de papel plastico por 30 minutos en el refrigerador.

Tome un pedazo de masa (del porte de una nuez) y haga una pelota con ambas manos. Amasela hasta que este lisa sin grietas. Con la huella de su dedo pulgar (de ahi el nombre), haga un hoyo y coloque mermelada de damascos.  Horneela en horno precalentado a 350F por 12-16 minutos hasta que esten suavemente doradas. Esta galleta esta en laparte superior izquierda de la foto. Tuvimos amigos en casa el fin de semana, y nos dejaron solo 1 galleta para esta foto.....Tendremos que hornear mas.....

84 comments:

  1. fELICIDADES A TU HIJA!!!
    Menuda ayudanta más estupenda te has buscado.
    besitos

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  2. Te han quedado unas galletas preciosas con un colorido muy bonito y las recetas...no sé por cuál decidirme si por las de almendras o por las de vainilla ummmm creo que probaremos las dos ;)
    Bsos

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  3. Que coloridas y bonitas, además de ricas que tienen que estar. Esto son tradiciones qu no deben de perderse.

    PD. La fábrica de San Enrique me ha comunicado que van a enviar el premio entre el jueves y el viernes.

    Saludos

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  4. Marcela unas galletas preciosas.
    No hay que perder las tradiciones nunca, di que sí.
    Un abrazo.

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  5. Una receta estupenda Marcela. Me encanta.

    Por cierto, que esa ´receta habría valido también para mi concurso... ¿Crees que te animarás a participar?

    Un besote

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  6. las navidades es una época para compartir y disfrutar y estar en familia , las galletas me gustan mucho , me guardo las recetas
    Mil besosssss
    Y que papa noel te traiga mucha felicidad, salud y todo lo que pidas corazón

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  7. Qué galletas!!! Sois unas artistas, yo no me atrevo a decorarlas..
    Un besito guapa

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  8. Marcela amiga, que cosa más preciosa tus galletas, me encantan, los niños acá adoran la Navidad y ya se estan quejando porque no he puesto las cosas de Navidad (sólo algunas) muy hermoso post amiga, un abrazo, gloria

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  9. qué bonita la tradición del calendario de Adviento!! me encanta. un beso fuerte

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  10. sono davvero preziosi questi biscotti, bellissimi e squisiti, bacio

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  11. ¡Qué bueno Marcela! cómo huele a navidad, qué bonito, y qué bonitas te han quedado esas galletitas!!!
    Muchos besos preciosa.

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  12. Marcela, que belleza de galletitas!!!, lo más bonito es imaginar a tu pequeñina haciendolas!!
    Mis hijas(mas bien una de ellas) les encanta hacer galletas conmigo y es una de las actividades favoritas de las tardes en navidad!!!
    Me apunto ambas recetas para hacer con ellas!!
    Viste que desastre de vacaciones!!!, en fin!, lo importante es estar y disfrytar, sea donde sea!!!
    Mil besitos amiga!, te eché de menos!!!!
    Ah!, enhorabuena por tu premio!!, yo enseguida vi que lo emrecias de sobras!!!, ya te dije que esa receta la tengo que hacer, la practicaré ahora y así podré deleitar a mi familia en navidad!!!
    Besitos!!!

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  13. Que galletas más bonitas, aun más sabiendo que manos las han decorado.

    Adoro todas las tradiciones familiares, aun más las que implicar hacer para los demás....

    Muchos besos

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  14. Qué buenas, Marcela, cómo me gusta esta receta navideña. Te animarás a participar también en nuestro concurso? Un beso grande

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  15. Bonitas galletas, imagino lo bien que lo habréis pasado haciéndolas.
    Me alegro por ese premio tan chulo.
    Un besote.

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  16. Marcelaaaaaaaa!!!!! con una pinche como tu hija cualquiera eh!!!! jejejejeje!!!! menuda artista está hecha!!! que ha salido a la madreeeeee!!!

    Me encanta como te han quedado esas galletas!!!!!y el calendario del principio....... como mola!!! jejejee!!!!!

    Ya falta muuuuuy pooocooooo!!!! que ganas!!

    ;-)

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  17. Marcela felicidades a tí y a tú hija, habéis hecho un maravilloso trabajo en equipo.
    Me han encantado!!!!
    Seguro que hoy los ángeles, os dejan comeros un chocolatito, ya que os habéis portado genial, compartiendo estas galletitas con tod@s nosotr@s.
    Un besito para las dos!!!

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  18. Marcela...Qué lindo lo que contás de tu navidad!!! Me la imagino muy familiar, qué alegría para los niños, cuentos, galletitas, chocolates, adornos...Qué mas se puede pedir!!! ahora soy yo la que se quiere tomar un avión!!!! Hermosas galletitas, super navideñas...Deben estar muy ricas...Y que risa esa que quedó!!!! Encantadora entrada. Un abrazo muy grande!!!

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  19. Deliciosas galletas, y además con una decoradora muy especial, así seguro están el doble de ricas...
    Un besito

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  20. Qué bonito calendario de adviento y las tradiciones que no hay que olvidar.
    Las galletas han quedado preciosas, tu niña tiene mucho arte y además os lo debéis pasar muy bien las dos haciéndolas.
    Besos.

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  21. Ay mala mujer!!!! Que canalla, a estas horas con mi cafecito solo y tu, ale, con las galletas!!!

    Ricas, ricas, ya sabes que yo adoro los biscotti...las galletas, en cualquier forma, color, sabor...asi que me anoto la tuya :D

    Un ABRAZO ENORMEEEEE!!!

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  22. Han quedado lindisimas, tu hija es toda una artista, felicitaciones un besito

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  23. Carmen...Gracias!!...la verdad es buena ayudante....aunque a veces mas come que lo que ayuda!!...sobre todo con el queso.....jijiji.....Abrazotes, Marcela

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  24. Belen y Bego....avisenme si las prueban....la verdad es que ambas gustan mucho.....y las con mermelada se acaban de inmediato!!......Abrazotes, Marcela

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  25. Jose Manuel ....Gracias!!....la verdad nos gusta poner bastante color en nuestras cosas....y mas en las galletas de navidad!!.....ademas nos gusta mantener las tradiciones!!......Abrazotes, Marcela

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  26. Amparo....al igual que tu.....somos de tradiciones....es la mejor herencia que podemos dejar!!......Abrazotes, Marcela

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  27. Paco....Gracias!!....vere presentar algo en tu concurso!!.....Abrazotes, Marcela

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  28. Kisa....gracias....ojala te gusten las galletas....la verdad Papa Noel nos regala cada dia cosas bellas....estamos muy agradecidos!!.....Abrazotes, Marcela

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  29. Isabel ,.....animate!!....pintarlas no es dificil....y siempre quedan bellas!!......Abrazotes, Marcela

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  30. Gloria.....que bueno te haya gustado.....empieza a decorar luego!!....mira que el tiempo pasa volando!!.....Abrazotes, Marcela

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  31. Hermosa forma de comenzar y vivir la navidad. El compartir en familia y alrededor de la comida es una de las mejores herencias para solidarizarnos con otros y sobre todo con nuestros seres queridos.
    Deliciosas galletitas y que bien que hayas tenido una asistente tan especial!

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  32. Mas alla de 365....que bueno te haya gustado...a nosotros nos fascina este calendario!!.....Abrazotes, Marcela

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  33. Zucchero e Farina.....Grazie Mille!!.....Abrazotes, Marcela

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  34. Alcantarisa....realmente la casa huele a navidad.....y todo esta blanco de nieve!!....que bueno te gustaron estas galletas!!......Abrazotes, Marcela

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  35. Juana....que desastre lo de tu viaje....pero no hay mal que por bien no venga....estas en casa cocinando cosas ricas y disfrutando con tus hijas!!.....avisame si te gustan estas galletas!!.....Abrazotes, Marcela

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  36. Rosaleda....que bueno te gustaron....las tradiciones de navidad siempre las mantenemos....son hermosas!.....Abrazotes, Marcela

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  37. Jose Antonio....lo pasamos super bien pintando galletas....y cuidando que no se las coma todas!!....jijiji....Gracias por lo del premio....estamos felices.....Abrazotes, Marcela

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  38. Tito.....falta poco !!....que bueno....me encantan los dias previos....pero amo navidad cuando llega Papa Noel....y el calendario....lindo...NO??....Abrazotes, Marcela

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  39. Recetas de Mar....Gracias!!....hoy si hay chocolate....que bueno te hayan gustado estas galletas y nuestras tradiciones.....Abrazotes, Marcela

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  40. Caro....aca te estamos esperando si quieres tomar el avion.....me alegro te haya gustado esta entrada....la navidad es una fecha que ha de ser hermosa.....y tratamos de poner nuestra maxima energia en ello!!.....Abrazotes, Marcela

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  41. Nora.....Gracias....estan ricas estas galletas....quizas porque son parte de nuestra casa y herencia....las disfrutamos mucho!!......Abrazotes, Marcela

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  42. Que bonitas las galletas y que festivas, tienes una gran ayudante.

    Mi casa ya está adornada desde la semana pasada, el tema de las comidas aún por decidir, pero al final lo importante es reunirse en armonía. Todo lo demás sobra.

    Besinos

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  43. Ana....este calendario nos gusta mucho....ademas es de madera...somos bien de tradiciones familiares en casa!!....lo pasamos super bien pintando.....y peleando....por cada 1 galleta que mi hija pintaba....se comia 2 .....jijiji....asi es la vida!!......Abrazotes, Marcela

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  44. Mayte.....llevate varias!!....no te tomes el cafe solo...puedo hacer mas!!....de seguro te gustaran!!.....Abrazotes, Marcela

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  45. Recetasverocava....que bueno te gustaron!!....mi hija le encanta pintarlas!!......Abrazotes, Marcela

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  46. Luis....Gracias!!....para mi....la cocina es tradicion, herencia, historia y cultura.....y trato de mantener esos valores en nuestra vida....que mejor que compartirlas con una rica comida??......Abrazotes, Marcela

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  47. Hilda....tienes toda la razon....lo importante es reunirse en armonia....con amor, paz y mucha salud!!....que bueno te gustaron estas galletas......Abrazotes, Marcela

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  48. Tienen que estar buenísimas. En la cocina nunca está todo aprendido y siempre se aprenden cosas nuevas. Eso es lo bonito, aprender de otros y enseñar lo poco oo mucho que uno sabe. Gracias por la receta y muchos besotes

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  49. Qué ricas galletas! tienen que estar de muerte y me encantan los motivos que has elegido, tan navideños.

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  50. Preciosas!!! Felicidades a tu hijo hizo un estupendo trabajo! A mi también me encanta trabajar con mis hijas, es divertido.

    Un saludo

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  51. Que bonitas Marce y que buenas ideas me has dado de decoracion. Asi que si os portais bien teneis una chocolatina? seguro que si... me encanta el trabajo en equipo! besossss

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  52. Qué bonita tu entrada... cómo has ido uniendo pasado, presente y futuro a través de las galletas. Muy bonito, Marcela... preciosos lazos de unión!
    Un besote

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  53. Unas galletas preciosas y seguro que deliciosas.

    Tomamos nota para adaptarlas a nuestra dieta sin gluten.

    Saludos,

    Ana y Víctor.

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  54. Marcela, no me diras que las ha decorado tu hija, porque si dices que tiene 4 años va a ser más artista que la madre en cocina

    ¡¡besos y felices fiestas para ti y los tuyos¡¡

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  55. Que ricas las galletas y que bonitas, me encantan todas.
    Un besito

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  56. Qué bonito Marcerla, qué bonito todo pero especialmente, imaginar a tu hijita decorando las galletas, con sus pequeñas manos de cocinerita ya. Una suerte tener una mamá como tu, que le facilita vivir la Navidad de forma tan entrañable.
    Un beso grande.

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  57. que bonitas galletas....pero sobre todo que bonitos calendario e introduccion.....!!!
    un beso!!

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  58. Ratita Golosa....de eso se trata los blogs....aprender y compartir....y que mejor que la Navidad para ello??...Abrazotes, Marcela

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  59. Elena....Bienvenida..que bueno ta hayan gustado las galletas y los moldes!!.....Abrazotes, Marcela

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  60. Mari....es lindo pintar las galletas con las hijas....cierto??....Abrazotes, Marcela

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  61. Lola Chez....asi es .....si nos portamos bien hay un pedazito de chocolatin!!....y no creas que a mi siempre me toca....de repente tambien me castigan....jijiji....Abrazotes, Marcela

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  62. Laube....asi es la vida....pasado, presente y futuro....todo en uno....Abrazotes, Marcela

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  63. Caminarsingluten....Bienvenidos!!....vere si alcanzo a hacer algo sin gluten para compartir con Ustedes.....Abrazotes, Marcela

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  64. Lola....Felicidades para ti tambien!!....las galletas las pinte yo, pero las decoro mi hija....es solo echarle encima los adornos de colores.....si te fijas estan disparejos algunos.....pero nos entretuvimos!!.....Abrazotes, Marcela

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  65. Celeste....que bueno te gustaron las galletas!!....quedaron ricas y nos gustaron.....Abrazotes, Marcela

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  66. Querida Viena.....es Navidad....y tratamos de hacer cosas aun mas lindas.....para formar recuerdos....establecer memoria.....amoldar tradiciones.....para mi es a traves de la cocina.....y ella ya entiende lo que es entregar amor a traves de la comida.....Abrazotes, Marcela

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  67. Gupanla...que bueno te haya gustado nuestro calendario....y tambien la introduccion....este tiempo es especial....y hay que reflejarlo.....Abrazotes, Marcela

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  68. Que lindo Marcela, a m´ˆtambién me encanta cocinar con mi hija y hoy hicimos la masa de galletas para decorar el sábado. Las de tu hija estan preciosas, se siente calentito tu blog con esas galletas.
    Mi mamá hacía esas galletas con centro de mermelada, así que deben tener un nombre en español, pero tampoco me puedo acordar.

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  69. Pilar....que bueno te hayan gustado....las pinto yo pero ella le pone las mostacillas....estan bien disparejas pero nos gustan!!.....estare esperando las galletas pintadas por tu hija!!!!....Abrazotes, Marcela

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  70. Que Belleza! Me encanto esta introduccion. BELLISIMAs Galletitas y el calendario...que bonito <3

    Pero que Lindas son las Fiestas de Navidad!

    Abrazotes,

    Aldy.

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  71. A mí también me entusiasma probar nuevas galletas por Navidad, o sea que voy a preparar esta receta ya! Felicidades a la pequeña cocinera, es una artista!
    Gracias también por avisarme en el tema de las fotos de mi entrada, creo que lo he arreglado, espero que ahora puedan verse correctamente. Besos desde Girona!

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  72. lo del calendario me parece precioso

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  73. Sólo de leerte me pongo meláncolica no se que me pasa últimamente con las Navidades.
    Viendo la mano de tu niña con las galletas tienes las Navidades bien surtidas de formas y colores no hay nada mejor que niños pequeños por casa para que las Navidades sean mas alegres.
    Besos

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  74. Que preciosodad marcela!!! yo es que no me veo capaz de hacer tal maravilla.
    Un beso

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  75. Marcela,quería agradecerte tu comentario tan cariñoso en mi blog,en segundo lugar quería felicitarte por tu premio en el concurso y en tercer lugar decirte que estas galletas son una delicia para todos,e llevo la receta para adornar el árbol con ellas.
    UN BESO ENORME DE TU AMIGA Ague.

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  76. Que bonitas galletas y cuánto valor tienen sólo por haberlas pintado tu hijita tan pequeña. Tienes suerte de tener una hija que ya prepara estas maravillas, aunque no es de extrañar con una mamá que le hace vivir las tradiciones con tanto cariño. seguro que cuando crezca, estos momentos harán que sus recuerdos se llenen también de la magia que tu le trasmites. Mil besos a las dos.

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  77. QUé lindas que le han quedado las galletas a tu hija, te aseguro que es mucho mejor decoradora que yo, ya verás cuando suba las mías a lo que me refiero, jejeje. QUé lindo compartir por de esta forma la espera de la Nochebuena, que el mes de diciembre no sea un mes de compras y consumo excesivo, sino un mes de amor y de paz que es el mensaje que nos vino a traer el Niño

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  78. Hola Marcela...

    Me encanta esta aportación, es una ocasión ideal, (como bien has hecho tu) para meterse en la cocina con los mas peques de la casa, que al fin y al cabo son los que mas las disfrutan, tanto haciendolas como comiendo.

    La recetas me las llevo, que a mi niña (aunque solo tinee 2 :P) seguro que le encantarás hacerlas (ejor dicho y como hace muy a menudo, me pide que la suba al marmol de la cocina para ayudarme y se pone a comerlo todo..jjajaa)

    Besitos!!

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  79. que chulada! me encanta la navidad en familia,aunque como ahora vivimos separados y trabajamos, no solemos cocinar juntos, pero cada uno aporta lo suyo. En mi casa es tipico que yo prepare el tronco de navidad para mi padre y mi abuela (que son los mas golosos) y el resto es opcional segun el año y los gustos de los que estemos. me encanta como viven las familias estas fechas, y os deseo lo mejor esta navidad

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  80. A mi me pasa exactamente lo mismo, ya estamos con tradición navideña, desde hace ya unos días!

    Que ricas se ven tus galletitas!

    Un besito!

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  81. Por cierto dale la enhorabuena a tu hija, tenía que estar para comérsela ahí decorando!

    Mua

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  82. Hy,
    First time here..Awesome space you have..very interesting posts..
    Am your proud follower now..:)
    Do drop in at my space sometime..
    Tasty appetite

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  83. me han gustado mucho las galletas decoradas por tu hija, se nota que tiene buena mano.

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  84. Ma che graziosi biscottiniiii!!!!!
    Mi piacciono moltissimo Marcela,complimenti..:-)
    Un bacio a presto:-**

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