Sunday, June 12, 2011

Centolla Chilena con Crema de Aguacate.....una Tapita para Deleitar!!.....


Cuando Lidia escribió que iba a estar haciendo un concurso para el aniversario de su blog, yo sabía que no sólo quería contribuir a su concurso, pero también sabía lo que quería compartir en su iniciativa ...... una tapa hecha con Centolla Chilena ...... Maravilloso! 

Esta es mi contribucion al Concurso de Aperitivos de Lidia...Gracias Lidia!!


Uno de los mariscos que más nos gusta es la Centolla Chilena. Aunque estamos muy lejos del paraíso del marisco, he tenido mucha suerte de tener siempre la despensa llena de productos Chilenos ...... erizos, machas, almejas, centolla, locos, y la lúcuma !!!.... .Tenemos muy buenos amigos que nos envían estos convites, y es muy fácil de encontrar aquí o en línea .... Gracias a nuestros amigos por los maravillosos regalos!

 Centolla con Crema de Aguacate (cantidades dependen del numero de comensales)

Centolla (ojala Chilena)
Mayonesa de aceote de oliva
Yogurt Griego
Aguacate
Chalota
Sal
Pimienta
Limon
Pan. Hice estas barras rusticas del gran blog de Eva.....Gracias Eva!!

 


Triture un aguacate. Añadir el resto de los ingredientes, pero no la centolla. Por un aguacate, yo uso una cucharada de mayonesa, una cucharadita de yogur griego, 1 / 4cucharadita de chalota (picada), limón, sal y pimienta a su gusto.

Extienda sobre las rebanadas de pan, y encima la centolla. Rociar con gotas de limón, sal y aceite de oliva. DISFRUTA!

 


Puede servirlos en vasos pequenos...DISFRUTE!!

 
 

69 comments:

  1. Una tapa de lujo, se ve espectacular.
    Suerte en el concurso.
    Un beso

    ReplyDelete
  2. Marcela, un aperitivo de lujo, me ha fascinado, sobretodo la versión vasitos. Tengo que probarlos. Te enlazo para el concurso. Suerte.

    ReplyDelete
  3. Desde luego que es una tapita para triunfar, qué delicia has cocinado hoy, me llevo una con permiso.Besos.

    ReplyDelete
  4. Con esos ingredientes una delicia de tapa. Los vasitos me han encantado.
    Besos

    ReplyDelete
  5. El aguacate me gusta cada día más, esta receta se ve fantastica.

    Saludos

    ReplyDelete
  6. Ay Marcela que rico!. Me gusta muchisimo esta tapita y en los vasitos es que queda la mar de elegante.

    bicosss

    ReplyDelete
  7. Qué tapita más rica te ha quedado!!xDD

    ReplyDelete
  8. marcela, que buena pinta, con el hambre que tengo yo a estas horas!me chifla el centollo, aunque no se si sabra el chileno igual que el gallego!!un bsteee!

    ReplyDelete
  9. Jo, pues no es con cual de las dos presentaciones me quedo.....
    Os fabulosas las dos así que será facil la elección....
    ¡Oido cocina una tapa y un chupito por favor!.

    Pochoncicos.

    ReplyDelete
  10. Marcela, si es que en Chile tenéis unas delicias de mar como en pocos sitios. Me ha encantado ese bocado, es una verdadera delicia!!. mucha suerte en el concurso. un beso enorme.

    ReplyDelete
  11. buenisima tapa Marcela!!! mhmhm a esta hora vendria perfecto!!

    ReplyDelete
  12. ma che bontà!!! deve essere proprio delizioso!! baci

    ReplyDelete
  13. En España las llamamos ñoclas, ahora no estoy segura si solo en Asturias...
    Sea como sea es una carne maravillosa, y tu tapa deluxe total!!

    ReplyDelete
  14. Marcela esto está delicioso la combinación perfecta.
    Besos

    ReplyDelete
  15. En Galicia centolla tambien ...lo que me gusta este aperitivo ..se ve glamuroso ...ideal para un coctel entre amigos.ME ENCANTA ..Acabo de publicar la receta para tu concurso ...te la paso en el post del concurso ...besos MARIMI

    ReplyDelete
  16. Suena muy bien y parece deliciosa.
    Un besote.

    ReplyDelete
  17. Marcela:
    Estupenda y deliciosa tapa¡¡
    Suerte en el concurso
    Lo haré este verano en nuestra finca con nuestros aguacates.
    Imaginate aguacates recien cogidos y tu deliciosa centolla
    bss

    ReplyDelete
  18. Una tapa o aperitivo, excelente!!bss

    ReplyDelete
  19. que tapa tan buena, la centolla que es riquisima combinadaa con el aguacate que tambien es muy rico y esa presentación en vasitos es lindisima



    ¡¡besos¡

    ReplyDelete
  20. Tiene que estar muy bueno Marcela y es que disponer de buenos productos es un lujo.
    Besos.

    ReplyDelete
  21. Marcela: que presentación y que colorido más lindo para tu receta. Cualquier premio se te puede dar, desde ya mi aplauso al frente del monitor. No creo haber probado la centolla, pero adivino que todo en conjunto debe saber exquisito. Saludos.

    ReplyDelete
  22. Ay canallita esto es absolutamente maravilloso, no sé cuál probaria primero de tener delante mío!!!

    Un abrazo grande y bonita semana :D

    ReplyDelete
  23. Que rica debe estar esta tapita!! Seguro que la cenolla con el aguacate quedan de muerte!! Como me gustaría llevarme una rebanada ahora mismo... ejeje

    Un beso!

    ReplyDelete
  24. Hola Marcela, que recetas tan lindas y ricas nos presentas, me encantan estas tapas, tengo que probarlas y aunque no se muy bien que és la centolla (es lo mismo que en España el centollo?) quizás pueda sustituirlo por cangrejo. Un beso.

    ReplyDelete
  25. Que bueno todo Marcela. Me gusta mucho la combinación de la centolla con el aguacate.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

    ReplyDelete
  26. Que ricura, cuando mi marido me vuelva a traer una centolla la pruebo, eso sí ya me contarás como sacaste de forma tan perfecta la carne.
    Mucha suerte en el concurso.
    Besossss.

    ReplyDelete
  27. Ahora mismo me entraría muy pero que muy bien una tapita de estas...que ricas.
    beeeesos

    ReplyDelete
  28. que preciosidad, pero sobre todo que delicia!!!!, tiene que ser un placer....bss y suerte!!

    ReplyDelete
  29. Unos bocaditos exquisitos!!

    Mucha suerte en el concurso.


    un besazo, Marcela y buena semana

    ReplyDelete
  30. Centolla chilena!!!!. Mis padres viajaron mucho por tu lindo país, y siempre me hablan maravillas de los moluscos que probaron allí!!, mejillones que parecen filetes y cosas por el estilo!! :)
    Tu receta es estupenda y la mayonesa que haces perfecta!, se me antojaria una tapita de esas ahora mismo!!!!
    Mil besitos linda Marcela!!!!!!!

    ReplyDelete
  31. marcela q ricas tapitas.. y tal como las presentas no son tapas.. son exquisiteces! mandame algo, anda! jajajajaja
    besos guapaaaaaaaaaaaa

    ReplyDelete
  32. Preciosa presentación, que tentativo ese aperitivo.

    ReplyDelete
  33. Ciao che bella questa ricetta con il granchio e che bella presentazione!!!
    Mi sono unita ai tuoi sostenitori così continuo a seguirti.
    Se ti fa piacere passa a trovarmi.
    A presto

    ReplyDelete
  34. Que rica Marcela!Con esta tapita el exito esta asegurado...ademas de buena,la presentacion esta chulisima!
    Besets.

    ReplyDelete
  35. Que maravilla de tapita Marcela. ¡De lujo!, y con pan casero...
    ...eso ya es para dar saltos de alegría todo el día (después de haber comido unas cuantas, claro)

    ReplyDelete
  36. Marcela!!! caramba que bueno!! desde luego que tienes unas manos y una imaginación para la cocina que esto es una maravilla!!
    Una mezcla de sabores digna del mejor restaurante!!
    Besitosssssss

    ReplyDelete
  37. pero que bocado tan exquisito!, desde luego una maravilla para ganar el concurso.
    Un beso y buena semana

    ReplyDelete
  38. Buenísima para la picadita con amigos.
    Mucha suerte en el concurso!
    Cariños

    ReplyDelete
  39. Qué maravilla de tapa, no he probado nunca la centolla, ni chilena ni de otro lugar, pero con lo que me gusta el marisco...
    Un besito

    ReplyDelete
  40. Quien pillara esa tapita madre mía, igual me da en el pan, que en el vasito.
    Una receta ideal.
    Saludos

    ReplyDelete
  41. ¡Que ganas de comer un poquito de centolla chilena! Es que está buenísima.
    Tienes unos amigos que hay que mimar. Que suerte!
    La tapa te quedó de lujo.
    Un abrazo

    ReplyDelete
  42. Marcela, sabes acabo de cenar, te voy a decir que: Brocoli al vapor por aquello de cuidarse y veo estas delicias tan ricas que has preparado, ¡amiga mia yo quiero! que cosa tan buena.
    Besos

    ReplyDelete
  43. me quedo pegada a la pantalla...con lo que me gusta el centollo, centolla es igual no soy sexista...jeje.Tampoco me importaria en vaso o en pan las dos me van bien...deliciosa receta y preciosa presentación
    bexinos

    ReplyDelete
  44. Quiero uno de esos aperitivos tan ricos!!!!!!!
    Besos

    ReplyDelete
  45. Marce, no sé si te he contado que soy magallánica, así que la centolla es mi perdición, esta propuesta con palta me parece magnífica, y ni te digo las fotos, que te quedaron increíbles, siempre me sorprendes ! besitos

    ReplyDelete
  46. Que delicia Marcela, yo tengo que ponerme mas las pilas para que mis hijas coman mas productos chilenos, hermoso plato.

    ReplyDelete
  47. Que aperitivos mas deliciosos Marcela! Me encantan estos cangrejos gigantes de Chile. Son siempre mas dulce y sabroso que los otros. Son caros pero vale la pena comprarlos para prepararlos como tu espectacular receta! Son simplemente esquisitos! Un abrazo!

    ReplyDelete
  48. Me gustaron las tapitas se ven exquistas,chichicchilelelecentoya de chile,son reexquisitas,cariños.

    ReplyDelete
  49. Marcela, desde luego que esta tapita es para deleitar, es una exquisited. Mis felicitaciones!!, Fantásticas imagenes y un inmejorable paso a paso. Si señora! ésto se llama contribuir.
    Un besazo

    ReplyDelete
  50. Hola MArcela y encantada de conocerte.Vine a través del blog de Sonia y ataríada por tu iniciativa del concurso,me gusta.
    Es complicado.a veces darle de comer a los niños,y este recetario será importante.
    Imagino con que receta puedo colaborar,así que me pongo a ello.
    De momento me llevo el enlace,vale?

    Un saludo desde Barcelona.

    ReplyDelete
  51. hola guapa! que tapita que nos presentas hoy! y además con dos versiones!!! que más podemos pedir??? besitos guapa

    ReplyDelete
  52. Que maravilla de tapa! por aquí no tenemos cangrejos tan grandes! snif snif! habrá que esperar algún viaje! Un beso Wapa!

    ReplyDelete
  53. Ufff Marcela! Que cosa más buena! Pero esto es una tapita de lujo diría yo... se ve deliciosa!!

    Un besote!

    ReplyDelete
  54. Esto no se encuentra ni en un restaurante de 5 tenedores.
    Divina tapa!!!
    besos guapísima

    ReplyDelete
  55. Me encanta tu tapita!!!Se ve deliciosa!!!Besos

    ReplyDelete
  56. Dos versiones a cual más original, me han encantado, tienen una pinta deliciosa Marcela.

    Mucha suerte en el concurso, preciosa.

    Un abrazo muy gordo, amiguita.

    ReplyDelete
  57. Una tapita deliciosa sin lugar a dudas.
    Muchísimas gracias por visitar mi blog.
    Suerte en el concurso
    Besos

    ReplyDelete
  58. esto te ha quedado estupendo. Que rico. Bss

    ReplyDelete
  59. Una tapa deliciosa. Queda estupenda en cualquiera de las versiones. Me ha encantado la mezcla tan rica que has hecho.

    Besitos,

    ReplyDelete
  60. Que tapita Más llamativa!! Me gusta la receta de crema de aguacate, tengo dos fans seguro para esa receta.

    Un abrazo

    ReplyDelete
  61. fantasticos esos vasitos
    Que luz que tienen.
    No te has planteado poner las fotos mas grandes?
    Si quieres te ayudo.
    Besos guapísima.

    ReplyDelete
  62. gracias a mis amigos chilenos, tengo centolla (de lata claro) en la despensa, me encanta tu propuesta y la probare pronto, besitos desde londres

    ReplyDelete
  63. A ver si hoy me deja poner el comentario, ayer fue imposible.

    Que te decia que las tapas son de mis comidas o preparaciones favoritas. Hago muchisimas. Me encanta la presentacion en vasito pero yo para mi me quedo con una de pan.

    Besos, Beatriz

    ReplyDelete
  64. aguacate con todo. con cangrejito me lo voy a hacer, que es lo que tengo a mano

    ReplyDelete
  65. Bueno, esto sí que es una delicia "5 estrellas".
    Adoro el centollo, y la combinación con aguacate es buenísima.
    Probé la centolla chilena cuando viajé a Chile, ¡riquisima!.
    Un besote.

    ReplyDelete
  66. Rayos y centellas... fíjate que cuando llegué a intentar arreglar algún problema de mi perfil, pues ya estaba tu comentario. Creo que google te leyó primero y enderezó cualquier situación jaja!
    GRacias amiga. DE verdad te lo aprecio!

    ReplyDelete
  67. Pues tienenuna pinta deliciosa, y la presentación, genial, para una cenita me va perfecta, me la apunto con tu permiso, gracias.
    Princeso.

    ReplyDelete
  68. Para deleitar a todos excepto al que tiene que limpiar el marisco... bueno uno siempre tiene que sacrificarse y por eso merece la pena!

    ReplyDelete