Wednesday, September 22, 2021

Cazuela vegetal con queso y hierbas provenzales.

 



Todo comenzó con pocas patatas, pocas zanahorias, algunos guisantes verdes y una masa  casera sobrante de empanadillas ... ¿Qué hacer para elevar estos maravillosos ingredientes a una comida bien merecida ?? .... Cazuelitas !!

Cazuela vegetal con queso y hierbas provenzales.

1 cebolla
2 ajo
1 pedazo de puerro
5 papas en trozos
3 zanahorias en pedazos
1 taza de guisantes verdes congelados
Aceite de oliva
Sal
Orégano
Hierbas de Provence
Queso (opcional)
Masas sobrantes (tengo pasta de hojaldre hecha en casa y pasta de empanadillas caseras)

En una olla de barro, coloque un poco de aceite de oliva, y rehogue la cebolla, el puerro y el ajo. Una vez que se cocinan, agregue las papas, las zanahorias y los guisantes verdes. Incorpore sal, orégano y hierbas de Provence. Agregue un poco de agua, y deje que cocine hasta que las verduras estén blandas.

Distribuirlos en Mini-Cazuelas. Coloque una rebanada de queso en la parte superior y cubra con masa. Barnizar la masa con yema de huevo o leche. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que la cubierta sea dorada marrón. ¡¡DISFRUTAR!!







 

4 comments:

  1. Qué buen aprovechamiento!! Unas cazuelas muy ricas y además quedan muy bien al llevarlas a la mesa, todo un lujo.
    Besos,

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  2. Que bien que te quedo Marcela :-)))

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  3. Pues viendo el resultado final queda claro que aprovechaste los ingredientes estupendamente, porque estas cazuelitas tienen una pinta estupenda

    Abrazos!!

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