Celebrando Ganesh Chaturthi....Dal Tadka

 

Como de costumbre, lo celebro todo. Cada año, celebro Ganesh Chaturthi, que es la celebración del nacimiento del Señor Ganesh. Lord Ganesh es el eliminador de obstáculos ... ¡¡Vamos a eliminar los obstáculos !!

Dal Tadka

1 taza de toor dal (puedes usar garbanzos partidos) remojados en agua tibia

1 cucharadita de ghee o aceite de oliva

1 cucharadita de semillas de mostaza

1 cucharadita de semillas de comino

1 cebolla picada

2 ajos picados

1 pieza de jengibre rallado (3 cm)

2 tomates picados

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de gram masala

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de chile rojo en polvo

1 chile seco

En una olla, caliente el ghee / aceite de oliva, agregue las semillas de mostaza y el comino. Cuando estén reventando, agregue la cebolla, el ajo y el jengibre. Déjalo cocinar por 3 minutos. Agrega los tomates y todas las especias con la sal. Deje hervir a fuego lento durante 2 minutos para extraer los sabores. Agregue el toor dal, junto con 2 o 3 tazas de agua (según el grosor que desee). Déjalo cocer durante 30 minutos, o hasta que esté bien cocido. Ajusta la sal. ¡DISFRUTAR!