Hamburguesa de Quinoa y Callampas
Pastas de Callampas y Tomates Secos
CALMENSE !!.....
voy a contribuir con recetas a mi concurso,
pero NO VOY A PARTICIPAR EN EL PREMIO .... jajaja .....
Esta es una hamburguesa vegetariana muy saludable y deliciosa .... muy fácil de masticar, y llena de proteínas .... y con la quinoa, y la mayoría de ustedes saben que nos encanta la quinoa !!!..... Probablemente las imágenes no son las mejores, pero el sabor es maravilloso
Estas recetas estarán en el recetario de:
Hamburguesa de Quinoa y Callampas
2 1 / 2 tazas de champiñones limpios
1 / 2 taza de quinoa cocida
3 cucharadas de harina de trigo integral o pan rallado
2 huevos
1 / 2 cebolla (picada)
2 ajo (picado)
4 cebollines verdes (picadas)
Perejil (picado)
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
En un procesador, triturar los champiñones. Puede hacerlo a mano, pero tienen que ser muy bien picado. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva, y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar por 2 minutos. Añadir los champiñones picados, y se sazona con sal y pimienta. La liberación de agua de los champiñones sera el agua donde se cocine la cebolla, el ajo y los champiñones. Cocinar bien. Ponga a un lado y deje que se enfríe. Añadir la cebolla verde, y mezclar con la quinoa cocida. Usted va a terminar con una textura como esta:
1 / 2 taza de quinoa cocida
3 cucharadas de harina de trigo integral o pan rallado
2 huevos
1 / 2 cebolla (picada)
2 ajo (picado)
4 cebollines verdes (picadas)
Perejil (picado)
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
En un procesador, triturar los champiñones. Puede hacerlo a mano, pero tienen que ser muy bien picado. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva, y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar por 2 minutos. Añadir los champiñones picados, y se sazona con sal y pimienta. La liberación de agua de los champiñones sera el agua donde se cocine la cebolla, el ajo y los champiñones. Cocinar bien. Ponga a un lado y deje que se enfríe. Añadir la cebolla verde, y mezclar con la quinoa cocida. Usted va a terminar con una textura como esta:
Añadir los huevos, y seque la mezcla con harina de trigo integral o pan rallado. He utilizado tres cucharadas, pero se puede usar más, dependiendo de la humedad de la mezcla.
Forme sus hamburguesas
Con un pincle con aceite de oliva pincele una sarten, y cocinelos por tres minutos cada lado...Disfrute!
Yo los puse en papel de horno (para no usar aceite) en horno a 425F, y los cocine 7 minutos por lado....dependera de su horno.....
Pastas de tomates secos al sol y setas
Esta es una pasta muy fácil y sabrosa. Durante el verano, aquí en Canadá, mucha gente prepara salsas de verduras con galletas para picotear antes de la cena .....
Pastas de tomates secos al sol
1 1 / 2 taza de frijoles blancos cocidos
1 / 2 taza de yogur griego
1 diente de ajo (picado)
Sal
Orégano o las hierbas que más le guste (tomillo, albahaca, etc ...)
Leche o aceite de oliva
Tomates secados al sol ya empapado en agua y picadas (yo usé 5 piezas, pero se puede utilizar más o menos)
En una licuadora, mezcle los frijoles cocidos blanco con el yogur griego. Si usted piensa que esta dura y seca, no de textura cremosa, a continuación, agregue un poco de leche o de aceite de oliva. Añadir la sal, el ajo, el orégano y tomate seco. Continúe mezclando hasta obtener una consistencia cremosa. Disfrute!
1 / 2 taza de yogur griego
1 diente de ajo (picado)
Sal
Orégano o las hierbas que más le guste (tomillo, albahaca, etc ...)
Leche o aceite de oliva
Tomates secados al sol ya empapado en agua y picadas (yo usé 5 piezas, pero se puede utilizar más o menos)
En una licuadora, mezcle los frijoles cocidos blanco con el yogur griego. Si usted piensa que esta dura y seca, no de textura cremosa, a continuación, agregue un poco de leche o de aceite de oliva. Añadir la sal, el ajo, el orégano y tomate seco. Continúe mezclando hasta obtener una consistencia cremosa. Disfrute!
Pastas de setas
1 1 / 2 taza de frijoles blancos cocidos
1 / 2 taza de yogur griego
1 diente de ajo (picado)
Sal
Orégano o las hierbas que más le guste (tomillo, albahaca, etc ...)
Leche o aceite de oliva
200 gramos de champiñones cocidos (yo los he cocinados en el horno con sal y hierbas, pero se puede sofreir en sarten con un poco de aceite de oliva)
En una licuadora, mezcle los frijoles cocidos blanco con el yogur griego. Si usted piensa que esta dura y seca, no de textura cremosa, a continuación, agregue un poco de leche o de aceite de oliva. Añadir la sal, el ajo, el orégano y champiñones cocidos. Continúe mezclando hasta obtener una consistencia cremosa. Disfrute!
1 / 2 taza de yogur griego
1 diente de ajo (picado)
Sal
Orégano o las hierbas que más le guste (tomillo, albahaca, etc ...)
Leche o aceite de oliva
200 gramos de champiñones cocidos (yo los he cocinados en el horno con sal y hierbas, pero se puede sofreir en sarten con un poco de aceite de oliva)
En una licuadora, mezcle los frijoles cocidos blanco con el yogur griego. Si usted piensa que esta dura y seca, no de textura cremosa, a continuación, agregue un poco de leche o de aceite de oliva. Añadir la sal, el ajo, el orégano y champiñones cocidos. Continúe mezclando hasta obtener una consistencia cremosa. Disfrute!
Hasta el momento....las recetas recibidas son.....:
- Pures Multicolores
- Tallarines de Tomates y Verduras
- Risotto de Betarragas
- Pure de Vegetales
- Gelatina de Yoghurt
- Olleta
- Frutos Rojos con Mascarpone y Crujiente de Chocolate
- Muffins de Chocolate y Platano
- Mousse de Yogurt y Mango
- Cremas de Alcachofa con Huevos Poche
- Cazuela de Arroz con Marisco
- Ensalada Tibia de Pescado
- Falsa Pizza de Calabaza
- Batido de Frutas con Nata
- Tartas de Polenta con Arandanos
- Mousse de Escalibada
- Crema de Coliflor a la Hierbabuena
- Crema de Zanahorias
- Mini Hamburguesas o Mini Filetes
- Tronco de Patata Relleno de Hojas y Queso
- Crema de Esparragos Blancos
- Pink Shake
- Papas en Verbena
Y Usted Quiere Participar?
Amiga què delicia de hamburguesas y siempre cosas tan originales oye!! es que eres muy creativa! un besote enorme amiga, ya darè mi aporte! un besito
ReplyDeleteQué bien que ya te va llegando un montón de recetas, yo intentaré mandarte la mía el sábado.Besos !!!
ReplyDeleteMi querida Marcela, sigo dándole vueltas a la receta que presentaré a tu concurso... hoy salgo de viaje pero en cuanto vuelva ahí la tendrás!!
ReplyDeleteBesitos
La Quinoa la he descubierto hace poco, y nos encanto. Así que esta hamburguesa tiene que estar muy rica.
ReplyDeleteSaludos
Pero que ricas y saludables hamburguesas! Super original, Marce. La verdad nunca he hecho hamburguesas de quinoa, y ya me haz tentado :)
ReplyDeleteQue Delicia!!!
Abrazos,
Aldy.
No sabía de la existencia de la quinoa, habrá que probarla. Estas salsa que propones se vne abosolutamente deliciosas.
ReplyDeleteSaludos
Marcela, una propuesta deliciosa. La quinoa me encanta y además es tan saludable que irá perfecto para el concurso. Un beso guapisima. hoy publicaré una segunda receta salada.
ReplyDeleteMarcela, tienen que estar buenas estas hamburguesas. Yo nunca he hecho ninguna receta con quinoa pero tengo que probarla.
ReplyDeleteNo me he olvidado de tu concurso, lo prometo, estoy pensando bien la receta.
Por cierto, una pregunta.... ¿cuántas recetas se pueden presentar? es que tengo dos en mente y no se por cual decidirme.
Besos
Marcela, dos recetas muy originales y ricas. Me encanta las cosas que preparas, proque siempre encuentro ingredientes diferentes.
ReplyDeleteVeo que el concurso va de maravilla.
Besitos linda,
Seguro que está todo buenísimo y es de mucha ayuda, las hamburguesas tienen una pinta...
ReplyDeleteYo no he probado la qunoa, creo, al menos no lo recuerdo. Me parece una receta muy original.
ReplyDeleteUn abrazo.
Quiero una Marce!!! Son muy ricas y más con el agregado de los hongos. La pasta te salió muy buena, amo la variedad de colores en el plato!! También quedaría rica una de lentejas, son muy sabrosas!! Buenísimas recetas las dos...Besos y abrazos!!!
ReplyDeleteMarcela... a mi tambien me gusta la quinoa :)
ReplyDeleteHas puesto unas cositas bien ricas.
Un saludito
Me encanta la quinoa y la uso bastante. Se las haré cuando pueda a la Esperanza (acuerdate que es veggi total) se ven muy buenas, un abrazo! gloria
ReplyDeleteSi puedo haré otra receta para el concurso (o es una por blog) que bueno que te gustó.besos
Que buena idea lo de las hamburguesas de quínoa... tienen que estar muy ricas. Hay que probarlas ;)
ReplyDelete¡Qué originales!. Una receta bien curiosa.
ReplyDeleteYo también tengo previstas unas hamburguesas... pero más convencionales,jejeje. Esta noche las subo.
Besote, guapa.
Maravillosa receta querida Marcela..si no fueses la organizadora te llevarias el premio amiga!!!
ReplyDeleteMe encanta la quinoa!, y seguro que las salsa que has hecho para acompañar son geniales a su lado!
Yo ya pensé tu receta, pero estos dias mi marido no come en casa(y cocinar solo para mi!), asi que en cuanto recupere a mi conejito de indias te la mando!
Mil besitos linda Marcela!
Aun no he probado la quinoa pero viendo tu receta y los comentarios me animare. Igual resulto un poco bruta pero tampoco sé qué son los cebollines verdes. Bueno!, lo cambiare por algo. Tienen muy buena pinta
ReplyDeleteBesos
Me ha encantado la receta, porque yo tengo quínoa en casa desde hace mucho tiempo, pero siempre la utilizo para lo mismo.
ReplyDeleteUna brazo
Le tengo ganas a la quinoa, aún no la he probado nunca y me apetece hacerlo.
ReplyDeleteCon esas salsas que has hecho tiene que estar muy sabroso.
Besos.
Mi querida Marcela,SORPRENDENTE y maravillosa esta receta y le tengo ganas a la quinoa.
ReplyDeleteLas dos salsas también me han gustado,tomo nota.
Mil besitos cielo y mil gracias por tu cariñoso comentario.
Marcelaaaaaaaaaaaaaaaa!!! si es que lo que tú no hagas maja no lo hace nadie!!! eres una crack y te deseo todo lo mejor amiga!!!! y mucho éxito con ese recetario tan bueno que estás consiguiendo! como ya te dije me parece una idea genial, como tú Marcela, que eres un cielo!!! ;-))
ReplyDeleteMarcela nunca he probado la quinoa y eso que lo he pensado en alguna ocasión, si es saludable hay que probarla
ReplyDelete¡¡besos¡¡
Estas hamburguesas son de lo mas nutritivas!
ReplyDeleteYo tambien te perdí la pista desde que tengo dominio propio, tuve que volver a hacer manualmente la lista de mi blogrroll porque todo se borró. Hasta que te pesqué con el postre del otro día..
besitos!
Me ha gustado tu plato, una forma de comer sano, espero que estes bien, besicosssss.sefa
ReplyDeleteLas hamburguesas estan fabulosas, me encantaron, genial idea.
ReplyDeleteAún no he probado la Quinoa, Marcela, así que ya ves lo atrasada que voy.
ReplyDeleteHipermegasana tu hamburguesa y seguro que riquísima.
un besazo
mmm, tienen buena pinta, y ya dije una vez, siempre ando buscando hamburguesas vegetales que me convenzan y aun no lo consegi. Como las del vietnamita vegetariano de debajo de mi casa no hay nada
ReplyDeleteMarcela, tienen que estar buenísimas. Me encantan los champis!
ReplyDeleteYa tengo ganas de probar la quinoa! La vi hace poco en una tienda de dietética, pero iba buscando otras cosas y no me entretuve en comprarla pero viendo estas hamburguesas me la voy a comprar ya mismo!!
ReplyDeleteBesis!
Estoy pensando en tu concurso!
ReplyDeleteMe gusta la idea pero mas me gusta tus recetas son fabulosas!
Creo que tengo que a preparar algo para este ocaccion, tienes una nueva participante ;-)) y gracias por tu comentario
un beso
Unas hamburguesas sanísimas y seguro que con mucho sabor.
ReplyDeleteY esas pastas también me han gustado.
Creo que ya tengo alguna idea para el concurso.
Un besote.
Marcela; un placer encontrar tu blog, me encantó y me quedo, y desde aqui en Alicante te visito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobe todo cocina.
ReplyDeletetremendita-tremendita.blogspot.com
Besitos
Por favor, mi canalla favorita, esto no se hace, tengo por ahí algo de quinoa y ayer me traje unos boniatos que ya tienen su fin con una receta buenísima, si es que ya con el paso de los años me están gustando tanto las cosas vegetarianas :D
ReplyDeleteUn besiño enorme y me anoto esta fabulosa receta!!!
pue vaya pinta que tiene. Con lo que me gusta a mi la quinoa. Que rico. Bss
ReplyDeleteNo me imagino el sabor, pero la próxima vez que vaya al super compro la quinoa para probarla, el concurso está siendo todo un éxito.
ReplyDeleteUn besito
marcelaaaa, juraría que te había dejado un comentario!!!
ReplyDeleteme ha gustado esta ahmburguesa.. y las cremas mas!
besitos guapaaaaaaaa!!
Marcela una receta original y muy rica, no he probado la Quinoa, tendré que hacerlo, después de ver estar súper hamburguesas, me ha entrado curiosidad.
ReplyDeleteYa va creciendo tu recetario, preciosa me alegra que el concurso vaya viento en popa.
Besitos, amiguita.
Que original, tiene que estar delicioso, recibe mis mejores deseos para el concurso.
ReplyDeleteUn abrazo
Que fantastica aportacion a tu propio concurso!!! ja aj yo estoy a la busqueda de la quinoa que hace tiempo que la veo en vuestros blogs y haceis cosas muy ricas, me apunto la receta para cuando la encuentre.
ReplyDeletebsts. maite
Wish you lots of success on your contest Marcela! Your quinoa burgers have an interesting twist! They must taste like meat on a bun! It's another delicious dish from your impressive test kitchen. Cheers!!!
ReplyDeleteesahamburguesa me la apunto yo que ya sabras que no como carne siempre he comprado las hamburguesas vegetarianas ya preparadas. Gracias!!!!
ReplyDeleteEstoy buena para comer quinoa este último tiempo es por el otoño,una receta especial y rica,las voy a preparar tal cual,cariños y abrazos.
ReplyDeleteMarcelita! Muy linda y original receta. Quiero mandarte algo para el concurso pero no he tenido tiempo , intentare esta semana, besitos
ReplyDeleteMarcela, como me han gustado tus hamburguesas vegetarias, seguro que me encantan ! además de saludables son muy originales y apetitosas! muchos besos guapa
ReplyDeleteC'est plein de saveurs. J'aime beaucoup.
ReplyDeleteA très bientôt.
qué ricas se ven! tienen excelente pinta!
ReplyDeletesaludos y cariños de ♥ espacio culinario ♥
Una hamburguesa muy original y esas salsas de pecado!!!
ReplyDeleteBesos.
Marcela:
ReplyDeleteGeniales las hamburguesas, super creativas, te felicito!!!
Un gran abrazo
edith
La Brujita de Jengibre
Marcela que ricas y sanas las voy a probar deben ser muy sabrosas.
ReplyDeleteBesos
Me parecen geniales tus pastas de verduras, en casa nos gusta mucho el Hummus y el Pate de berengena,asi es que ampliaremos el menu con tus recetas.
ReplyDeleteFeliz dia
Besos desde Madrid
Toñi y Tere