En primer lugar .... ¡GRACIAS! ... Gracias
a cada uno de ustedes que hizo que nuestra visita a Madrid un
momento maravilloso ....
Tuvimos momentos maravillosos en España con algunos de ustedes, y también disfrutamos de nuestras vacaciones .....
Una queridísima amiga me regalo el libro "Dulces y Postres de
las Monjas Clarisas", y estuve todas las vacaciones deseando
volver pronto a casa para cocinar estas maravillas. He hecho dos recetas
Empiñonados Conventuales y Medias Lunas de Mantequilla .... ambas
son deliciosas .... tomé fotos sólo de los Empiñonados Conventuales .... las Medias
Lunas eran deliciosas, pero nos olvidamos de tomar fotos ... Mil
Gracias mi querida amiga!!... este libro
es fantástico! ...
Empiñonados Conventuales
500 gramos de
almendras molidas
450 gramos de azúcar
150 ml de agua mineral
1 clara de huevo
225 gramos de piñones
2 yema de huevo
Para el jarabe
100 ml de agua mineral
100 gramos de azúcar
En una olla grande, mezcle el agua y el azúcar, y ponga a hervir. Cuando está hirviendo, añadir las almendras molidas. Cocine a fuego bajo hasta obtener una masa pegajosa. Deje que se enfríe. Incorporar la clara de huevo y mezclar. Dejar reposar durante dos horas. Hacer bolitas.
En una olla, mezclar el agua y el azúcar y hacer un almíbar. Coloque las bolas en el jarabe, a continuación, colóquelas en la yema de huevo, y cubrirlos con los piñones. Colóquelos sobre papel de para hornear.
Cocer en el horno precalentado a 240 C hasta que estén doradas. Una vez cocidas, pincelar con jarabe de nuevo ..... DISFRUTE!
450 gramos de azúcar
150 ml de agua mineral
1 clara de huevo
225 gramos de piñones
2 yema de huevo
Para el jarabe
100 ml de agua mineral
100 gramos de azúcar
En una olla grande, mezcle el agua y el azúcar, y ponga a hervir. Cuando está hirviendo, añadir las almendras molidas. Cocine a fuego bajo hasta obtener una masa pegajosa. Deje que se enfríe. Incorporar la clara de huevo y mezclar. Dejar reposar durante dos horas. Hacer bolitas.
En una olla, mezclar el agua y el azúcar y hacer un almíbar. Coloque las bolas en el jarabe, a continuación, colóquelas en la yema de huevo, y cubrirlos con los piñones. Colóquelos sobre papel de para hornear.
Cocer en el horno precalentado a 240 C hasta que estén doradas. Una vez cocidas, pincelar con jarabe de nuevo ..... DISFRUTE!
Estupendo regreso con una receta de lujo.
ReplyDeleteSaludos
Ya tenía yo ganas de verte por el blog, es que se te echaba mucho de menos.
ReplyDeleteLos dulces conventuales tienen muy buena fama y a ti te han quedado perfectos, me como un par de ellos virtualmente.
Ya nos contarás cositas y recetas de tu viaje.
Besos guapetona.
Holaaaa, lo primero quería agraceder tus palabras en mi blog, muchas gracias.
ReplyDeleteY luego decir que estas empiñonadas tienen que estar riquísimas, menudo aspecto. Es un dulce de lujo para cuando tengamos visita en casa. Que bonitas!
Un besooo
Un dulce regreso, como toca. Y seguro que has vuelto con muy buenos recuerdos y una gran cantidad de ideas.
ReplyDeleteLástima no haber coincidido en Madrid... es un viaje muy largo para ti, cómo celebro que lo disfrutáseis!
ReplyDeleteQue receta tan rica nos has traído con yu regreso.,Saludos.
ReplyDeleteHe leído que acabas de estar en Madrid. Vaya, qué pena no haberlo sabido antes!
ReplyDeleteQué bonito blog tienes! Me quedo por aquí viendo las cosas que cocinas.
Que pena el no estar en MADRID para darte un abrazo ...menudos dulces tan estupendos ..muy contenta de tu regreso ..besos MARIMI
ReplyDeleteHola preciosa y bienvenida!!!!, ya me dijeron que estuviste en Madrid a penas unos días antes de que fuésemos unos cuantos por ahí!, hubiese sido genial verte ..pero enfin, ya volverás!
ReplyDeleteTus empiñonados suenan de maravilla y tienen un regustillo hispano :) se nota que estuviste por aquí!!!!
miles de besitos de Juana!
Marcela bienvenida, me alegra que disfrutaras tanto la visita a España.
ReplyDeleteMe ha encantado leer uno de tus comentarios y la receta que nos traes se ve espectacular.
Un besote y la proxima vez pasate por Andalucia y así te conocemos también los del sur que sería un autentico placer.
Holaaaa!!!!, qué lujo de receta, y que bien te ha quedado!!!, adoro los piñones y ya me estoy imaginando el placer de morder un empiñonado de los tuyos. Seguro que no tienen nada que envidiarles a los de las monjas. Bienvenida de nuevo a la cocina de los sabores. Un besado!!!!.
ReplyDeleteUna pena que aunque en España, Madrid está un poco lejos de Mallorca. Y la verdad es que viajo bien poco. Me alegro que hayas disfrutado de tu estancia aquí.
ReplyDeleteUnos pastelitos bien ricos, también por donde vivo se hacen cosas parecidas y que esta tan ricas.
Muy bonitos. Un besote.
Que ricas estos empiñonados!!!! Me recuerdan a mi infancia, cuando iba a la feria y mi padre siempre los compraba y no veas como lo disfrutábamos!!
ReplyDeleteAhora estás un poquito más cerca, hacer la repostería monacal muy típica española siempre te hará sentir como en casa. Un besito
ReplyDeleteMarcela bienvenida de nuevo :)
ReplyDeleteBuenoo y con el dulce de los auténtico lujo.
Un saludito
Mmm esto es lo mejor que hay en la tierra! Que pena que engorde tanto... Besitos!
ReplyDeleteBienvenida, me alegro de que hayas disfrutado de tus vacaciones. La verdad es que he estado un poco desenchufada y me he perdido un montón de cosas... ahora mismo me pongo al día que ya he visto los helados de más abajo y se me está haciendo al boca agua.
ReplyDeleteBesos
Marcela como me alegro que estés de vuelta, me alegro que te hayas sentido a gusto y te haya gustado España.
ReplyDeleteQue maravilla de libro tiene que ser, estas empiñonadas tienen muy buena pinta que buenasss
besossssss
feliz semana
Me alegro de que hayas disfrutado en España y te puedo decir que te han hecho una maravilla de regalo con ese libro.
ReplyDeleteYa verás que cosas mas ricas haces con él.
Se te echaba de menos, guapa.
Pochoncicos.
¡MUY BUENAS, un regreso triunfal!. Se me hace la boca agua... mmm ... ¡qué ricos!. Hace mucho que no como empiñonados porque en casa aunque podemos comer almendras los niños no pueden piñones pero cuando tengo oportunidad, me como uno. ¡Qué ricos son los dulces de convento!. Un beso,
ReplyDeletewww.cocinaamiga.com
Feliz vuelta preciosa!, ya nos contarás algo de las vacaciones, no?.
ReplyDeleteLas clarisas son únicas,las dos hermanas de mi padre aprendieron con ellas y lo sé, qué delicia de pastas.
Un abrazo.
Qué alegría saber que te lo has pasado bien en Madrid!
ReplyDeleteA ver si la próxima vez de animas y pasas por Sevilla ;)
Se nota que te han venido bien estas vacaciones, has vuelto con unos dulcecitos espectaculares!!
Un besito ;)
Bienvenida de nuevo. Es un buenisimo regalo un libro de cocina de los conventos. Veras qué cosas tan ricas se preparan por aqui
ReplyDeleteBesos
Beatriz
Un gran resultado de tu gran receta, justo para celebrar tu regreso. Que bueno que hayan disfrutado de tus vacaciones, en el compartir de amistades y del buen sabor en todo momento.
ReplyDeleteMe alegro que todo haya ido bien y que lo hayáis pasado genial, me hubiera gustado conocerte, las empuño nadas te han quedado de diez.
ReplyDeleteUn besito
Marcela
ReplyDeleteBienvenida, ese libro es estupendo y estas empiñonadas deliciosas.
Si es que las vacaciones que bien sientan siempre.
Bss
Patricia
Marcela, seguro que con este libro haces autenticas maravillas, porque las monjas saben hacer los dulces de rechupete, te han quedado unos empiñonados para no parar de comerlos, es que soy muy golosa, besos
ReplyDeleteQue rico que estas de vuelta y que la hayan pasado bien en las vacaciones, me alegro!
ReplyDeleteQue choras las galletas, nunca había visto unas con agua mineral... que ganas de probarlas.
QUé bueno que disfrutaste de tu viaje por los Madriles! A ver si la próxima te acercas a Mallorca! De estos empiñonados no podría parar de comer...menos mal que llegaste a hacer fotos :)
ReplyDeleteUn beso Marcelita bonita!
Marcela, me alegra mucho que hayas disfrutado en mi pais. Si viviera en Madrid me hubiera encantado cocnocert.
ReplyDeleteLos empiñonados te han quedado estupendos.
Abrazos.
Marcela guapa, ya estaba echando de menos tu cocina, regresaste a lo grande con estos empiñonados, muy buenos.
ReplyDeleteEspero que lo hayas pasado genial nena, besitos para tu niña que es una belleza y saludos a tu marido
Besos x mil
Me encanta la receta, te ha quedado fantastica, espero poder hacerlas pronto, un beso
ReplyDelete¿¿¿¿Has estado en Madrid???? que bien, es una ciudad increíble! también te esperamos con los brazo abiertos en Barcelona ;)
ReplyDeleteTus dulces de piñones que ricos deben estar Marcela! un besito
Bienvenida de nuevo!! Me alegro mucho que estes de vuelta y además que hayas disfrutado de esas vacacines tan merecidas.
ReplyDeleteEsta receta está rica, rica. Me encanta.
Besos
Bienvenida a casa, jeje! Es una pena que no hayamos podido concidir... Otra vez será!
ReplyDeleteUnas delicias las que nos traes hoy! Besos, Aurélie
HOLA MARCE, QUÉ BUENO TENERTE DE REGRESO, ME IMAGINO TU MALETA LLENA DE LIBROS Y TODO TIPO DE EXQUISITECES. QUÉ BIEN QUE TE REGALARON ESTE LIBRO, QUE DEBE SER UNA VERDADERA JOYITA DE LA REPOSTERÍA. SE VEN DE LO MÁS LINDAS ESAS GALLETAS DE PIÑONES. MUCHOS BESITOS Y BIENVENIDA
ReplyDeletefeliz regreso... y con un delicoso bocado dulce... animos y que esto no pare...
ReplyDeleteCanalla como se te echaba en falta!!!!!
ReplyDeleteMe encanta esta receta y te dejo una sonrisa del tamaño del mundo :D
que ricos¡¡¡¡¡¡¡¡ no parecen dificiles de hacer , me han encatado , besitos
ReplyDeleteEstan buenisimos y te quedaron muy lindos.
ReplyDeleteFue una delicia conocerte a ti y a tu familia
besos mil
Que ricos se ven Marcela ! bienvenida again:))
ReplyDeleteMarcela, guapa, pensé que ya te había comentado pero acabo de darme cuenta de que no es así. Me alegra mucho que hayas disfrutado tanto por España y que ya tengas tu libro (ya verás la de cosas ricas que preparas con él). Me hubiese encantado conocerte pero el trabajo y la distancia no me lo permitieron. Espero que pueda ser en otra ocasión. Besicos.
ReplyDeletecosicasdulces.blogspot.com
Marcela, qué bien que lo pasaras tan bien por España!. Y encima te viniste con regalitos... y este libro de dulces tradicionales que e suna maravilla.
ReplyDeleteMenuda empiñonada!
Besitosssssssssssssss
¡¡Ole, ole y ole ahí mi dulce Marcela, no podría tener mejor entrada después de una bonitas vacaciones que unos maravillosos dulces españoles, si es que te haces de querer muuuuuuak y requete muuuuak. La penita que tengo es, de no poder haber estado ese día por Madrid. Bueno, ya vendrán tiempos mejores!!
ReplyDeleteLas pastitas de piñones te han quedado impresionantes, me encanta el sabor de los piñones, me recuerdan mucho a mi niñéz, cuando ibámos al castillo de la Alcazaba de Málaga, que hay muchos pinos, los cogíamos del suelo e, íbamos en pandilla a asarlas para que se abrieran las piñas, sacábamos las semillas que había que partir con una buena piedra para sacar los piñones y, ¡¡que ricos me sabían, además de, tenernos entretenidos tooooda una tarde... ¡Que tiempos!.
Gracias, gracias y mil veces gracias a tí por todas las maravillas que nos aportas. Muuak
Marcela Primero feliz que estés de vuelta Que bueno que estés de vuelta Me gusto tu receta y ya quiero que hagas y publiques las otras recetas del libro que te regalo tu amiga
ReplyDeletebesos grandes
Que ricas empiñonadas!!! Me alegro que hayas disfrutado de tu visita a Madrid, lamento mucho no habér podido estar.... Fue por poco creo que me fui uno o dos días antes de que llegases, espero que la próxima vez podamos darnos un abrazo y poder intercambiar recetas. Un abrazo.
ReplyDeleteQue ricas empiñonadas!!! Me alegro que hayas disfrutado de tu visita a Madrid, lamento mucho no habér podido estar.... Fue por poco creo que me fui uno o dos días antes de que llegases, espero que la próxima vez podamos darnos un abrazo y poder intercambiar recetas. Un abrazo.
ReplyDeleteMarce, Bienvenida!!!! Que bueno saber que pasaste unas vacaciones tan lindas y que tuviste lindas sorpresas en el camino :) Nunca prove los Empiñonados, que bonitos te quedaron y se ven exquisitos- Me imagino que las medialunas te habran quedado de Maravillas...Ay! aqui estamos cerca de la hora de la merienda, y de solo ver estas exquisiteses ya me esta dando ganas de prender el horno :) Hermosa receta!
ReplyDeleteAbrazotes <3
Marcela cielo,me alegra tu vuelta y me alegra ver con que ganas has vuelto con tus deliciosas recetas,me encantan estos empiñonados y creo que no me podré resistir a probarlos se ven riquísimos.
ReplyDeleteUn beso enorme guapísima.
very good, bye SILVIA
ReplyDeleteYo esto tan rico me lo pongo en pendientes que ya no puedo con el calor del horno. Lo tengo ya de vacaciones después de mi última entrada.
ReplyDeleteBuen día
q buenos son estos dulces
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