Sunday, June 3, 2012

De Regreso......con Empiñonados Conventuales



En primer lugar .... ¡GRACIAS! ... Gracias a cada uno de ustedes que hizo que nuestra visita a Madrid un momento maravilloso ....

Tuvimos momentos maravillosos en España con algunos de ustedes, y también disfrutamos de nuestras vacaciones .....



Una queridísima  amiga me regalo el libro "Dulces y Postres de las Monjas Clarisas", y estuve todas las vacaciones deseando volver pronto a casa para cocinar estas maravillas. He hecho dos  recetas Empiñonados Conventuales  y  Medias  Lunas de  Mantequilla .... ambas son deliciosas .... tomé fotos sólo de los  Empiñonados Conventuales  .... las Medias Lunas eran deliciosas, pero nos olvidamos de tomar fotos ... Mil Gracias mi querida  amiga!!... este libro es fantástico! ...



Empiñonados Conventuales 

500 gramos de almendras molidas
450 gramos de azúcar
150 ml de agua mineral
1 clara de huevo
225 gramos de piñones
2 yema de huevo

Para el jarabe
100 ml de agua mineral
100 gramos de azúcar

En una olla grande, mezcle el agua y el azúcar, y ponga a hervir. Cuando está hirviendo, añadir las almendras molidas. Cocine a fuego bajo hasta obtener una masa pegajosa. Deje que se enfríe. Incorporar la clara de huevo y mezclar. Dejar reposar durante dos horas. Hacer bolitas.

En una olla, mezclar el agua y el azúcar y hacer un almíbar. Coloque las bolas en el jarabe, a continuación, colóquelas en la yema de huevo, y cubrirlos con los piñones. Colóquelos sobre papel de para hornear.

Cocer en el horno precalentado a 240 C hasta que estén doradas. Una vez cocidas, pincelar  con jarabe de nuevo ..... DISFRUTE!


52 comments:

  1. Estupendo regreso con una receta de lujo.

    Saludos

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  2. Ya tenía yo ganas de verte por el blog, es que se te echaba mucho de menos.
    Los dulces conventuales tienen muy buena fama y a ti te han quedado perfectos, me como un par de ellos virtualmente.
    Ya nos contarás cositas y recetas de tu viaje.
    Besos guapetona.

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  3. Holaaaa, lo primero quería agraceder tus palabras en mi blog, muchas gracias.
    Y luego decir que estas empiñonadas tienen que estar riquísimas, menudo aspecto. Es un dulce de lujo para cuando tengamos visita en casa. Que bonitas!
    Un besooo

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  4. Un dulce regreso, como toca. Y seguro que has vuelto con muy buenos recuerdos y una gran cantidad de ideas.

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  5. Lástima no haber coincidido en Madrid... es un viaje muy largo para ti, cómo celebro que lo disfrutáseis!

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  6. Que receta tan rica nos has traído con yu regreso.,Saludos.

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  7. He leído que acabas de estar en Madrid. Vaya, qué pena no haberlo sabido antes!

    Qué bonito blog tienes! Me quedo por aquí viendo las cosas que cocinas.

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  8. Que pena el no estar en MADRID para darte un abrazo ...menudos dulces tan estupendos ..muy contenta de tu regreso ..besos MARIMI

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  9. Hola preciosa y bienvenida!!!!, ya me dijeron que estuviste en Madrid a penas unos días antes de que fuésemos unos cuantos por ahí!, hubiese sido genial verte ..pero enfin, ya volverás!
    Tus empiñonados suenan de maravilla y tienen un regustillo hispano :) se nota que estuviste por aquí!!!!
    miles de besitos de Juana!

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  10. Marcela bienvenida, me alegra que disfrutaras tanto la visita a España.
    Me ha encantado leer uno de tus comentarios y la receta que nos traes se ve espectacular.
    Un besote y la proxima vez pasate por Andalucia y así te conocemos también los del sur que sería un autentico placer.

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  11. Holaaaa!!!!, qué lujo de receta, y que bien te ha quedado!!!, adoro los piñones y ya me estoy imaginando el placer de morder un empiñonado de los tuyos. Seguro que no tienen nada que envidiarles a los de las monjas. Bienvenida de nuevo a la cocina de los sabores. Un besado!!!!.

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  12. Una pena que aunque en España, Madrid está un poco lejos de Mallorca. Y la verdad es que viajo bien poco. Me alegro que hayas disfrutado de tu estancia aquí.
    Unos pastelitos bien ricos, también por donde vivo se hacen cosas parecidas y que esta tan ricas.
    Muy bonitos. Un besote.

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  13. Que ricas estos empiñonados!!!! Me recuerdan a mi infancia, cuando iba a la feria y mi padre siempre los compraba y no veas como lo disfrutábamos!!

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  14. Ahora estás un poquito más cerca, hacer la repostería monacal muy típica española siempre te hará sentir como en casa. Un besito

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  15. Marcela bienvenida de nuevo :)
    Buenoo y con el dulce de los auténtico lujo.
    Un saludito

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  16. Mmm esto es lo mejor que hay en la tierra! Que pena que engorde tanto... Besitos!

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  17. Bienvenida, me alegro de que hayas disfrutado de tus vacaciones. La verdad es que he estado un poco desenchufada y me he perdido un montón de cosas... ahora mismo me pongo al día que ya he visto los helados de más abajo y se me está haciendo al boca agua.
    Besos

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  18. Marcela como me alegro que estés de vuelta, me alegro que te hayas sentido a gusto y te haya gustado España.
    Que maravilla de libro tiene que ser, estas empiñonadas tienen muy buena pinta que buenasss
    besossssss
    feliz semana

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  19. Me alegro de que hayas disfrutado en España y te puedo decir que te han hecho una maravilla de regalo con ese libro.
    Ya verás que cosas mas ricas haces con él.
    Se te echaba de menos, guapa.

    Pochoncicos.

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  20. ¡MUY BUENAS, un regreso triunfal!. Se me hace la boca agua... mmm ... ¡qué ricos!. Hace mucho que no como empiñonados porque en casa aunque podemos comer almendras los niños no pueden piñones pero cuando tengo oportunidad, me como uno. ¡Qué ricos son los dulces de convento!. Un beso,

    www.cocinaamiga.com

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  21. Feliz vuelta preciosa!, ya nos contarás algo de las vacaciones, no?.
    Las clarisas son únicas,las dos hermanas de mi padre aprendieron con ellas y lo sé, qué delicia de pastas.
    Un abrazo.

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  22. Qué alegría saber que te lo has pasado bien en Madrid!
    A ver si la próxima vez de animas y pasas por Sevilla ;)
    Se nota que te han venido bien estas vacaciones, has vuelto con unos dulcecitos espectaculares!!
    Un besito ;)

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  23. Bienvenida de nuevo. Es un buenisimo regalo un libro de cocina de los conventos. Veras qué cosas tan ricas se preparan por aqui

    Besos
    Beatriz

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  24. Un gran resultado de tu gran receta, justo para celebrar tu regreso. Que bueno que hayan disfrutado de tus vacaciones, en el compartir de amistades y del buen sabor en todo momento.

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  25. Me alegro que todo haya ido bien y que lo hayáis pasado genial, me hubiera gustado conocerte, las empuño nadas te han quedado de diez.
    Un besito

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  26. Marcela
    Bienvenida, ese libro es estupendo y estas empiñonadas deliciosas.
    Si es que las vacaciones que bien sientan siempre.
    Bss
    Patricia

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  27. Marcela, seguro que con este libro haces autenticas maravillas, porque las monjas saben hacer los dulces de rechupete, te han quedado unos empiñonados para no parar de comerlos, es que soy muy golosa, besos

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  28. Que rico que estas de vuelta y que la hayan pasado bien en las vacaciones, me alegro!
    Que choras las galletas, nunca había visto unas con agua mineral... que ganas de probarlas.

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  29. QUé bueno que disfrutaste de tu viaje por los Madriles! A ver si la próxima te acercas a Mallorca! De estos empiñonados no podría parar de comer...menos mal que llegaste a hacer fotos :)
    Un beso Marcelita bonita!

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  30. Marcela, me alegra mucho que hayas disfrutado en mi pais. Si viviera en Madrid me hubiera encantado cocnocert.
    Los empiñonados te han quedado estupendos.
    Abrazos.

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  31. Marcela guapa, ya estaba echando de menos tu cocina, regresaste a lo grande con estos empiñonados, muy buenos.
    Espero que lo hayas pasado genial nena, besitos para tu niña que es una belleza y saludos a tu marido
    Besos x mil

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  32. Me encanta la receta, te ha quedado fantastica, espero poder hacerlas pronto, un beso

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  33. ¿¿¿¿Has estado en Madrid???? que bien, es una ciudad increíble! también te esperamos con los brazo abiertos en Barcelona ;)
    Tus dulces de piñones que ricos deben estar Marcela! un besito

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  34. Bienvenida de nuevo!! Me alegro mucho que estes de vuelta y además que hayas disfrutado de esas vacacines tan merecidas.
    Esta receta está rica, rica. Me encanta.
    Besos

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  35. Bienvenida a casa, jeje! Es una pena que no hayamos podido concidir... Otra vez será!
    Unas delicias las que nos traes hoy! Besos, Aurélie

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  36. HOLA MARCE, QUÉ BUENO TENERTE DE REGRESO, ME IMAGINO TU MALETA LLENA DE LIBROS Y TODO TIPO DE EXQUISITECES. QUÉ BIEN QUE TE REGALARON ESTE LIBRO, QUE DEBE SER UNA VERDADERA JOYITA DE LA REPOSTERÍA. SE VEN DE LO MÁS LINDAS ESAS GALLETAS DE PIÑONES. MUCHOS BESITOS Y BIENVENIDA

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  37. feliz regreso... y con un delicoso bocado dulce... animos y que esto no pare...

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  38. Canalla como se te echaba en falta!!!!!

    Me encanta esta receta y te dejo una sonrisa del tamaño del mundo :D

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  39. que ricos¡¡¡¡¡¡¡¡ no parecen dificiles de hacer , me han encatado , besitos

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  40. Estan buenisimos y te quedaron muy lindos.
    Fue una delicia conocerte a ti y a tu familia
    besos mil

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  41. Que ricos se ven Marcela ! bienvenida again:))

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  42. Marcela, guapa, pensé que ya te había comentado pero acabo de darme cuenta de que no es así. Me alegra mucho que hayas disfrutado tanto por España y que ya tengas tu libro (ya verás la de cosas ricas que preparas con él). Me hubiese encantado conocerte pero el trabajo y la distancia no me lo permitieron. Espero que pueda ser en otra ocasión. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  43. Marcela, qué bien que lo pasaras tan bien por España!. Y encima te viniste con regalitos... y este libro de dulces tradicionales que e suna maravilla.
    Menuda empiñonada!
    Besitosssssssssssssss

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  44. ¡¡Ole, ole y ole ahí mi dulce Marcela, no podría tener mejor entrada después de una bonitas vacaciones que unos maravillosos dulces españoles, si es que te haces de querer muuuuuuak y requete muuuuak. La penita que tengo es, de no poder haber estado ese día por Madrid. Bueno, ya vendrán tiempos mejores!!
    Las pastitas de piñones te han quedado impresionantes, me encanta el sabor de los piñones, me recuerdan mucho a mi niñéz, cuando ibámos al castillo de la Alcazaba de Málaga, que hay muchos pinos, los cogíamos del suelo e, íbamos en pandilla a asarlas para que se abrieran las piñas, sacábamos las semillas que había que partir con una buena piedra para sacar los piñones y, ¡¡que ricos me sabían, además de, tenernos entretenidos tooooda una tarde... ¡Que tiempos!.
    Gracias, gracias y mil veces gracias a tí por todas las maravillas que nos aportas. Muuak

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  45. Marcela Primero feliz que estés de vuelta Que bueno que estés de vuelta Me gusto tu receta y ya quiero que hagas y publiques las otras recetas del libro que te regalo tu amiga
    besos grandes

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  46. Que ricas empiñonadas!!! Me alegro que hayas disfrutado de tu visita a Madrid, lamento mucho no habér podido estar.... Fue por poco creo que me fui uno o dos días antes de que llegases, espero que la próxima vez podamos darnos un abrazo y poder intercambiar recetas. Un abrazo.

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  47. Que ricas empiñonadas!!! Me alegro que hayas disfrutado de tu visita a Madrid, lamento mucho no habér podido estar.... Fue por poco creo que me fui uno o dos días antes de que llegases, espero que la próxima vez podamos darnos un abrazo y poder intercambiar recetas. Un abrazo.

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  48. Marce, Bienvenida!!!! Que bueno saber que pasaste unas vacaciones tan lindas y que tuviste lindas sorpresas en el camino :) Nunca prove los Empiñonados, que bonitos te quedaron y se ven exquisitos- Me imagino que las medialunas te habran quedado de Maravillas...Ay! aqui estamos cerca de la hora de la merienda, y de solo ver estas exquisiteses ya me esta dando ganas de prender el horno :) Hermosa receta!

    Abrazotes <3

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  49. Marcela cielo,me alegra tu vuelta y me alegra ver con que ganas has vuelto con tus deliciosas recetas,me encantan estos empiñonados y creo que no me podré resistir a probarlos se ven riquísimos.
    Un beso enorme guapísima.

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  50. Yo esto tan rico me lo pongo en pendientes que ya no puedo con el calor del horno. Lo tengo ya de vacaciones después de mi última entrada.
    Buen día

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