La temporada de gripe ya está aquí ..... por lo tanto, tenemos que descansar, comer sano y variado.... frutas, verduras, fibras y proteínas ...... y los fines de semana podemos disfrutar de un pedazo de tarta .....
Tarta de Ruibarbo y Almendras (adaptado de Decadents Desserts)
masa
100 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar
1 huevo
1 1/3 taza de harina
Una pizca de sal
relleno
1/4 taza de mermelada de fresa, más 2 cucharadas de agua
100 gramos de mantequilla
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1vaina de vainilla
1 taza de almendras molidas
1 taza de ruibarbo descongelado (yo usé ruibarbo picado congelado)
Almendras en rodajas para decorar
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añadir el huevo y la pizca de sal. Batir bien. Poco a poco, incorporar la harina hasta obtener una masa suave, pero firme. Refrigerar durante 30 minutos. Después de 30 minutos, adelgazar con un uslero y colocarlo en un molde de tarta de profundidad (el mío es de 24 cms). Refrigere durante 1 hora.
Diluir la mermelada de fresa, y extenderla en el fondo de la tarta. Batir la mantequilla con el azúcar y las semillas de vainilla. Incorporar los huevos y batir bien. Poner las almendras y el ruibarbo en esta mezcla, e incorporar. Repartidassobre la capa de mermelada de fresa. Decorar con las almendras fileteadas.
Precaliente el horno a 350 ° F, y cocine por 40 minutos o hasta que esté cocido (prueba palo de bambú). Utilice el horno para cocinar otras comidas con el fin de ahorrar algo de dinero y energia!...... DISFRUTE!
Wiwith.....aca hay fotos de ruibarbo.....es como un apio rojizo.....
Ruibarbo, uno de los productos gastronómicos, que mas me llama la atención.
ReplyDeleteFrancamente, no lo he probado ni he visto, nunca, la planta pero es oír, o leer esta palabra y mi imaginación empieza a galopar como loca.
Me imagino que es algo similar a la planta del aloe vera (vete tú a saber porque jamás he visto ni una foto).
Yo sé que en Inglaterra lo comen en mermelada y hasta hacen helados con él y es algo que tengo una gran curiosidad por probar.
Cuando estuvo mi hija en Inglaterra, la familia con la que vivió se quedó completamente sorprendida de que yo hubiese oido hablar de él pero a mí no me parece tan raro...
La próxima vez, además de las maravillosas fotos a las que nos tienes acostumbradas, por fa, pon una foto de esta planta!!!.
Sospecho que tu tarta tenía que estar exquisita y, desde luego las imágenes me dejan entusiasmada.
Pochoncicos.
Qué delicia nos traes para el fin de semana, aquí no tenemos ruibarbo, al menos por mi zona no, yo compré una lata en conserva en un supermercado inglés ¿me sirve?, es que no sé muy bien en qué usarlo.Besos.
ReplyDeleteCarmela....no te sirve porque la textura del ruibarbo en lata es diferente....habria que modificar el contenido de azucar, almendras y huevo....nunca he cocinado con ruibarbo en lata, pero te buscare una receta y la probare....Abrazotes, Marcela
DeleteUna tarta original de lo mas apetecible, me recuerda a los cuentos de princesas y brujas, donde en los brebajes aparecía la raiz de ruibarbo. Te felicito y me quedo con la idea a ver si encuentro el ruibarbo en algún sitio. Besicos
ReplyDeleteHola guapa, por aquí sigo sin conseguir ruibarbo fresco, sólo venden congelado y en grandes cantidades, pero un día me sacare la espinita que me quedé con ganas de esta tarta.
ReplyDeleteUn beso y feliz año!!
Marcela ¡Feliz 2013!
ReplyDeleteNo he probado nunca esta tarta. Por aquí no tomamos ruibarbo, no lo he probado nunca. Tiene un aspecto estupendo.
Abrazos.
Holaaaa preciosa !!!
ReplyDeleteYa estoy de vuelta y poniéndome al dia. Espero que hayas comenzado el 2013 estupendamente.
Esta tarta es de las de bocadito va y bocadito viene pero en el camino no se entretiene porque si no te has quedado sin ella jaja...
Una maravilla , a la gripe mejor ni la nombremos ;)
Besinos mil .
El ruibarbo nunca lo he probado, pero esta tarta ha quedado con un a pinta deliciosa!!
ReplyDeleteMe llevo un trocito para el postre de hoy.
Bsos
Tiene que ser un bocado exquisito esta tarta, se ve un corte delicioso, enhorabuena!!!
ReplyDeleteQué buena pinta, con estas almendras laminadas por encima, dan ganas de hincarle el diente.
ReplyDeleteNo he probado el ruibarbo, por aquí no lo he visto.
Besos y cuidaros de resfriados y gripes.
Hay que bueno pero aquí no venden por ninguna lado el ruibarbo y mira que tengo ganas de probarlo, y nada hija mia me quedo con las ganas porque no veas que pinton tiene. Un besazo
ReplyDeleteQue bueno! parece que puedas meterle un bocadito! Un beso
ReplyDeleteQue estupenda te ha quedado esta tarta.
ReplyDeleteMe encanta ver los cortes :)
Marcela una buena alimentación nos inmuniza ;)
Un saludito
por aqui no tenemos ruibarbo, sin embargo tengo un bote de mermelada que me traje de Dublin quiza podria emplearlo en el lugar del ruibarbo congelado
ReplyDelete¡¡besos¡¡
Lola....al igual que a Carmela....no te sirve porque la textura del ruibarbo en mermelada porque es diferente....habria que modificar el contenido de azucar, almendras y huevo....puedes usar la mermelada para panqueques o crepes!....asi es deliciosa........Abrazotes, Marcela
DeleteSe ve riquísima pero el ruibarbo por aquí como que no....beeesos
ReplyDeletese ve maravillosa, adoro las almendras, me encantan las fotos!!
ReplyDeleteHolaaa, no sé como son los ruibarbos, por Madrid no se ven, al menos donde yo vivo. me imagino el sabor a almendras de esta magnífica tarta, que aspecto tiene madre mía!
ReplyDeleteUn besooo
This looks HEAVENLY! I would love a large slice too!
ReplyDeleteMadre mía qué señora tarta. Me ha encantado y yo digo lo mismo nunca he visto el ruibarbo por aqui ni fresco ni congelado. Tengo muchísima curiosidad por conocer a qué sabe y las recetas que se puedan hacer con él. En algunos blogs he visto la foto y le tengo unas ganas tremendas. A ver si algún día hay suerte y lo encuentro.
ReplyDeleteUn besazo guapa
Esa tarta se ve divina Marcela. Nunca he cocinado con ruibarbo y me has despertado la curiosidad.
ReplyDeleteBuen día
Marcela nunca probé el ruibarbo y me intriga mucho, la tarta se ve maravillosa!!!
ReplyDeleteBesos
Que delicia Marcela, aquí el ruibarbo no se conoce mucho, yo en irlanda si que lo usaba en pasteles, a ver si en un supermercado inglés que hay aquí cerca lo encuentro!!! Tu tarta perfecta para merendar hoy sábado!!!
ReplyDeletebesos
Qué trauma tengo con el ruibarbo... No lo he visto en vivo y en directo en la vida y me parecen preciosos. Tampoco imagino su sabor... Me cachis! Tu tarta promete y yo no puedo imaginar a qué sabe!
ReplyDeleteBesitosssssssssssss
Muy rica........se ve de lujo, quiero un trocito jajajaj......besos guapa
ReplyDeleteQué tarta más original, yo tampoco he probado el ruibarbo, se ve muy apetitosa!
ReplyDeleteMaravillosa tarta Marcela. El ruibarbo es una delicia. Aquí se ve poco, pero de vez en cuando lo compro. Las fotos te han quedado espectaculares. Dan ganas de llevarse un buen pedazo. Besos
ReplyDeleteAyyy, Marcela, ¡qué rica!
ReplyDeleteAquí no encuentro ruibarbo... Y me encantaaaa!! :-(
Una pena, porque tu tarta caía sí o sí.
Besotes y feliz año nuevooo!
Aurélie
Pues no conozco el ruibarbo...pero la pinta de la tarta es realmente deliciosa.
ReplyDeleteUn besito.
Marcela que tarta te ha quedado espectacular, ese corte lo dice todo, me ha encantado. Un abrazo muy grande querida amiga
ReplyDeleteAquí en el norte no encuentro ruibarbo, y mira que me gusta... tiene un aspecto increíble Marcela!!
ReplyDeleteHola: yo, como todas las anteriores no he probado nunca el famoso ruibarbo. Se podria hacer esta tarta con otro ingrediente parecido? porque el corte se ve genial.
ReplyDeleteUn abrazo
Marce, Que ternura de tarta! La combinacion es perfecta {quiero un pedacito :)} Por aqui con unos calores que invitan a estar en la playa too el tiempo...asi que tomando mucha agua y comiendo mucas frutas. Espero que hayas recibido el 2013 Super bien! Y que lo hayas disfrutado a pleno con tu familia!
ReplyDeleteBig HUGS ♥
Muchas gracias por las fotos, Marcela.
ReplyDeleteTenía mucha curiosidad por verlo ya que, por estas tierras no se ve por ningún sitio y es uno de los productos "míticos" anglosajones.
Hace poco me enteré de que hasta hacen helado de él.
POchoncicos.
De buena gana de daría un buen bocado, qué maravilla. Y esas almendritas, qué ricas!!
ReplyDeleteNo he probado nada con ruibarbo, la de sabores que me faltan por conocer...
Besitos.
¡Qué buena idea Marcela!
ReplyDelete¡Me encanta!
;-D
se ve delicioso Me encanto la foto dan ganas de comer el trozo de la entrada Besos CUIDATE DE LA GRIPE
ReplyDeleteMarcela, cielo
ReplyDeleteNo he cocinado nunca con el ruibarbo y me encantaría, sólo el sonido de su nombre me transporta a una rica tarta con una deliciosa taza de te.
Me encanta como te ha quedado, que buena pinta
Bss
Patricia
un morceau ne serai pas de refus, j'aime beaucoup
ReplyDeletebonne journée
Siempre que salgo de España encuentro nuevas recetas con ruibarbo que siempre guardo, pero aquí es muy difícil encontrarlo!! Tu receta se ve genial! seguro que está riquísima y muy dulce! besos
ReplyDeleteMarcela no he probado el ruibardo pero me llama mucho la atención, a ver si lo veo y lo compro, que tiene que estar muy bueno, combinado con la almendra me imagino la delicia que tiene que ser.
ReplyDeleteLA tarta te ha quedado espectacular.
espero que estéis todos bien.
besos guapa
feliz semana
Hola Marcela, amiga, nosotros por aqui no tenemos el ruibarbo, pero la verdad es que esta tarta dan ganas de hincarle el diente, la pinta es fantastica, pero me quedo con la cosa de saber como sabe, besos y feliz semana.
ReplyDeleteSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Yo creo que lo he probado una vez pero no recuerdo muy bien el sabor, desde luego que en cuanto que lo vea lo compro y me lio con esta tartita, preciosa y seguro que bien buena chiqui
ReplyDeleteBesotes princesa
MARCELITA, CUANDO VI LO DE DECADENT DESSERTS ME ASUSTÉ, PUES ANDO EN PLAN DIETA, PERO PARA UN FIN DE SEMANA NO VENDRÍA MAL. AQUI CONSIGO RUIBARBO EN MERMELADA QUE LO TRAEN DEL SUR, PERO RUIBARBO FRESCO ESTÁ MÁS DIFÍCIL, A VECES APARECE EN EL SUPER MERCADO, ESPERARÉ LA OCASIÓN, NO SABES CÓMO ME GUSTA EL SABOR DEL RUIBARBO, ES INCOMPARABLE. BESITOS
ReplyDeleteQue delicia, es una pena que de vez en vez por acá encuentre el ruibarbo....una tarta de vicio.
ReplyDeleteBesos.
tiene un aspecto inmejorable,,, el ruibarbo no forma parte de lo que disponenmos habitualmente por aqui ...pero miraré de encontrarlo...
ReplyDeleteMarcela, que aspecto tan delicioso tiene esta tarta! no he probado el ruibardo en tarta pero viendo su aspecto y con las almendras, me venía corriendo a tu casa (auqnue me queda un poco lejos) a merendar!!!! te mando muchos besos guapa
ReplyDeleteJajaja, no soy muy amante del ruibarbo (¡cosas de algún verano en Inglaterra, jajaja!), pero, en esa tarta, y con esas almendritas, y con esa presencia, seguro que me lo comería encantadísima.
ReplyDeleteUn besote, guapa.
ay! algun dia venderan ruibarbo en salamanca. Yo creo que lo tengo idealizado por no poder comerlo XD
ReplyDelete¡A ver donde consigo el ruibarbo que aquí, como que no por que eso tiene un aspecto delicioso. Aún tengo pendiente de hacer las galletas y, lo haré todo junto jejejeje... aunque reviente del gustazo!!!
ReplyDeleteUn besote grandote preciosa. Muuak
Qué buena pinta tiene!!
ReplyDeleteMe guardo la receta que yo tengo sembrado ruibarbo,me viene de lujo.
Un fuerte abrazo
Vaya, que tarta tan original!!!
ReplyDeleteNo imagino su sabor, pero me encantaría probarla.
Un saludo y gracias por compartirla.
Gracias por la receta y la foto explicativa! Tiene una pinta impresionante y ademas nos has hecho a muchas investigar sobre el ruibarbo. Habia oido alguna vez esa palabra, pero como comenta alguien mas arriba, suena a conjuros de brujas....
ReplyDeleteY como digo, al investigar por la red parece que si se puede encontrar ruibarbo tanto en Madrid, como en Barcelona (al menos en el mercado de la Boqueria y en Manresa, hay una fruteria que veqnde por internet a toda España, que lo tiene a unos 10€ el kilo. Es casa Bartomeus. www.tiendadefruta.es.
Ya os digo que no lo he probado ni comprado aun, pero que por lo que pone en su web, parece que si lo tienen.
Un beso
Hola Marcela!
ReplyDeletePuedes creer que todavía no he cocinado nada con ruibarbo??? el otro día justo estuve apunto de comprar pero no me vino ninguna receta a la cabeza.. la próxima vez que tenga un manojo en la mano, no lo dejo ir y pruebo tu receta! ya te contaré!
un abrazo
:)
Una tarta con una pinta buenísima.Con el frío que esta haciendo por aquí con un buen café me vendría genial un trocito.
ReplyDeleteUn fuerte abrazo
Hola Marcela preciosa, hacía mucho que no me pasaba por tu cocina. No dejas de sorprenderme, qué delicia de tarta, me encanta, me comería un trozo ahora mismo. Por aquí no es fácil conseguir ruibarbo :( . No me hables de los resfriados y del frió... a comer sano y a ponerse fuertes para la primavera. Un besote,
ReplyDeletewww.cocinaamiga.com
Aquí el ruibarbo no se encuentra, ni siquiera lo he probado y mira que me gustaría después de ver las delicias que se cocinan con él!
ReplyDeleteAna de JUEGO DE SABORES
Que rica que se ve esa tarta de ruibarbo... nunca lo he probado. Y sólo lo he visto en fotos.
ReplyDeleteQue maravilla!!! Hace unas semanas escontré ruibarbo en lata y lo compré pensando en tus deliciosos postres, y al entrar me encuentro con esta receta!!!
ReplyDeleteBesos!!
Nunca la he tomado,ni siquiera el ruibarbo y tampoco se encuentra en galicia, pero me encantaría saber donde lo podría conseguir y hasta plantar.
ReplyDeleteBesos
No conozco el ruibarbo, pero tiene un pinta de lujo con las almendras, muy rica...besos
ReplyDeletemnuda pinta tiene ese corte MArcela! nunca he probado el ruibarbo pero debe estar tremendo en esta tarta...un besote
ReplyDeleteQue excelente receta, tiene una pinta espectacular.
ReplyDeleteQue tengas buen fin de semana.
se ve absolutamente maravillosa, que lastima que acá en Santiago no encuentras ruibarbo!!
ReplyDeletebuen fin de semana!
Querida Marcela lo que aprendo contigo,no conocía el ruibarbo, muchas gracias por la información.
ReplyDeleteEsta tarta tiene una pinta estupenda, seguro que el sabor es delicioso.
¿Cómo estás guapetona?
Besitos y que tengas un lindo fin de semana.
No he probado el ruibarbo en mi vida pero me gustaría probarlo, tu tarta te ha quedado divina.Besos.
ReplyDeleteMe alegro Marcela que ya estes por aqui, la verdad es que ya se te echaba de menos preciosa, besos
ReplyDeleteSofía
Marce, Gracias por tu coment los otros dias, que dulce! Espero que estes teniendo una buena semana, y te deseo un hermoso Valentine's Day :)Llenito de Amor!
ReplyDeleteABRAZOTES <3
DELICIOSO muy rico NUNCA he comido ruibarbo mmm me encantaría probarlo Espero que ya este afuera de tu casa la gripe la tos y todo eso
ReplyDeletebesos
Holaaa, fíjate que no sabía ni como eran los ruibarbos, aquí no se ven y no tengo ni idea de cual será su sabor. Ahora que, no dudo ni un poquito de que esta tarta tiene que estar buenísima. Menudo aspecto!
ReplyDeleteUn besooo
Marcela se ve riquisima....
ReplyDeletecomo aqui el ruibarbo no se encuentra supongo
que lo podremos sustituir por otra fruta no?...
como manzana o pera.
De verdad que esta para comersela....
besitos