Me encantan las legumbres.....De verdad!! .... Una de mis favoritas son los secos , y es muy difícil para mí encontrar aquí. Estuvimos casi 11 años sin comerlos, cuando de repente .... hace un mes los encontré .... Yo estaba tan feliz de poder volver a comer esta delicia!
Guisantes Verdes Secos con Zanahorias y Arroz
2 tazas de guisantes secos
3 zanahorias (ralladas)
1/2 taza de arroz
sal
Pimentón de la Vera
Chile en polvo
1 cebolla (picada)
aceite de oliva
Limpie los guisantes verdes, y remojar en agua de un día para otro. Al día siguiente, lavar y cocinar en 4 tazas de agua hasta que estén tiernas (40 minutos en mi caso).
Saque los guisantes verdes fuera del agua, pero no deseche el agua. En la misma agua, cocer el arroz hasta que estén tiernas (unos 20 minutos). Usted verá que el agua también ha disminuido.
En una olla, freír la cebolla con el aceite de oliva hasta que esté transparente. Agregue las zanahorias. Sazonar con sal y pimentón de la Vera. Poco a poco, añadir los guisantes cocidos secos. Incorporar el arroz y probar la sal, el pimentón de la Vera, y chile en polvo. Incorporar agua en la medida que lo necesite. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos. Servir en la parte superior con una salchicha, en mi caso, yo use una salchicha vegetariana. DISFRUTE!
Me encantan estas recetas bien de casa, con sabor de hogar y perfectas para el frío.
ReplyDeleteUn plato diferente, me gusta como se ve.
ReplyDeleteUmh, qué ricos, por favor, nunca los he comido de esa manera. habrá que probarlos.
ReplyDeleteSaludos
Que curioso! Nunca los he probado pero se ve tentador, mirare a ver donde puedo conseguirlo y los comprare para probar la receta. Que rica!
ReplyDeleteBesos y buena semana!
Guisante verdes secos?, pues no sé si he visto alguna vez por aquí, estoy maravillada pues es un plato estupendo para comer sano y bien, y la salchicha vegetariana tendré que probarla, ya me han contado que es deliciosa, y además muy fácil de hacer.
ReplyDeleteBesitos guapa
Una delicia de plato, adoro las verduras y los vegetales, te la copio ya!
ReplyDeleteBesos
Me alegro contigo Marcela, que encontraras una de tus delicias dejadas ;)
ReplyDeleteEsa cuchara se ve pero que muy bien.
Un saludito
Nunca he visto guisantes secos. como saben?
ReplyDeleteA mi también me encantan, suerte que los encontraste ahí, no me imagino sin las legumbres. Un plato nutritivo, rico y sano. Una delicia!!!. Besos
ReplyDeleteHola: los guisantes los he comido siempre frescos. Habrá que probar los secos a juzgar por las fotos.
ReplyDeleteUn abrazo
Me encantan, si te quedan, tengo un guisito de guisantes secos publicado, a ver si te gusta...
ReplyDeleteY tendo pendientes otras dos recetas con ellos, en todo caso, tu recetame ha encantado, tengo que probarla!
Un besín,
Aurélie
yo también los ando buscando... hasta hace poco no sabia ni que existieran, y esto que en la epoca precongelados eran de lo mas normal.... me quedo con la receta que los guisantes seguro que acabare encontrandolos
ReplyDeleteJamás había visto los guisantes secos!!! Que originales, a mi no es que me gusten mucho la verdad, pero más bien por el tacto, si los encuentro secos no dudaré en probar tu receta!!
ReplyDeleteBesos!!!
Hola guapísima!!!
ReplyDeleteYo solo los he visto una vez los guisantes secos, por aquí no se estilan, y luego me arrepentí de no haberlos comprado.
Besos
Absolutely healthy and yummy recipe, dear! Nice pictures...
ReplyDeletepor aqui hay todo tipo de legumbres sin embargo los guisantes no los he visto nunca secos, hay frescos o congelados, los frescos son deliciosos fijate que yo me los como crudos. tomo nota de la receta para hacerla con frescos
ReplyDelete¡¡besos¡¡
Holaaa, a mi también me encantan las legumbres, y los guisantes son riquísimos. Para mi es una novedad verlos secos, pues congelados, frescos en su temporada o en conserva si se encuentran aquí pero secos no. Que buenísima receta, sin duda riquísima!
ReplyDeleteUn besoooo
Me gusta las legumbres Tu plato se ve delicioso y sencillo de hacer Besos
ReplyDeleteLA COCINERA DE BETULO has left a new comment on your post "Guisantes Verdes Secos con Zanahorias y Arroz........":
ReplyDeleteEn casa las legumbres no faltan, pero los guisantes secos no hay tradición de comerlos, no los había visto.
Vaya plato más bueno me pierdo, pero en algún sitio tiene que haberlos, estaré atenta.
Besos.
No se que paso Ana!!....lo copio por aca
Pues estos no los conocía, no los he visto nunca!!
ReplyDeleteQue ricos, me los comería como pipas!!
El plato debe estar exquisito, me gusta mucho!!
Besotes
Si, yo tambien los eche de menos mucho tiempo,
ReplyDeletepero gracias a la llegada de los emigrantes,
creo que mayoritariamente paquistanies,
comenzo a llegar a los supermercados (Alcampo),
ademas de a las tiendas que ellos mismos
han ido poniendo por Lavapies,
ahora ya no hay excusa,
ah!! tu receta con arroz es una novedad!!
besos
excellente idée, je note
ReplyDeletebonne soirée
Una receta buenísima , Marcela.
ReplyDeleteTe envío un fuerte abrazo.
Me ha fascinado esta combinación de sabores con el arroz, tengo que probarlo Marcela!
ReplyDeleteBesos.