Wednesday, August 19, 2020

Pan relleno de pesto

  





Me encanta el pesto .... Me encanta cualquier tipo de comida, pero el pesto está en mis raíces ya que mi Nonno era de Rapallo, Liguria. Como de costumbre, este año planté albahaca para ensaladas, pizzas, sándwiches y pesto. Sin embargo, estoy comiendo tanta albahaca que no sé qué más hacer !!!! ... Estoy haciendo pesto y lo congelo para el invierno.


Hice este pan al pesto, y estaba delicioso


Pan relleno de pesto

220 gramos de agua

350 gramos de harina de pan

100 gramos de harina integral

1/2 cucharadita de levadura instantánea

2 cucharadas de masa madre

2 cucharadas de leche en polvo

1 cucharadita de sal

1 huevo

Mezcle todos los ingredientes secos y agregue el agua, la masa madre y el huevo. Amasarlos durante 10 minutos. Déjelo reposar durante 90 minutos. Con un rodillo, haga un rectángulo y rellénelo con pesto. Enróllalo y haz una U. Trenzelo y déjelo crecer durante otros 60 minutos. Unte con aceite de oliva y espolvoréelo con queso parmiggiano rallado. Hornee en horno precalentado a 375F durante 20 minutos o hasta que esté dorado. ¡Disfrutar!










1 comment:

  1. Te ha quedado fabuloso :-))
    Que de albahaca, se ve preciosa!!!
    1 saludito

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