Wednesday, July 7, 2021

Quiche de Espinacas con Queso de Cabra en Masa con Remolacha

 



Me encantan las quiches ... ¡¡para mí es una comida completa !! ... En verano lo como con ensalada y en invierno con sopa caliente.

Quiche
2 1/2 tazas de harina para todo uso
120 gramos de mantequilla
1 cucharadita de sal
agua según sea necesario
3 cucharadas de remolacha en polvo (remolacha liofilizada)

Mezclar la harina con la sal y el polvo de remolacha. Agregue la mantequilla y combínela hasta que tenga una textura similar a la arena. Agregue agua fría según sea necesario para hacer una masa firme. Déjalo reposar 1 hora en la nevera. Con un rodillo, aplana la masa y colócala en un molde para quiche o pastel. Hornee con papel pergamino y frijoles encima durante 15 minutos a 375F.

Relleno
300 gramos de espinaca
150 gramos de queso de cabra
2 dientes de ajo picados
3 huevos
80 gramos de queso parmiggiano rallado
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
Aceite de oliva

Lavar y picar las espinacas. En una sartén calentar el aceite de oliva y sofreír las espinacas con el ajo, la sal y el orégano. Deja enfriar. Mézclalo con el queso parmiggiano.

Unta el queso de cabra encima de la masa semi horneada de quiche. Coloque la mezcla de espinacas encima. Agrega el huevo batido encima de las espinacas. Hornee por 25 minutos a 350F o hasta que esté bien cocido.













 

5 comments:

  1. Qué color tan precioso el de la base y un rico relleno, seguro que a Nanina le ha encantado porque ha de estar riquísima esta quiche.
    Para mi también es una comida muy completa.
    Besos.

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  2. La receta que nos traes hoy es maravillosa, que apetitosa se ve con ese color, enhorabuena y gracias por compartir, un abrazo chao chao

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  3. Con ese colorcito es imposible resistirse 😋rico quiche Marcela 😉besinos

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  4. Marcela sorpresiva tu masa visialmente :-)))
    Se ve de categoría tu quiche.
    1 saludito

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