Wednesday, April 30, 2025

Havuç Tarator ....Dip Turco de zanahoria

 



Con días calurosos y húmedos, preparo ensaladas, paninis y salsas o dips para cenar. Este dip turco de zanahoria me encantó. Se come como mezze o ensalada. Como tengo hierbas aromáticas en plena producción, le añadí algunas hierbas frescas, ¡y el resultado quedó delicioso!

Havuç Tarator

5 zanahorias medianas ralladas
4 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
2 tazas de yogur natural (puedes añadir más o menos)
1 cucharadita de sal
Hierbas frescas picadas: albahaca, cilantro, perejil, menta y cebollino

Aceite de chile
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de hojuelas de chile

En aceite de oliva, saltea las zanahorias hasta que estén blandas. Reserva. Mezcla el yogur, la sal, el ajo y las hierbas. Agrega las zanahorias. Prueba el ajo y la sal. Extiéndelas en un plato.

En una sartén, calienta el aceite de oliva con hojuelas de chile. Vierte este aceite aromático por encima. ¡Cómelo y DISFRUTA!



 

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