Dip de atún y lentejas

 

Dip de atún y lentejas

Este dip me sorprendió gratamente. ¿Atún y lentejas juntos? El resultado fue una combinación magnífica y deliciosa para servir sobre una tostada.

200 gramos de lentejas cocidas

1 lata de atún en aceite de oliva, escurrido

1 chalota picada

3 cucharadas de mayonesa (puedes añadir más)

2 cucharaditas de alcaparras picadas (puedes añadir más)

Zumo de limón

Sal y pimienta

Cilantro o perejil

Mezcla la chalota con el zumo de limón y la sal. Deja reposar durante 5 minutos. Mezcla las lentejas cocidas (frías) con el atún, la mayonesa y las alcaparras. Incorpora la mezcla de chalota y limón. Rectifica el punto de sal, limón y mayonesa. Decora con cilantro o perejil. Úntalo sobre una tostada. Cambia todas las proporciones a gusto. ¡QUE LO DISFRUTES!