Wednesday, July 13, 2022

Melocotones en almíbar y Mermelada de Melocotones

 



Tenía tantos melocotones que además de comerlos frescos y hacer una tarta, tenía que hacer melocotones en almíbar y mermelada para el invierno.

Melocotones en almíbar

850 gramos de melocotones en mitades y sin cáscara

150 gramos de azúcar

150 gramos de agua

10 gotas de limón

una pizca de sal

Coloca todo junto en una olla grande, y a fuego medio deja que hierva. Luego, déjalo hervir a temperatura muy baja durante 35 minutos. Colóquelos calientes en frascos esterilizados y voltee el frasco boca abajo hasta que se enfríe. ¡DISFRUTAR!

Mermelada de melocotones

Todas mis mermeladas tienen la misma proporción 1:2 o sea 1 de azúcar y 2 de fruta

1,5 kg de melocotones

750 gramos de azúcar

Lavar y cortar en dados los melocotones (yo no los pelo). Mézclalo con el azúcar y colócalo en un recipiente con tapa durante 2 horas en la nevera. Por lo tanto, saco el azúcar natural de la fruta junto con todos los sabores naturales. Colóquelo en una olla y déjelo hervir a fuego medio. Una vez que esté hirviendo, déjalo a fuego lento durante 40 minutos, o hasta que tenga la textura deseada. Pruebo qué tan "líquido" es colocando una gota en un plato. ¡DISFRUTAR!

2 comments:

  1. Ottime da conservare, e che buone!!!

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    1. Marcela gracias!!!! por acordate de mi, todo bien :-))))
      Tus tarros de melocotón se ven fabulosos.
      1 saludito

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