Sunday, July 31, 2022

Noodles De Ajo Y Chile



No pudimos tener vacaciones este verano; por lo tanto, fuimos a la tienda de comestibles asiáticos, compré un wok y preparamos en casa todas las comidas deliciosas que hemos probado en nuestros viajes. El wok estaba reluciente... ahora parece un wok viejo de un restaurante chino... ¡fue una gran inversión!


Probamos estos fideos en Taiwán, y tengo que admitir que Taiwán para mí es la mejor combinación de comida, cultura y patrimonio... Además, la gente de Taiwán es muy amable y sus mercados nocturnos son realmente seguros.

Estos fideos son muy parecidos a los que probamos. La receta original solo tiene tofu, pero queríamos hacerlos más completos; por eso le añadimos camarones y huevos revueltos.


Noodles De Ajo Y Chile

200 g de tofu firme

6 dientes de ajo picados

1 trozo de jengibre (3 cm) rallado

3 cucharaditas de gochugaru (hojuelas de chile coreano)

1 paquete de cebolla verde picada

250 gramos de fideos secos. Compré los que son anchos y rizados.

120 gramos de camarones

3 huevos batidos

Aceite


Salsa

1 1/2 cucharada de salsa de soya oscura

1 cucharada de salsa de pescado

1 cucharada de salsa de ostras

Mezclar los ingredientes para la salsa y reservar.

Con una toalla de papel, seque el tofu y macháquelo con un tenedor. Dejar de lado.

Cocine los fideos según las instrucciones del paquete.

En un wok caliente, agregue aceite, agregue un poco de ajo y jengibre, y cocine los camarones. Dejar de lado

En un wok caliente, agregue aceite, agregue un poco de ajo y jengibre, y cocine el tofu. Dejar de lado

En un wok caliente, agregue aceite y haga los huevos revueltos. Dejar de lado

En un wok caliente, agregue aceite, agregue un poco de ajo, jengibre y gochugaru. Revuelva freír hasta que la mezcla esté fragante. Agregue los fideos cocidos. revuélvelo Agregue la salsa y mezcle bien. Agregue los camarones, el tofu y los huevos. Mézclalo bien y sirve... ¡DISFRUTA!

2 comments:

  1. Ottimo piatto, quanto mi piacciono questi sapori!!!

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  2. Delicioso, todos los ingredientes muy bien integrados, gracias por compartir tu receta, es un placer leer tus entradas, un abrazo chao chao

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