Es esa época del año donde celebramos a Ganesh Chaturthi lo que significa el nacimiento de Lord Ganesha.
Como una de las muchas festividades multiculturales y multirreligiosas que hacemos en casa, nos encanta celebrar este festival ya que Ganesh es el Señor de los nuevos comienzos y el eliminador de obstáculos. Le agradecemos sus bendiciones y sabemos que Él borró todas las posibles luchas que tenemos en nuestra vida.
Hicimos nuestro Lord Ganesha en arcilla, y fuimos al templo Hindú local para sumergirlo en agua; así, todos los obstáculos en nuestra vida son destruidos.
Además, preparamos algunos dulces que se comen en estos días Modak y ladoo de Coco
Modak
125 gramos de paneer (puede usar ricotta colado si no tiene paneer)
110 gramos de leche condensada
2 vainas de cardamomo
5 hebras de azafrán
En un mortero, muele las semillas de cardamomo con las hebras de azafrán. Dejar de lado.
Desmenuzar el paneer y mezclarlo con leche condensada. Póngalo en una sartén y cocínelo hasta que esté combinado (fuego medio durante 7 minutos). Agregue la mezcla de azafrán / cardamomo y combine bien.
Déjalo enfriar hasta que se caliente y amasa hasta que esté suave. Haga bolas o póngalas en un molde Modak. ¡Disfrutar!
Ladoo de Coco
100 gramos de paneer (puede usar ricotta colado si no tiene paneer)
150 gramos de leche condensada
100 gramos de coco rallado
3 vainas de cardamomo
Almendras para decorar (en rodajas)
En un mortero, muele las semillas de cardamomo. Dejar de lado.
Desmenuza el paneer y mézclalo con leche condensada y el coco. Póngalo en una sartén y cocínelo hasta que esté combinado (fuego medio durante 4 minutos). Agregue el cardamomo y combine bien.
Dejar enfriar hasta que pueda hacer bolitas. ¡Disfrutar!
No conocía esta celebración, siempre es positivo aprender. Estos dulces me parecen una delicia con el toque que le da el cardamomo.
ReplyDeleteLa figura de Lord Ganesha os ha quedado muy bien.
Besos.