Para mí la Navidad es de mazapán, cascaras de naranjas confitadas y chocolates!!.....Este es un bombón rápido y delicioso para hacer en esta época.
Mazapán con cascaras de naranjas confitadas cubiertas de chocolate
150 gramos de harina de almendras (no finas)
150 gramos de azúcar
55 gramos de agua
1/2 cucharadita de esencia de almendras
cascaras de naranjas confitadas
150 gramos de chocolate amargo
20 gramos de manteca de cacao
Pistacho para decorar
Poner a hervir el agua, el azúcar y la esencia de almendras. Tiene que hervir a fuego medio hasta que espese. En movimiento de lluvia, agregue la harina de almendras. Remuévelo y continúa cocinándolo durante 5 minutos a fuego lento. Deja enfriar.
Tomar una porción del mazapán del tamaño de una cucharadita. Colocar un trozo de orangette (1/2 cm). Hacer bolitas y congelarlas.
En baño maría, disuelve la manteca de cacao, luego agrega el chocolate, y remueve hasta que se disuelva. Coloque una bola de mazapán congelada en el chocolate y cúbrala. Decóralo con un pistacho. Guárdalos en la nevera. ¡DISFRUTAR!
Mazapán, naranja y chocolate, ricos por separados y mucho más ricos aún juntos.
ReplyDeleteBesos.
Sono ghiotta di marzapane, grazie!!!
ReplyDeleteDei bon-bon deliziosi e raffinati! Che bontà!
ReplyDeleteUna combinación de ingredientes de lo más tentador, tiene que ser una delicia comer estos mazapanes. Feliz descanso besinos
ReplyDeleteMe parece una propuesta ideal para estas fechas que se acercan, claro que me pregunto: una vez que te comes uno, ya no podrás parar ¿verdad?
ReplyDeleteAbrazos!
Gracias por la receta, me dio unas ganas. Te mando un beso.
ReplyDeleteHola Marcela. Hoy nos traes un bocado delicioso y de fácil elaboración. Yo soy de tener siempre naranja confitada, me resulta muy útil para postres y salados.
ReplyDeleteQue este nuevo niño que nace lleno de amor, inunde nuestros corazones para conseguir un mundo mejor. Feliz Navidad y año 2023.😘
Te deseo una feliz navidad para ti y tu familia. Te mando un beso.
ReplyDeleteTe deseo una feliz navidad para ti y tu familia. Te mando un beso.
ReplyDelete