Thursday, December 8, 2022

Pimiento morrón con queso feta y Pan de lentejas

 



Esta receta de pimientos debería hacerse con pimientos del piquillo, pero aquí no los encuentro. Por lo tanto, usé pimientos rojos regulares

Pimiento morrón con queso feta
4 pimientos rojos
350 gramos de queso feta griego
100 gramos de queso havarti
60 gramos de queso parmesano rallado
220 gramos de yogur
2 tomates pequeños
3 dientes de ajo
Hojas de menta fresca, perejil y orégano
Aceite de oliva

Lava y corta la parte superior de los pimientos, y sácales las semillas. Mezcle todos los ingredientes restantes y rellene los pimientos. Colóquelos en una fuente de horno con aceite de oliva en el fondo. Hornee en un horno precalentado a 375F o hasta que estén suaves. Me gustan con algunos puntos negros para que tengan un sabor ahumado.



Tenía que hacer un pan sin gluten, y no me gusta la harina sin gluten. Acabé con un pan que vi en youtube (https://www.youtube.com/watch?v=o0TA0130Xv8&t=491s)

Pan de lentejas

400 gramos de lentejas rojas remojadas durante la noche y lavadas
1/4 taza de aceite + 1/2 taza de agua tibia
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de levadura instantánea

En una licuadora, mezcle las lentejas. Agregue la sal, el agua y el aceite. Vuelva a licuar y añada la levadura instantánea. Colóquelo en una fuente de horno previamente engrasada con aceite. Deja que suba durante 1-2 horas. Hornee en un horno precalentado a 370F durante 20-30 minutos. ¡DISFRUTAR!







 

4 comments:

  1. Una idea muy original este pan con las lentejas rojas, no me lo habría imaginado, pero ahora veo que además la miga tiene muy buena pinta, perfecto para dietas sin gluten.
    En cuanto a los pimientos el relleno es muy bueno y los pimientos morrones quedan muy bien también aunque son más grandes que los del piquillo, pero me gustan ambos.
    Besos.

    ReplyDelete
  2. Ese relleno me parece delicioso, lo probaré.
    Pero el pan, especialmente, me ha enamorado, tiene una pinta estupenda.
    Besos.

    ReplyDelete
  3. Adoro i peperoni, grazie per questa delizia!!!

    ReplyDelete
  4. Gracias por la receta tengo hacer ese pan.

    ReplyDelete