Me encantan las empanadas. Son sabrosas ya sea calientes o frías, y son geniales para reciclar alimentos. Me sobro un trozo de salmón de la noche anterior, y junto con algunos camarones y cebollas, se transformaron en una deliciosa empanada.
Masa
500g de harina
1/2 cucharadita de sal
200 g de mantequilla fría cortada en cubitos
1 huevo
2 cucharaditas de masa madre (opcional)
1 cucharadita de levadura instantánea (2 cucharaditas si no usa masa madre)
agua
Mezcle todos los ingredientes y agregue agua lentamente para obtener una masa suave y no pegajosa. Deja que suba durante 3 horas.
Relleno
1 pieza de salmón cocido
9 camarones
450 gramos de cebolla en juliana
5 cebollas verdes picadas
1/2 paquete de queso crema blanco (estilo Filadelfia)
5 rebanadas de queso Havarti
sal
pimienta
En una sartén con aceite de oliva, cocine las cebollas y las cebollas verdes. Dejar de lado. En otra sartén, cocina los camarones. Dejar de lado,
Divide la masa en dos partes. Con un rodillo, aplane un lado y distribuya los trozos de queso crema blanco, coloque encima las cebollas cocidas, luego distribuya los trozos de salmón y los camarones. Coloque encima el queso havarti. Cerrarlo con la otra masa ya aplanada. Píntalo con aceite de oliva. Hornéala en un horno precalentado a 165C durante 20-30 minutos o hasta que esté dorada. ¡¡DISFRUTAR!!
Las empanadas son ideales para emplear sobras de comidas anteriores y esta tuya además de rica se ve jugosa con tanta cebolla.
ReplyDeleteBesos.
Buenas noches Marcela me tienes conquistada con tu empanada, tiene una pinta riquísima 👍🏻 y ese corte que me hace babear 🤤besinos wapa
ReplyDeleteOttima con il salmone, mi piace molto!!!
ReplyDeleteCoincido contigo, me encantan las empanadas, frías o calientes. Y eso de que nos dé la oportunidad de aprovechar otros alimentos es todo una ventaja. Esta, con este relleno tan rico y con la masa casera, tiene que estar tremendamente rica
ReplyDeleteAbrazos!