Estoy cansada del invierno..... y la falta de color en la comida! ..... Por lo tanto, a pesar de que todavía estamos en el rango de -25C, me decidí a cocinar con un poco de color (colores naturales, por supuesto!) Para levantar mi espíritu ...... y adivinen .... me siento mejor!
Quiches con Masa de Calabaza, Espinacas, y Remolacha
200 gramos de calabaza cocidas (sin agua) o en polvo 3 cucharadas de polvo de espinaca o 3 cucharadas de remolacha
400 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
120 gramos de mantequilla (en frío)
Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Añadir la mantequilla en trozos y mezclar hasta que quede con una textura arenosa. Añadir bien la calabaza, las espinacas o remolacha. Añadir agua hasta obtener una masa que es suave, pero no pegajosa. Dejar reposar durante 1 hora en la nevera.
Amasar con un uslero, y poner en un molde de tarta / quiche previamente engrasado. Congelar durante 1 hora. Sacarlo y hacer agujeros con un tenedor. Cocine en el horno precalentado a 350 ° F durante 15-20 minutos (que quede a medio cocinar). Sacarlo.
1/2 taza de almendras peladas (en trozos o en rodajas)
1 taza de leche
3 huevos
Ponga en la licuadora la leche, los huevos y almendra. Mezcle hasta que esté cremosa. Sazonar con sal.
Para el relleno:
Setas, puerros o calabacín previamente salteados, (o lo que tenga en la nevera)
tomate
Queso en lonchas o rallado
Sal Pimienta
orégano
aceite de oliva
Sofreír las verduras que desee utilizar. Distribuir en la parte superior de la quiche a medio cocinar
Añadir la mezcla de crema en la parte superior. Añadir queso rallado o en lonchas. Decorar con tomates cherry.
a -25Cº ??!???! Uf me muero!, por aquí hoy justo hace ya día de primavera..... que venga ya el buen tiempo para quedarse!!! :)
ReplyDeleteQué colorido tus masas? me encantan! deliosa cena colorida para dias d einvierno y para dar un poco de alegría! :)
Un fuerte abrazo, hacía dias no pasaba por aquí! :)
Marcela un encanto visual tus quiques de colores y naturales ;))
ReplyDeleteUn saludito
El problema esta en poder parar de comer.
ReplyDeleteQue pases buen fin de semana. Besos "La Cocina de Trini Altea"
Me parece tan original y debe estar tan rica con esa crema formada por almendras, leche y huevos que va directamente a prioridades de mi lista de pendientes, debe estar francamente brutal. Felicidades por una recta tan rica
ReplyDeleteMarcela que buena idea tengo calabaza y no sabia como hacerla
ReplyDelete¡¡besos¡¡
qué delicia!!! me encantan los colores.
ReplyDeleteUn besazo y buen fin de semana!!!
Pues te han quedado preciosas con tanto colorido, a pesar del frio invierno son de lo mas veraniegas y bonitas. Mil besicos cielo
ReplyDeleteque bonitas quedan!
ReplyDelete!Qué bonitas, y qué ricas!.
ReplyDelete¡-25º!. ¡No lo quiero ni pensar! (donde yo vivo, este invierno no hemos bajado de 7º).
Un beso, guapa.
Hola, pero que ricas quiches nos traes, me han encantado, asi que te las copio, bsssssssss.Sefa
ReplyDeleteMucho color. Y además de una forma sana y natural. Me ha parecido una idea excelente, esas quiches están de rechupete.
ReplyDeleteUn besote.
los polvos de remolacha y espinacas en pan quedan muy buenos , en la masa de quichés le deben dar un sabor espectacular con los demás ingredientes , la masa de calabaza que original y rica a la vez.
ReplyDeleteun beso
feliz semana
No he visto por aquí la remolacha o las espinacas en polvo.
ReplyDeleteMe encanta el color en las comidas y estas quiches son muy apetecibles por varias razones, el color por supuesto, pero también por la crema y los ingredientes.
Seguro que la preferida de Nanina es la base de espinacas.
Besos.
Madre mía, estas quichés de colores han conquistado mi corazón. Me han parecido muy originales y tienen que estar deliciosas, así que me guardo la idea porque es estupenda. Y sí la vez que estuve a esa tenperatura fue en mi viaje a Finlandia, Laponia pero fue en marzo y estábamos a menos veinte, y qué frío!!! Aquí en Galicia, esta año hemos llegado a tener una temperatura mínima de menos ocho grados, pero nada comparado como puedes ver :) Biquiños y me ha encantado las quiches muchísimoooooo!!!!!
ReplyDeleteqe ricura MArcela! pero me han encantado las masas de colores, son super diertidas y alegres, y bien ricas eguro! un besote
ReplyDeleteMe has llegado al corazón con estas quiches tan coloridas, muy originales y seguro que serán muy sabrosas.
ReplyDeleteY que frio estáis pasando, no se si lo podria soportar!!
Un beso y un caluroso abrazo
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/
¡Bueno, bueno, bueno!!!!.
ReplyDeleteMarcela es contigo es imposible aburrirse porque no hay vez que entre en tu cocina y no me sorprenda.
¡Vaya maravillas de masas para quiches!.
Eso de darles color me parece genial. ¡Me encanta darles color a los platos!.
Hija mía vuelvo a quedarme sin palabras.
Besicos.
Aunque tarde .intento llegar ...me parece una idea genial , luminosa y sabrosa ..vamos que lo tiene todo ...me encanta el colorido en la comida hace que apreciemos el resultado de combinar sabores y colores ...preciosas fotosy estupendas recetas ... besos
ReplyDeleteMarce no me extraña que el sol haya llegado a tu mesa al ver y degustar tan coloridas quichés !
ReplyDeleteUna delicia sin duda para la vista y el paladar.
Besinos.
Guau!!!!!!! Todas y cada una de ellas son una auténtica maravilla Marcela. Me encantan!!!! Lástima no tener una cerca ahoramismo para devorarla.
ReplyDeleteBesos
Me encantan las quiches y precisamente hoy la tengo para cenar, pero nada parecido a estas tentaciones que nos presentas. Las tartaletas de colores, me han enamorado y los rellenos,.... se me hace la boca agua.
ReplyDeleteUn besín.
Me han encantado las masa de colores para las quiches. Son una idea genial para presentar las tartas con alegría. ¡¡¡¡¡¡¡¡-25º!!!!!!! Tirito solo con pensarlo. A ver si te llega pronto el calor. Besos.
ReplyDeleteFantástico, me voy a leer despacio la receta porque me parece una idea espectacular...¡cuánto tengo que aprender!
ReplyDeleteUn besote,
Mar
magnifica la idea de masas coloreadas de distintos sabores.... me parece una genialidad!! .. tomo nota genio!!
ReplyDeleteDios mío que rico! Me encanta la masa de espinacas, la próxima vez que hago un quiche (que me encantan por cierto!) haré la masa de espinacas!
ReplyDeleteUn beso!!