Wednesday, July 29, 2020

Helado de Vainilla con dulce de leche casero



 Me encanta la combinación de vainilla y dulce de leche. Por lo tanto, hice dulce de leche en casa y lo usé para llenar helado de vainilla casero

Dulce de leche casero

1 lt de leche (mayor contenido de grasa)

200 gramos de crema batida (35% de grasa)

270 gramos de azúcar

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Mezcle todo y hierva durante 1 hora (o más) a fuego medio bajo revolviendo constantemente hasta obtener la textura, el color y el sabor del dulce de leche. En mi caso, fueron 65 minutos.



Helado de vainilla
2 huevos
480 gramos de crema (35%)
240 gramos de leche
140 gramos de azúcar
3 cucharadas de leche en polvo
2 cucharaditas de vainilla.

Mezcle todo y cocine a fuego medio bajo hasta que espese. Deja enfriar. Colóquelo en una máquina de helados durante 30 minutos, hasta obtener la textura de helado adecuada.

En un molde de helado, llene la mitad con helado de vainilla, en el medio dulce de leche casero, y cubra con más helado de vainilla. Deja que se congele durante 2 horas y disfruta ... ¡es una combinación deliciosa!








También puedes cubrirlo con chocolate


cubierta de chocolate

200 gramos de chocolate

30 gramos de aceite de coco


Disolver en un baño de maria y colocar el helado. ¡Congélalo por 30 minutos y disfruta!





2 comments:

  1. Marcela vaya sorpresita al morder que lleva tu helado.
    1 saludito

    ReplyDelete
  2. El helado de vainilla una maravilla 👍y con ese relleno..😋 pa perder el sentioo😊 besinos

    ReplyDelete