Sunday, February 7, 2021

Celebrando Año Nuevo Chino....Galletas de la Fortuna!!

 




Lo sé ..... el día oficial del Año Nuevo Chino es el 12 de febrero de 2021 ...... Sin embargo, ya empezamos a celebrarlo con comida ... ya sabes ..... ¡Celebro todo! ! ..... Sé que las galletas de la fortuna no son parte del tradicional año nuevo chino, pero las hago por diversión y porque son deliciosas !!

Galletas de la Fortuna

100 g de harina común
100 g de claras de huevo, a temperatura ambiente
90 g de azúcar glass
50 g de mantequilla derretida
½ cucharadita de esencia de vainilla
60 g de agua

Escriba sus propios deseos de "fortuna" o búsquelos en Internet. Córtelos en franjas cortas y dóblelos. Dejar de lado.
Con una batidora de mano, bata las claras de huevo y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agregue agua, mantequilla derretida y esencia de vainilla y combínelo bien. Agrega la harina y combina bien para evitar grumos. Terminarás con una mezcla blanquecina.

Precaliente el horno a 350F. En una bandeja para hornear, coloque un trozo de papel pergamino o silicona. Coloque una cucharada de la mezcla y aplánela con movimientos circulares. Hago tres a la vez. Cuando estén dorados, unos 7 minutos en el horno, sácalos, coloca un papel de la fortuna, dóblalo por la mitad, y dóblalo por la mitad con ayuda del borde de una taza. Colóquelos en una bandeja para muffins para mantener la forma. CUIDADO ..... hay que hacerlo mientras estén calientes porque una vez que se enfrían es imposible darles forma.








Este año es el año del buey ... y cuando era el año chino del cerdo, hice las galletas de cerdo de Hilmar

Usa tu imaginación ... este año hice vacas ... no se parecen mucho a las vacas ... ¡¡pero están deliciosas !!






 

6 comments:

  1. Dí que sí , tal como está la situación, es momento de celebrar todo y sobremanera la vida.
    Unas galletas deliciosas, no me cabe la menor duda y esas de cerditos , una auténtica cucada.
    Qué artistaza eres.
    Un abrazo.

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  2. Crujientes.
    Y segura que con palabras y deseos bonitos :-))))
    1 saludito

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  3. Yo como tú, lo celebro todo, ya los has visto por mi blog!! :)
    Me encantan las galletas de la fortuna, pero nunca las he preparado, así que me llevo la receta!!
    Un abrazo!
    Y por cierto, a mi me han encantado las vaquitas!!

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  4. Si hay alguien experta en cocina internacional esa eres tú Marcela y con arte que todo te queda bien. Tengo que hacer un día las galletas chinas de la suerte, se ven muy crujientes.
    Y en cuanto a los cerditos o vacas, son una monada.
    Besos.

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  5. Me encanta visitar tu blog Marcela, siempre me enseñas algo 😉tus vacas las veo geniales y tienen que estar riquisimas 👍besinos corazón

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  6. Que bonitas te han quedado.....y esos cerditos son una cucada......¡¡¡
    Besitos¡¡

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