Esta no es una tortilla, es una tarta en sartén. Es muy fácil, rápida y una deliciosa alternativa al horno.
Pastel de Puré de Papas, Espinacas y Queso en sartén
10 papas medianas, hervidas y machacadas. Dejar enfriar.
200 gramos de queso parmesano reggiano rallado
sal
pimienta
2 huevos
300 gramos de espinacas frescas. Lavadas, picadas y salteadas con aceite de oliva, ajo y orégano
Queso en rodajas. Yo usé havarti
Papel encerado
Mezclar el puré de papas con el queso parmesano, la sal, la pimienta y los huevos. Dividirlo en dos porciones.
Colocar un trozo de papel encerado en el fondo de la sartén. Colocar la mitad de la mezcla de puré de papas. Encima, colocar el queso, la mezcla de espinacas, el queso y cubrir con otra capa de puré de papas.
Tapa la sarten y cocina a fuego medio durante 10-12 minutos. Con cuidado, llévalo a un plato, coloca un nuevo trozo de papel de horno y cocina otros 10 minutos con la tapa puesta. Sírvelo tibio o frío. ¡DISFRÚTALO!
Hola, Marcela: me encanta todo lo que lleva queso y me gustan muchísimo las espinacas, así que te puedes imaginar que iba a dar buena cuenta de tu pastel si lo tuviera a mano ¡Riquísimo! 🤤
ReplyDeleteBesos.
Una idea diferente, tienes razón no es una tortilla con los ingredientes que lleva debe estar súper y además la encuentro muy original. Un beso
ReplyDeleteSeguro que a Nanina le ha encantado este pastel con las espinacas. La verdad es que viendo la buena pinta que tiene y los ingredientes que lleva también me encanta a mi.
ReplyDeleteBesos.
Splendido, grazie dell'idea!!!
ReplyDeleteEsto tengo que probarlo sí o sí, porque vaya pintaza que tiene el pastel, me ha encantado la receta
ReplyDeleteAbrazos
Q delicia de pastek
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