Tuesday, March 24, 2020

Causa Peruana




Y continuamos en casa ... en beneficio de todos ... ¿Has pensado que de alguna manera a través de la distancia social nos estamos ayudando mutuamente? ..... Seremos más fuertes después de este tiempo .....


Tenia algunas papas, aguacate y huevos, y aquí ya tenemos calor; por lo tanto, Causa Peruana fue el plato ideal para preparar ... ¡para condimentar nuestra vida!



Causa Peruana


1 kg de papas cocidas

2 aguacates

4 huevos duros

Sal, aceite de oliva, mayonesa

1 ajo, 1/4 de cebolla picada, 1/2 limón

Aji amarillo (salsa de chile peruano)



Una vez que las papas están cocidas, molerlas. En un plato, agregue a la cebolla picada y el ajo picado, el jugo de medio limón y un poco de sal. Déjalo a un lado durante 10 minutos y mézclalo con el puré de papas. Sazone las papas con 1 cucharada de aceite de oliva, 3 cucharadas de mayonesa, ají amarillo a su gusto y sal. Dejar de lado.


Moler el aguacate y sazone a su gusto, pero sin ají amarillo.


Moler los huevos duros y condimente a su gusto, pero sin ají amarillo.


Con un anillo de comida, coloque una porción del puré de papas sazonado, luego una porción de huevos duros molidos, luego otra porción de puré de papas, luego puré de aguacate, luego otra porción de puré de papas. Decore con un trozo de aceituna, un trozo de huevo duro y mayonesa.

10 comments:

  1. Qué ricura de plato Marcela, uno de mis pendientes que siempre que lo veo me digo que he de comprar ají amarillo y hacerlo.
    Muchos besos.

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  2. Me encanta esta receta Marce.
    Saldremos reforzados y habrá un antes y un después o eso espero, que aprendamos lo importante y esencial de la vida.
    Un abrazo. Cuídate.

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  3. Qué receta más rica, ¡me encanta!. Y qué bonita presentación.
    Yo creo que sí, que todo esto nos va a cambiar y a reforzar.
    Un beso, y cuidaos mucho.

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  4. Toda receta que lleve papas, me va a gustar, sí o sí. Y el aguacate algún día lo tendré que probar...
    ¡¡Bssos!!

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  5. Así en capitas queda genial!!!
    Que de cositas ricas nos haces :-))
    1 saludito

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  6. Me encanta esta receta y la tienes muy bien presentada. Espero que estés bien!

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  7. años que no hago causa peruana y me encanta!!! se ve deliciosa. Pero las paltas aqui estan carisimas!

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  8. Me gusta porque es una receta simple pero sabrosa.

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  9. Pues me ha encantado este platito!!! Fantástico! Besos

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