Tuesday, April 21, 2020

Focaccia Romero Cebolla Ajo y Patatas y Tartaleta de Frutillas






Si hay algo que sabemos ahora, es que se han acumulado algunos kilos adicionales en nuestros cuerpos durante esta cuarentena ... que vamos a hacer........¡sigamos comiendo!



Focaccia Romero Cebolla Ajo y Patatas

240 g de agua

400 g de harina

100 gramos de puré de papas (frío)

1 cucharadita de azúcar

5 g de levadura seca instantánea

2 cucharadas de masa madre 

3 cucharaditas de orégano

40 g de aceite de oliva

 1 cucharadita de sal



1 cebolla

3 dientes de ajo

4 papas

Romero



Picar la cebolla y el ajo, y saltearlos. Deja enfriar.

Corta las papas en rodajas. Saltearlos. Deja enfriar.

Lave y pique el romero fresco u otra hierba.



Mezcle agua, azúcar y levadura. Déjala espumar por 10 minutos. Mezcle todos los ingredientes restantes y agregue la levadura espumosa. Mezclar por 10 minutos. Déjelo crecer durante 1 hora y golpéelo. Déjalo crecer por otra hora. Con la mano grasienta, colóquelo en una bandeja a prueba de horno. Darle unos toques de aceite de oliva, sal y romero. Organice una línea de papas y una línea de cebolla / ajo. Hornee en un horno precalentado a 375F durante 25 minutos o hasta que estén doradas. ¡DISFRUTAR!

 Encontré fresas el último día que fui a comprar comestibles antes de la cuarentena ... ¡No pude resistirme a comprarlas para un buen pastel!









7 comments:

  1. Llevo días pensando en hacer una focaccia, así que no tardará en caer una aunque sea pequeña, me gusta la combinación del romero con la cebolla y las patatas, sabrosa y aromática.
    El corte de la tarta está diciendo cómeme!!
    Seguid cuidandoos mucho aunque la báscula vaya algo para arriba.
    Besos.

    ReplyDelete
  2. No importan esas calorías de más que acumulemos, ya habrá tiempo de rebajarlas, ahora necesitamos darnos algún capricho y comer bien.
    Esa focaccia me llama a gritos y la tarta ni te cuento.
    Un abrazo.

    ReplyDelete
  3. Una dulce y otra salada, no se puede pedir más, me quedo con la recetad de la focaccia y la hago pronto, un abrazo chao chao.

    ReplyDelete
  4. Marcela que bien pinta la focaccia.
    Y tu tartaleta dulce se ve muy bien.
    1 saludito

    ReplyDelete
  5. Que buena pinta tienen las dos recetas, me parece una comida completa, empecemos por la focaccia y terminamos de postre con la tarta.
    Besos. LOla

    ReplyDelete
  6. Qué ricas las dos...yo soy más de salado. Me cojo un trocito se focaccia. Besos, guapa

    ReplyDelete
  7. Marcela te ha quedado una focaccia espectacular 👍besinos

    ReplyDelete