Thursday, December 13, 2012

Spinacci a la Romana y Trufas con Nueces, Higos y Naranjas Confitadas





El tiempo vuela!! .... Parece que los días son más cortos para hacer lo que es necesario! ... Un amigo me dijo que a medida que uno envejece, la vida pasa rápido ... tengo que enfrentar la realidad ...no hay otra alternativa..... me estoy volviendo vieja!

Aquí tiene dos deliciosas y rápidas recetas para estas fiestas.....

Spinacci a la Romana

1 kg de hojas de espinaca
2 cucharadas de pasas
2 cucharadas de piñones
3 dientes de ajo (picado)
4 cucharadas de aceite de oliva

Lavar las espinacas y dejar de lado. Picarlas si lo desea. Remojar las pasas en agua fría durante 30 minutos. Escurrir y dejar de lado.

Calentar el aceite de oliva, añadir el ajo junto con los piñones. Cocine durante 1 minuto. Añadir las espinacas junto con las pasas. Cocine durante 5 minutos a fuego medio. Sazonar con sal y pimienta ...... DISFRUTE!


Trufas con Nueces, Higos y Naranjas Confitadas 

Esta es una receta que he adaptado de Caro. La receta original está en este enlace Gracias Caro!

150 gr. de nueces activadas, escurridas y procesadas.
10 higos secos
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de cacao amargo
Cascara de naranjas confitadas
Coco rallado

Mezclamos las nueces y los higos en el procesador de alimentos. Agregamos la miel y el cacao. Formamos un circulo con las manos, ponemos un pedazo de cascara de naranjas confitadas, hacemos una bolita y pasamos por el  coco rallado......DISFRUTE!







24 comments:

  1. Pues yo también me vuelvo vieja, no me alcanza el tiempo, jajaja
    Aunque tiene sus ventajas nos volvemos más sabias y nos apetece degustar platos tan ricos cómo estos.
    Feliz fin de semana
    Besos

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  2. Ummm, Marcela, siempre me sorprendes.
    No sé con cual de las recetas quedarme porque las dos me resultan super atractivas.
    Esas espinacas quitan el sentido!!!.

    Pochoncicos.

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  3. No eres vieja cariño!!!!, alguien que tiene tu espíritu no envejece nunca, tal vez solo un poquito por fuera, pero poquito!!!:)
    Tus espinacas me hacen salivar, y mira, las haré la semana próxima!!!
    Te deseo lo mejor, aunque no nos veamos mucho siempre te tengo presente!
    Cariños Marcela!

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  4. je,je,,,veo que has conseguido higos con lo que te gustan, me encanta esa forma de hacer las espinacas


    ¡¡besos¡¡

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  5. las espinacas me encantan, pero es que las trufas, las trufas tienen una pinta, riquisima.
    Besos. Lola

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  6. El tiempo vuela para todos aunque a veces se hace eterno, otras una ni se entera y cuando te quieres dar cuenta ya estamos comenzando otro año nuevo , pero bueno el caso es poder contarlo y vivirlo no ?.... :)
    Dos recetas extraordinarias . Me quedo con las trufas porque las espinacas no las puedo comer ;)
    Besinos guapa.

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  7. ¡El tiempo nos pasa fugaz mi niña! Pero siempre espero ansiosa la llegada de mi marido al final del día. Es una bonita recompensa después de un agotador día. ¿Me regalas una trufa?. Te han quedado geniales.
    ¡Feliz Navidad!.

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  8. Estas espinacas por aquí se les llama a la catalana, están muy buenas de esta manera, seguro que Nanina disfruta mucho comiéndolas.
    Las trufas para acompañar un té, una delicia, diferentes a las típicas.
    Besos.

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  9. Hola: Las espinacas no me van mucho pero las trufas seguro que las hago.
    Un abrazo

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  10. Marce, esas trufas se ven de maravillas! Y la ensaladita de espinaca ...imperdible. Increible como pasa el tiempo, no puedo creer que estamos tan cerca de comenzar un año nuevo!

    HUGS <3

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  11. Marcela...Tanto tiempo!!! Qué lindo encontrarte paseando por mi blog...Si, estoy un poco perdida pero este verano voy a compensarlo, ya que enero será más tranquilo, estoy estudiando mucho y ahora comienzan mis vacaciones, aunque con los chicos en casa, jaja!!! Igual me voy a relajar sin tantos horarios...Gracias por incluir mis trufitas, me encantó tu variante! Te mando un beso enorme y deseo que pases unas hermosas fiestas junto a tu familia!!!

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  12. Estas espinacas me están llamandoooo!
    Delicioso todo, Marcela!
    Besotes,
    Aurélie

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  13. Las trufas me están matando de antojo que buenas con la naranja!!! Un beso enorme, ya me contarás como han ido los queso vegetales.

    Bonito fin de semana.

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  14. las espinacas normalmente las hago así son como maś gustan en casa, que buenassss y que de energía dan.
    Las trufas son muy originales , todo lo que lleva me gusta y la mezcla una delicia.
    besos guapa
    feliz dia

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  15. La ensalada de espinacas la guardo para Año Nuevo, me encanto.
    Las trufas estan muy sanas.
    Feliz Navidad que disfruten.
    Y que bueno que te gustaron los muffins de platano, acá fueron muy bien recibidos.

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  16. Las espinacas seguro que deliciosas, y la pinta de las trufas, ni te digo. Las tengo que probar con la naranja

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  17. un menu completo para mi!! ...doble de espinacas y de trufas ... espectacular!!

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  18. Esas espinacas tienen una pinta estupenda!! las pasas y los piñones le dan un toque de color al plato que lo hace mucho más vistoso.
    Y para postre esas trufas Ummmmmm qué bocado tan rico!!!

    Bsos

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  19. Yo tengo la misma sensación ultimamente, el tiempo no corre, vuela. ¿Quieres decir que me estoy haciendo vieja?
    ja, ja,... Me quedo con tus dos propuestas. Adoro las espinacas y esas trufas tienen una pinta fantástica.
    Buen día

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  20. Marceeeeeeeeeeee, ¿tu vieja? andaaa yaaaaaaaaaa... más bien, experimentada en la vida jijiji... Que, disfrutamos mucho todos los momentos que antes se nos escapaban, es por esto que se nos hace corto y pasan volando.
    Las espinacas, conocía esta receta que, además, me encanta y, las trufas... es un pecado de los grandes, grandes. Esta no se me escapa y ya, la tengo a buen recáudo.
    Millones de besotes para ti y la mini chef que, os echaba de menos.

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  21. Pero Marcela, con que recetas nos deleitas hoy, las trufas no me las voy a perder, bueno las espinacas son de la única manera que me las como, con pasas y piñones, ya te echaba de menos preciosa, muchos besotes
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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