Tuvimos un par de semanas ocupadas, ¡pero disfrutamos de la familia y la buena comida!
Me encanta comer con salsas y panes... ¡Es rápido y divertido!... y podemos tener una variedad de sabores...
Yo no compro comida en lata, pero esta receta lleva alcachofas en lata... Yo la compré en frasco de vidrio...
Dip de espinacas, alcachofas y queso
120 g de queso parmesano rallado
15 gramos de aceite de oliva
5 dientes de ajo picados
320 g de corazones de alcachofa en aceite picadas
170 g de hojas de espinacas frescas lavadas y picadas
75 g de queso Havarti rallado
75 g de queso crema a temperatura ambiente
60 gramos de nata para montar
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de pimentón picante
En una olla calentar el aceite de oliva y agregar el ajo picado. Añade las alcachofas y las espinacas y saltéalas durante 7 minutos. Agrega sal, orégano y pimentón picante. Déjalo hervir a fuego lento durante 2-3 minutos. Agrega la nata para montar, junto con los quesos. Dejar que los quesos se derritan durante 4-5 minutos a baja temperatura. Revuélvelo bien. ¡Sírvelo caliente!
Dip de Kalamata y queso de cabra
2 dientes de ajo picados
1 1/2 cucharadita de orégano fresco picado
90 gramos de aceitunas Kalamata deshuesadas y picadas
220 gramos de queso de cabra, en trozos
20 gramos de aceite de oliva virgen extra (extra para rociar)
Coloca todo junto en un frasco y combínalo con una batidora de mano. No le puse sal por las aceitunas. Sírvelo frío con un chorrito de aceite de oliva. ¡¡DISFRUTAR!!
Ya que uno de nuestros amigos no puede comer gluten, hice este pan de calabaza sin gluten de Angie y estaba delicioso!
Hola, Marcela: no sabría con cual de las dos salsa quedarme, así que me quedo con las dos. Este tipo de salsas son muy apañadas en cenas informales con los amigos y siempre es bueno tener un repertorio de ellas. Y ese pan de calabaza tiene una pinta increíble. Me alegro que hayáis disfrutado de la familia, lo de la buena comida en tu casa ya lo daba por descontado.
ReplyDeleteBesos.
Me alegro de que hayas disfrutado estos días con la familia.
ReplyDeleteHay alcachofas en conserva que son muy buenas, a mi es que las alcachofas me encantan y algún dip he hecho con ellas, pero junto a las espinacas ha de quedar muy rico. También el que lleva el queso de cabra y las aceitunas de Kalamata lo veo riquísimo. Original y rico el pan de calabaza. Comida de 10.
Besos.
Rica receta. Te mando un beso.
ReplyDeleteHola Marcela. Lo importante es disfrutar de la familia el resto llegará 😉 Seguro que estas salsas fueron degustadas y con éxito tienen que estar riquísimas 😋
ReplyDeleteBesinos