So che questo è tempo di Natale e sto cottura ricette di Natale per fare in seguito.Tuttavia, quando Lucy mi ha invitato a partecipare alla raccolta di ricette per zuppe e minestroni, non potevo dire di no ...... Sapevo esattamente quello che volevo .... Il Minestrone del mio Nonno .....
Con questa ricetta, ha partecipato alla raccolta de minestre e zuppe e un blog fantastico di Lucy ..... Lucy Grazie!
Sono cresciuto mangiando minestrone.de mio Nonno una ricca zuppa, cremoso e gustoso, che ha molti ingredienti. Tuttavia, alcuni dei suoi ingredienti sono un must: carciofi, fagioli, fagiolini, piselli, cavolo, patate, pasta e pesto di basilico. Il resto degli ingredienti può variare, ma quelli sopra sono quello che io considero un "must" in questa minestra.
Mi ricordo la prima volta che andai a Roma, è stato un inverno freddo. Sono andato in un ristorante a Roma, e ho chiesto un minestrone. Mi hanno dato una brodaglia con fagioli ...... è deluso !!..... ho detto al cameriere che il Nonno minestrone !!..... Il mio era pesto Poi ho capito che questa zuppa è dalla Liguria e non a Roma .....
Ieri sera era fredda e nevicava .... Abbiamo fatto questa zuppa meravigliosa, e mi ha fatto ricordare la mia ultima estate con lui. Quell'estate, ha cucinato per me tutto quello che volevo mangiare (era un cuoco eccellente!), Giocare a carte, e mi ha permesso di vincere ogni volta. E 'stata una grande estate .... un estate da ricordare per sempre .....
Lo so che è la mia stella, la mia guida angelo e mi tengono al sicuro, ma manca ancora lui .....
Ieri sera era fredda e nevicava .... Abbiamo fatto questa zuppa meravigliosa, e mi ha fatto ricordare la mia ultima estate con lui. Quell'estate, ha cucinato per me tutto quello che volevo mangiare (era un cuoco eccellente!), Giocare a carte, e mi ha permesso di vincere ogni volta. E 'stata una grande estate .... un estate da ricordare per sempre .....
Lo so che è la mia stella, la mia guida angelo e mi tengono al sicuro, ma manca ancora lui .....
Minestrone Mio nonno (questa ricetta non ha importi esatti .... a seconda del piatto)
5 foglie di cavolo
1 / 2 tazza di fagioli (cotti)1 / 2 tazza fagioli bianca (cotto)
1 / 2 tazza fagioli rossa (cotto)
3 patate (tritato)
2 carote (tritate)
1 / 2 tazza di zucca (tagliata)
1 / 2 tazza piselli
2 zucchine (tritato)
1 tazza di fagioli verdi
1 tazza di pesto di basilico
100 grammi di pasta (io faccio la mia pasta in casa)
6 cuori di carciofo
Brodo vegetale
Parmigiano Reggiano
Olio d'oliva
In una casseruola grande con 5 tazze di brodo vegetale, sale e olio d'oliva. Quando bolle, aggiungete le patate, carote e zucca. Posizionare la pentola a fuoco basso, e quando a metà cottura, aggiungere i fagioli, fagioli bianchi, fagioli, cavolo e le foglie.Lasciare agire per 30 minuti. Aggiungere i fagiolini, zucchine e piselli. Valutare non è troppo secco questa minestra. Quando le zucchine è quasi cotto, aggiungere la pasta. Quando la pasta è al dente, aggiungere il sale, pesto e corretto. La trama di questa zuppa è molto cremoso.
Servire con parmigiano reggiano e olio d'oliva in cima ..... Godetevi !!.....( essere migliore se avete un pisolino dopo!)
2 carote (tritate)
1 / 2 tazza di zucca (tagliata)
1 / 2 tazza piselli
2 zucchine (tritato)
1 tazza di fagioli verdi
1 tazza di pesto di basilico
100 grammi di pasta (io faccio la mia pasta in casa)
6 cuori di carciofo
Brodo vegetale
Parmigiano Reggiano
Olio d'oliva
In una casseruola grande con 5 tazze di brodo vegetale, sale e olio d'oliva. Quando bolle, aggiungete le patate, carote e zucca. Posizionare la pentola a fuoco basso, e quando a metà cottura, aggiungere i fagioli, fagioli bianchi, fagioli, cavolo e le foglie.Lasciare agire per 30 minuti. Aggiungere i fagiolini, zucchine e piselli. Valutare non è troppo secco questa minestra. Quando le zucchine è quasi cotto, aggiungere la pasta. Quando la pasta è al dente, aggiungere il sale, pesto e corretto. La trama di questa zuppa è molto cremoso.
Servire con parmigiano reggiano e olio d'oliva in cima ..... Godetevi !!.....( essere migliore se avete un pisolino dopo!)
