Accion de Gracias....un Necesario Tiempo Para Agradecer...

Temporada de Calabazas.....

Acción de Gracias es un momento para expresar gratitud. Aunque tal vez sea una fiesta de origen religioso, hoy en día es un tiempo especial para celebrar la cosecha antes de la llegada del invierno.

En nuestro primer año aquí en Canadá, para nosotros esta celebración era muy extraña. Para ser honesto, no entendíamos el verdadero significado de Acción de Gracias. Recuerdo que en esa oportunidad, pensamos utilizar el fin de semana largo para preparar algunos exámenes de la Universidad, pero nos invitaron a muchas casas….y no pudimos decir que no. En Acción de Gracias, nadie está solo. Familia, amigos y vecinos se reúnen sólo para decir "Gracias" por la salud, el trabajo, la familia, los amigos, la comida ... sólo por lo que nos da la vida!

Calabazas de un Campo de Calabazas

(donde puede ir a escoger su propia calabaza....)

Yo diría que esta es la fiesta más importante de Norteamérica .... es un tiempo donde la gente de todas las religiones, razas y culturas celebran los productos de la cosecha antes de la llegada del invierno. Sólo hay una cosa en común entre nosotros ....  decir ¡Gracias!

Aunque, al principio, era una fiesta extraña para nosotros, se ha convertido en una de las celebraciones más importantes de nuestra familia. Hemos tomado este día  hoy no sólo por la propia celebración, sino por el significado que representa. Hay tantas cosas ...... Gracias por la familia aquí y en el exterior .... amigos que están con nosotros, muy lejos, "amigos virtuales" como Ustedes, y otros que ya no se encuentran fisicamente con nosotros ..... salud .... comida .... trabajo .... solo porque existimos .... . ¡Gracias!

Tradicionalmente, se ha convertido en el "día del pavo". Para nosotros que no crecimos con esta tradicion ni somos fans del pavo asado ..... celebramos como muchos nuevos inmigrantes...... con calabaza y algunos productos que nos recuerdan nuestro origen. En este año, hemos compartido delicias de calabaza y debido a nuestras raíces latinoamericanas  hemos preparado para compartir platos de Quinoa. Este año, todos los platos de calabaza viene de sus cocina ...... Me gustaría poder haber hecho más, pero el tiempo es limitado e hicimos lo que pudimos ... Voy a hacer un post especial de agradecimiento a cada uno de los amigos del mundo de los blogs por compartir estos platos calabazas que disfrutamos......por el momento ..... gracias a Annie, Carmen, Alfonso y Luis por compartir sus recetas maravillosas y alimentar nuestro espíritu con sus fantásticos platos!

Un Maravilloso Pan de Zapallo de Annie

http://recetasycondimentos.blogspot.com/2010/08/pan-de-zapallo-y-nueces-y-premio.html

Un Delicioso Bocados de Calabaza de Carmen

http://www.dulcesbocados.com/2010/09/bocados-de-calabaza.html

Una Delicia Gastronomica...Crema de Carabassa Amb Tortellinis de Alfons

http://lesreceptesdesthilari.blogspot.com/2010/10/crema-de-carabassa-amb-tortellinis-de.html

Un Pastel que Hace Agua la Boca....Pastel Dulce de Ayote de Luis

http://recetasdecostarica.blogspot.com/2010/10/pastel-dulce-de-ayote.html

Me gustaría aprovechar esta oportunidad para darle las gracias .... por tomarse el tiempo para leerme, seguirme, comentarme, reirse conmigo y por compartir conmigo este interés en común  ..... Gracias por todos los correos electrónicos personales que he recibido desde que abri este blog en Abril. Nunca dimensiosé lo que iba a pasar cuando comencé este blog ..... yo sólo quería escribir recetas, recoger los recuerdos, y buscar sabrosos platos de todo el mundo ..... Lo que he encontrado? Una fantástica comunidad de gente maravillosa que siempre está allí para compartir algunas palabras y dar un buen empuje hacia arriba en algunos días grises .... Muchas gracias por permitirme entrar en sus cocinas, por permitirme hacer sus recetas y para hacer todos los días mas brillantes.......

Como usted puede comprender, en estos días he estado muy ocupada ..... los visitaré de nuevo en unos días ....

 

Algunos de Mis Platos 

(los pondre pronto)

Para todos ustedes, quiero compartir dos regalos ...... En primer lugar, un ramo de flores de Ana (las flores de su jardín) que me fue enviado mí por e-mail en este dia de Acción de Gracias  .... Gracias Ana !!.... fue muy especial recibir este regalo!

En segundo lugar .... Un poema para todos ustedes que resume la manera en que quiero dar las gracias .... Este es un poema escrito por Violeta Parra, folclorista y artista visual Chilena ...... el poema se llama "Gracias a la Vida "

Gracias a la vida que me ha dado tanto. Me dio dos luceros que, cuando los abro,
perfecto distingo lo negro del blanco, y en el alto cielo su fondo estrellado y en las multitudes el hombre que yo amo.

Gracias a la vida que me ha dado tanto. Me ha dado el oído que, en todo su ancho,
graba noche y día grillos y canarios; martillos, turbinas, ladridos, chubascos, y la voz tan tierna de mi bien amado.

Gracias a la vida que me ha dado tanto. Me ha dado el sonido y el abecedario,
con él las palabras que pienso y declaro: madre, amigo, hermano, y luz alumbrando la ruta del alma del que estoy amando.

Gracias a la vida que me ha dado tanto. Me ha dado la marcha de mis pies cansados; con ellos anduve ciudades y charcos, playas y desiertos, montañas y llanos, y la casa tuya, tu calle y tu patio.

Gracias a la vida que me ha dado tanto. Me dio el corazón que agita su marco cuando miro el fruto del cerebro humano; cuando miro el bueno tan lejos del malo, cuando miro el fondo de tus ojos claros.

Gracias a la vida que me ha dado tanto. Me ha dado la risa y me ha dado el llanto. Así yo distingo dicha de quebranto, los dos materiales que forman mi canto, y el canto de ustedes que es el mismo canto y el canto de todos, que es mi propio canto.

Gracias a la vida que me ha dado tanto.