Muy fácil y diferente forma de comer camarones.....
1 porción de base de curry indio
1 diente de ajo
1 trozo pequeño de jengibre
250 gramos de camarones
1 cucharadita de semillas de cilantro
un pequeño trozo de canela
Lavar y secar los camarones. Picar el diente de ajo y el jengibre. Mezclar con los camarones y marinarlos durante 2 horas.
En una olla, caliente la base de curry indio y agregue un pequeño trozo de canela y una cucharadita de semillas de cilantro molidas frescas. Pruébelo y corríjalo para sal y chile. En una sartén, saltear los camarones. Una vez que estén cocidos, agréguelo al masala de curry. ¡Disfrutar!
1 porción de base de curry indio
50 gramos de anacardo previamente remojado
1/2 taza de guisantes verdes
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 vaina de semillas de cardamomo (solo semillas)
200 gramos de paneer cortado en cubos
Cocina los guisantes en una olla. Escurrirlos una vez cocidos.
Licúa el anacardo con 1/2 taza de agua. Dejar de lado.
En una olla, caliente la base de curry indio y agregue una cucharadita de semillas de cilantro molidas frescas. Pruébelo y corríjalo para sal y chile. Agregue los guisantes cocidos, la mezcla de anacardos y el paneer. Servir caliente con arroz basmati. ¡Disfrutar!
1 porción de base de curry indio
200 gramos de champiñones
2 cucharaditas de hojas de fenogreco
1 rama de canela
2 dientes
2 cucharaditas de besan (harina de garbanzos) o maicena
6 semillas de anacardo (picado)
En una olla, calienta la base de curry indio y agrega hojas de fenogreco, canela, clavo y anacardo. Pruébelo y corríjalo para sal y chile.
En una sartén, saltee los champiñones con ghee o aceite de oliva. Los champiñones proporcionarán un jugo. Agregue el besan o la maicena para que el hongo salteado esté cremoso. Añadir al curry indio. ¡Disfrutar!
Diferente forma y rica de comer los camarones. buen fin de semana Marcela. besinos
ReplyDeleteComo tiene que estar de rico, tomo buena nota Marce.
ReplyDeleteUn beso.
Que rico los camarones !!
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