Sunday, August 21, 2022

Nasi goreng

 



Este es un plato de arroz frito típico de Indonesia, pero también forma parte de la cocina de Malasya. Este no es el típico arroz frito, sino un plato que combina sabores, picante y aromas... ¡Me encanta!

Nasi goreng

2 tazas de arroz blanco cocido
1 cucharadita camarón seco
2 cucharadas de salsa de pescado
3 dientes de ajo picados
3 cucharadas de salsa de soja
1/2 chile verde cortado en cubitos
1 1/2 cucharada azúcar morena
3 chalotes, picados 
2 zanahorias en rodajas y al vapor
1/2 taza de guisantes verdes
Aceite de oliva
Sal
huevos y pepinos en rodajas para servir

Remoja los camarones secos en agua caliente durante 30 minutos. En una licuadora pequeña, mezcle los camarones, la salsa de pescado, el ajo, la salsa de soya, el azúcar morena y el chile verde. Dejar de lado.

Cuece el arroz y déjalo enfriar. Cocine las zanahorias y los guisantes verdes. Deja enfriar. Freír los chalotes hasta que estén dorados y reservar.

En un wok caliente, agregue un poco de aceite y saltee los guisantes y las zanahorias. Agregue el arroz y agregue la salsa. Mézclalo bien.

Sirva una porción en un plato y espolvoree con chalotes fritos. Coloca un huevo encima y decora con pepinos. ¡DISFRUTAR!

3 comments:

  1. Nunca he usado el camarón seco ¿que es polvo o laminas?¿se vende en ESPAÑA? Seguro que me gustaría, me encanta como te ha quedado el plato, un abrazo , Manuel.

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  2. Un piatto unico molto appetitoso!!

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  3. Se ve tan rico . Gracias por la receta te mando un beso.

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