Este Aceite de Oliva Extra Virgen (de los pimientos rojos) es muy sabroso para hacer platos de guarnicion. Aqui hay algunos platos de los que probamos y nos gustaron!!
Arroz con Aroma de Pimientos Rojos
Arroz con Aroma de Pimientos Rojos
2 tazas de su arroz favorito de grano corto (yo uso calrose)
Sal
3 tazas de agua hirviendo
En una olla de arroz, caliente el Aceite de Oliva Extra Virgen (de los pimientos rojos), incorpore el arroz y la sal. Frialo por 1 minutos. Adicione 3 tazas de agua hirviendo, y ajuste la sal. Cocinelo con tapa a temperatura naja, sin mover el arroz. El arroz debiera estar cocido en 20 minutos, pero dependera de su olla y cocina.
Patatas Cremosas con Aroma de Pimientos Rojos
Estas papas son faciles de hacer, y una rica guarnicion. Esta receta tiene ingredientes y no proporciones.
Patatas hermosas (yo use chicas)
Queso Parmiggiano Reggiano
Oregano (usted puede usar otras hierbas)
Aceite de Oliva Extra Virgen (de los pimientos rojos) incluyendo los ajos
Queso para fundir havarti o mozzarella
Sal
Pimienta
Lave las patatas y cortelas por la mitad (no las pele). Cocinelas en agua hirviendo con sal hasta que esten firmes, pero no sobre cocidas. Cuelelas y dejelas enfriar.
Con una cuchara, saque suavemente la patata cocida dejando la patata con un orificio como si fuese una taza. Con un tenedor, muela las patatas cocidas que ha quitado de cada patata y aderezela con Aceite de Oliva Extra Virgen (de los pimientos rojos) incluyendo los ajos. Incorpore queso parmiggiano reggiano, pimienta, oregano, y lo que quiera agregar o cambiar segun su gusto.
En cada patata-taza agregue un pedazo pequeno de queso (havarti o mozzarella). Rellene cada patata-taza con el pure de patatas aderezado. Pongalo en una fuente de horno, y llevelo a horno precalentado a 375F hasta que el queso se derrita (alrededor de 12 minutos en mi horno).....Disfrute!
Vegetales Marinados con Aroma de Pimientos Rojos
Estos vegetales son faciles de hacer, y una deliciosa guarnicion. Esta receta no tiene proporciones, solo ingredientes.
Vegetales hermosos. Use berenjena, cebolla morada y pimenton amarillo.
Oregano (Usted puede usar otras hierbas)
Aceite de Oliva Extra Virgen (de los pimientos rojos) incluyendo los ajos
Sal
Pimienta
Lave los vegetales y cortelos. Pongalos en un bol grande y cubralos con Aceite de Oliva Extra Virgen (de los pimientos rojos), hierbas como oregano, sal y pimienta. Mezcle bien y deje marinar por una hora. Distribuyalo en una bandeja para horno, y pongalo en horno precalentado a 375F hasta que esten asados (alrededor de 16 minutos en mi horno).....Disfrute!
y finalmente.......PIZZA!!
He hecho varias pizzas con Aceite de Oliva Extra Virgen (de los pimientos rojos) pero esta es una de la que mas me gusta.............
Masa (usted puede usar su propia masa)
1/4 taza de agua tibia
1 cucharadita de azucar
3 cucharaditas de levadura (yo uso de aumento rapido)
2.5 tazas de harina
3 cucharadas de aceite de oliva
3/4 cucharadita de sal
Harina de maiz gruesa para la piedra
Agua tibia
En una taza, ponga 1/4 taza de agua tibia, 1 cucharadita de azucar, y 3 cucharaditas de levadura (yo uso de aumento rapido). Deje que forme espuma.
En un bol mezcle la harina y la sal. Incorpore el aceite de oliva y la espuma de la levadura. Incorpore agua tibia en una cantidad que obtenga una masa que sea firme pero que no se pegue en las manos. Pongala en una fuente de vidrio, y deje que suba al doble. Haga un hoyo al medio, y deje que suba al doble de su volumen nuevamente.
Con un uslero, haga un circulo. tengo una piedra de pizza y trato de que sea del diametro similar. Ponga la pizza en la piedra pre-calentada segun las instrucciones (usualmente espolvoreada con harina de maiz gruesa)
Con los siguientes sabores (en este orden).........
1 tomate rallado y cocinado con Aceite de Oliva Extra Virgen (de los pimientos rojos)
Quesos Mozzarella y Feta
Cebolla Roja y Camarones previamente cocinados en una sarten con Aceite de Oliva Extra Virgen (de los pimientos rojos)
Aceitunas Kalamata
Albahaca
Cocinelo por 25 minutos o hasta que este la masa cocinada. Disfrute!!
QQue apañada eres jamía! Me parece muy requetebien, hay que aprovechar todo y ese aceite tiene que ser un auténtico lujo con ese saborcillo al pimiento asado. Me gustaron todas las recetas sobre todo la de la pizza ylas patatas. Que es levadura de aumento rápido?
ReplyDeleteYo tp tiro nada!
Besis!
Hiciste cosas deliciosas.
ReplyDeleteMe ha gustado mucho la manera de aprovechar ese aceite.Menudo gusto le ha debido dar a todo.
besitos y feliz finde
Entrar en un post tuyo es disfrutar de colores y de unos platos maravillosos, que delicias nos has presentado aquí. No escogo nada, simplemente me quedo con todo.
ReplyDeleteSaludos
Toda una gran variedad de platos ricos y originales!!!!!
ReplyDeleteBesitos!!!!!!!!!!!!!!
Pero que buenas ideas!!!!
ReplyDeleteNo sabía todo lo que el aceite de oliva de los pimientos podía hacer, por supuesto y con permiso me lo llevo bien anotadito, para tenerlo bien presente ¡Genial aprovechamiento!
Un saludiño y hasta la vuelta.
Fantástica manera de utilizar ese aceite, me encantó la receta.
ReplyDeleteFeliz fin de semana
Besitos
Alaaaa!! yo me pido un buen trozo que se ve rico rico
ReplyDeleteMil besosssssssss
yo lo siento mucho pero me quedo con la piza...es lo que mas me ha gustado...quepintaza
ReplyDeleteMe has puesto los dientes largos con tantas recetas y todas buenas, la verdad es que le sacas mucha utilidad al aceite de conservar los pimientos, que debe transmitir su sabor allí donde lo pones.
ReplyDeleteBesos y buen fin de semana.
Desde luego tienes una imaginaciòn desbordante, Marcela. Preparas cada cosa que dejas a una con la boca abierta y el estomágo haciendo ruido jajajaja. Que rico todo, el arroz, las patatitas, las verduras, y como no...la pizzaaaaaa. !!Si es que está todo para incarle el diente!!.
ReplyDeletebesitos y feliz fin de semana :)
Marcela Me encanta todo lo que lleva pimientos, es tan sabroso, maravillosas ideas y deliciosas, me encantó tu pizza, te mando abrazos, gloria
ReplyDeleteMe has dado una idea para hacer el arroz de hoy. Un besazo Marcela,
ReplyDeleteMarta
Marcela...Por favor!! Te suplico que no me tientes así...A estas horas de la mañana, ya estoy pensando en el almuerzo!! Probaría todas las recetas, qué olorcito rico saldrá de esas verduras marinadas con aroma a pimiento!!!
ReplyDeleteTe felicito!! Besotes!
Que post mas bueno. No habria pensado nunca en aprovechar tanto el aciete de una maceracion.
ReplyDeleteMe encantan las patatas como han quedado.
Un beso
Brujix.....aca tampoco tiro nada!!....aca hay tres levaduras.....para pan, normal, y de aumento rapido....desde que llegue, me recomendaron la de aumento rapido.....y esa es la que uso...se demora menos tiempo en leudar!.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteCarmen.....es verdad ....ese aceite que ademas tiene jugo de los pimientos es un lujo....queda todo rico.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteJosde Manuel....Gracias!!....los colores y fotos son obras de mi marido....el es el artista....yo solo cocino....espero estes mejor de tu pie.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteMarcela, por dios!, cuantos litros de tu aceite tienes??, que delicias has hecho!!, justo los viernes hago pizza para cenar, no tengo tu maravilloso aceite, pero la haré como tu,agregando mi aceite aromatizado a la guindilla....son solo las 16.30h y se me mueven las tripas de pensarlo!!!!
ReplyDeleteQue pases un feliz fin de semana preciosa!
Maria Alonso....que bueno te gusto!!.....la verdad este sabor no cansa....nos encanta!!.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteMarisa....si tu haces conservas en aceite de oliva, puedes aprovechar el aceite que queda.....no solo es el pimiento.....es el ajo, laurel, romero y pimienta.....de verdad la comida queda super rica!!.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteCarmen....que bueno ta haya gustado....este aceite tiene una varita magica....lo que toca queda bien!!.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteKisa....pues un buen trozo tendras!!....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteEspe....que bueno te ha gustado!!....la pizza nos encanta!!....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteCocinera de Betulo....tu tambien me pones los dientes largos.....todavia pienso en tus granadas con mistela....mmmm....aca no encuentro....;(...Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteMerchi....que bueno te gusto!....es que este aceite es un oro.....todo lo deja estupendo!!.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteGloria....que bueno te gusto....aca los pimentones nos fascinan....y mas el aceite!!....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteMas Alla de 365....que bueno!!....aca uso el calrose porque se cocina bien y queda bien "graneado" como en la foto.....per no hay que moverlo!!....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteCaro....mejor ni te digo como quedan esas verduras .....y el arroz....mmmm!....es que yo no hago nada....es este aceite!!.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteAna....sabia te iban a gustar las patatas....esta es "mi version mediterranea" de estas patatas.....aca se comen mucho....se muelen con crema agria y se les echa cebollino, bacon y pimienta....yo queso parmesano, aceite de pimientos y oreganos.....pero prueba la version que quieras o crea la tuya!!.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteJuana.....cuidado con el picante!!....el aceite con guindilla puede ser muy fuerte!!.....que te quede todo rico....como siempre!!....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteMarcelaaaaaa!!!! que ya se me han acabado los pimientossss!!!! jajajjaa!!!! y eso que hice al final 3 botes de aquellos grandesss!!! pero es que estaban tan buenossss que no ha quedado ni uno!!!!! graciasssss!!!! y ese aceitillo es gloria benditaaaa!!! sólo hay que ver las maravillas que has hecho con él!!!! yo usé un poco para hacer un pescadito al horno y estaba pa morirse!!!!! y todavía tengo otro tanto ahí reservado para otra cosina!!! jejejjejeje!!!!!
ReplyDeleteenhorabuena por todos esos platos y te doy las gracias otra vez (y las ke hagan falta) por habernos mostrado esos pimientos tan ricossss!!!!
me llevo un trocín de pizza que te ha quedado espectacular!!!!
que tengas un maravilloso finde Marcela!!!!
;-)
Marcela que apañada eres, si los pimientos se veían una pasada ya este aprovechamiento esta que se sale, se ve todo delicioso.
ReplyDeleteUn besote
Guau!! Me ha gustado todo, me imagino el sabor de las verduras... eres una artista.
ReplyDeleteun besito enorme
¡qué maravillosos platos! ¡y esto es toooodo lo que se pudo hacer con ese maravilloso aceite saborizado!, jejeje
ReplyDelete¡Saludos y buen fin de semana, Marce! :)
Pero que bien aprovechado ha sido ese aceite me han gustado tus recetas mucho y la pizza tenía que estar deliciosa.
ReplyDeleteSaludos
Me gustó la pizza que rica debe estar.
ReplyDeleteBesos y buen fin de semana
Que rica la pizza con tanto colorido se nota deliciosa y además me encanta todo lo que lleva pimientos,abrazotes.
ReplyDeleteLa imaginación, convertida en aceite de pimientos rojos , al poder!! y creiamos que lo bueno eran los pimientos!! ilusos!!
ReplyDeleteUn abrazo
Tito....si se te acabaron los pimientosd....anda a hacer mas!!...de seguro inventaras cosas ricas!!.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeletePepi....que bueno te gusto!!....este aceite hace de todo una maravilla!!......Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteNora....las verduras quedaron exquisitas....de verdad!!.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteMandarina....no te rias....ya no quiero mas!!....en broma....este aceite es una maravilla!!......Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteMaria Dolores.....la pizza quedo muy buena...creo el aceite de pimientos le da el toque justo.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteAnnie ....la pizza esta muy buena....la hemos repetido!!......Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteRosita.....es cierto ....los pimientos le van a todo!!....y en pizza mejor!!......Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteAlfons....y si la imaginacion no se toma el poder.....Quien se lo toma??....Abrazotes, Marcela
ReplyDeleteMarcela, ya me imagino cómo tenía que oler mientas la hacías. Ummmmmm....
ReplyDeleteUn besote
Esas papas se ven deliciosas, una versión un poco mas light de las papas rellenas. Cariños,
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