Thursday, October 6, 2022

Lasaña de verduras con salsa bechamel

 


Otro ingrediente que se usa para Michaelmas son las zanahorias.

Queríamos comer lasaña; así, hice la masa con color zanahoria.

Lasaña de verduras con salsa bechamel

Masa
2 tazas de harina "00"
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 zanahoria cocida
1 cucharadita de pimentón español suave
Agua según sea necesario

Mezcle 1 taza de harina con 1 huevo, 1 cucharada de aceite de oliva y agua según sea necesario. Combínalo y amásalo hasta que tengas una masa de pasta suave. Dejar de lado.

En una batidora, mezcle la zanahoria, el pimentón español, el aceite de oliva y el huevo. Mézclalo con 1 taza de harina y agua según sea necesario. Combínalo y amásalo hasta que tengas una masa de pasta suave. Dejar de lado.

Pasa cada pasta por una máquina para hacer pasta hasta que llegue al #6. Sea creativo si quiere hacer formas. Córtelo del tamaño de su plato de lasaña y déjelo secar durante 5 minutos.

Relleno
3 tazas de salsa bechamel. La hice mas delgada
Queso de tu elección para poner en el medio
200 gramos de champiñón rebanado y frito en aceite de oliva con un poco de orégano
3 calabacines en rodajas finas y fritos en aceite de oliva con un poco de orégano

Hervir la pasta y colocar la pasta cocida en el plato de lasaña. Agregue un poco de salsa bechamel, algunos champiñones y queso encima. Coloca otra pasta cocida, agrega un poco de salsa bechamel, un poco de calabacín y queso encima. Repite hasta llenar el molde de lasaña. Cúbralo con salsa bechamel y un poco de queso. Hornee en un horno precalentado a 375F durante 15 o 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido. ¡¡DISFRUTAR!!









 

4 comments:

  1. Gracias por la receta adoro la lasaña . Te mando un beso.

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  2. Marcela, qué original tu lasaña, me encanta la idea de poner zanahoria en la masa. Ademá, con este relleno la imagino riquísima!

    Abrazos!

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  3. Me ha encantado la masa de la lasaña,wuau la verdad que es diferente y seguro que muy rica,tomo nota para pobrarla,gracias por tu lasaña se ve exquisitamente rica.

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  4. Un lujazo tu plato con lasaña fresca :-))))

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