Otro ingrediente que se usa para Michaelmas son las zanahorias.
Queríamos comer lasaña; así, hice la masa con color zanahoria.
Lasaña de verduras con salsa bechamel
Masa
2 tazas de harina "00"
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 zanahoria cocida
1 cucharadita de pimentón español suave
Agua según sea necesario
Mezcle 1 taza de harina con 1 huevo, 1 cucharada de aceite de oliva y agua según sea necesario. Combínalo y amásalo hasta que tengas una masa de pasta suave. Dejar de lado.
En una batidora, mezcle la zanahoria, el pimentón español, el aceite de oliva y el huevo. Mézclalo con 1 taza de harina y agua según sea necesario. Combínalo y amásalo hasta que tengas una masa de pasta suave. Dejar de lado.
Pasa cada pasta por una máquina para hacer pasta hasta que llegue al #6. Sea creativo si quiere hacer formas. Córtelo del tamaño de su plato de lasaña y déjelo secar durante 5 minutos.
Relleno
3 tazas de salsa bechamel. La hice mas delgada
Queso de tu elección para poner en el medio
200 gramos de champiñón rebanado y frito en aceite de oliva con un poco de orégano
3 calabacines en rodajas finas y fritos en aceite de oliva con un poco de orégano
Hervir la pasta y colocar la pasta cocida en el plato de lasaña. Agregue un poco de salsa bechamel, algunos champiñones y queso encima. Coloca otra pasta cocida, agrega un poco de salsa bechamel, un poco de calabacín y queso encima. Repite hasta llenar el molde de lasaña. Cúbralo con salsa bechamel y un poco de queso. Hornee en un horno precalentado a 375F durante 15 o 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido. ¡¡DISFRUTAR!!
Gracias por la receta adoro la lasaña . Te mando un beso.
ReplyDeleteMarcela, qué original tu lasaña, me encanta la idea de poner zanahoria en la masa. Ademá, con este relleno la imagino riquísima!
ReplyDeleteAbrazos!
Me ha encantado la masa de la lasaña,wuau la verdad que es diferente y seguro que muy rica,tomo nota para pobrarla,gracias por tu lasaña se ve exquisitamente rica.
ReplyDeleteUn lujazo tu plato con lasaña fresca :-))))
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