Fideos Lo Mein con Salsa Lo Mein

  

Los fideos Lo Mein son fideos de trigo. Son de grosor medio y planos. Los hice en Salsa Lo Mein con vegetales y gambas, pero puedes usar cualquier proteína. Son sedosos y picantes. La diferencia con otros fideos es que incorporas uno a uno todos los ingredientes sin sacarlos del wok, y en otros fideos los salteas en el wok, y los vas sacando uno a uno para combinarlos todos después de que estén cocidos con los fideos.

Fideos Lo Mein con Salsa Lo Mein

200 gramos de fideos lo mein

cantidad de su elección:

zanahorias en juliana

tofu

gambas

pimiento amarillo en juliana

ajo (mucho!!)

brócoli en trozos

guisantes  tiernos enteros

cebollas verdes

Salsa Lo Mein

3 cucharaditas de harina de maíz

2 cucharadas de salsa de soja espesa oscura

2 cucharadas de salsa de soya regular

1/2 cucharadita de aceite de sésamo

Lava y corta todas las verduras para el wok. Dejar de lado

Mezclar todos los ingredientes de la salsa y reservar.

Cocine los fideos durante 4-5 minutos según el paquete.

En un wok, caliente el aceite y agregue un poco de ajo. Saltear las gambas. Agregue más ajo y saltee todas las verduras. Agregue más ajo y saltee el tofu. Incorporar la pasta cocida, y extender por encima la salsa. Mézclalo bien y coloca una tapa. Deja que se cocine durante 3 minutos. ¡DISFRUTAR!