¡Tengo que ser creativa con mi planta de romero, o se convertirá en un árbol de romero!
Encontré esta receta en Instagram (https://www.instagram.com/p/DXZlIzDACGh/), ¡y nos encanta!
LINGUE DI PIZZA
400 g de harina tipo 0
100 g de sémola fina
5 g de levadura
10 g de sal
250 ml de agua
Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
Patatas (al gusto)
Romero fresco (al gusto)
Sal (al gusto)
PREPARACIÓN:
Mezcla y amasa la harina, la sémola, la levadura y el agua. Añade la sal (previamente disuelta en un poco de agua) y continúa amasando hasta obtener una masa suave. Deja fermentar durante 90 minutos.
Divide la masa en porciones de 90 g y estíralas hasta dejarlas muy finas.
Con una mandolina, corta las patatas en rodajas muy finas. Lávalas con agua para eliminar el almidón.
Coloca sobre cada porción de masa las patatas, el aceite de oliva, el romero y la sal.
Hornea a 250 °C durante 10-15 minutos, hasta que adquieran un tono dorado. Yo las horneé 10 minutos en la parte inferior del horno y 5 minutos en la rejilla central. ¡QUE APROVECHE!
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