Wednesday, July 4, 2012

Colores de las Frutas y Verduras que me rodean......

Los colores que me rodean  al comer.............(esta es una recoleccion de fotos de 2011-2012) principalmente de productos que encuentro en el mercado de los granjeros (Farmer's Market)

El Mercado de los Granjeros


Zanahoria de Colores

Differentes Remolachas




Judias Verdes?....NO....Amarillas y Violetas tambien!.....

 Coliflores Blancas?......NO!....Verdes y Lilas tambien!

Que es esto? Diferentes tipos de Zanahoria y Remolachas

Diferentes Coles

Diferentes Tomates (los morados son deliciosos!)


Estos frutos los encuentro en Supermercados Etnicos


Pepino Africano


Rambutan





Fruto Dragon 







Physalis





Estas Coles son preciosas!

Colores del Dia y Noche (casi no noche....)
Izq: .....Noche en esta epoca con luna llena
Centro:....Despues de la tormenta....Siempte hay ArcoIris!
Derecha: .....El Amanecer

Colorful Fruits and Vegetables......


This is a recollection of pictures from last year and this year.....mainly of the products that I find in the Farmer's Market
The Farmer's Market


Colorful Carrots

Different Beets




Green Beans?....NO....Yellow and Purple as well......

White Cauliflowers?......NO!....Green and Purple as well

What is this? Different types of carrots and beets

Different Types of Cabbage

Different Tomatoes (the purple ones are delicious!)


I found these fruits in the Ethnic Supermarket....

Horned Melon



Rambutan





Dragon Fruit







Physalis


I love how these cabbage looks like!

The colors of the Day and Night
Left: .....Night at this time of the year with a big moon......almost no night!
Center:....After the storm....there is always a rainbow!
Right: .....The sunrise

Sunday, July 1, 2012

Defendiendome de acusacion de plagio......o Como perder el Dia Domingo en Casa!

Hoy se ha celebrado el Dia de Canada.....levantarse tarde....comer algo Canadiense......comentar en sus blogs......y salir a disfrutar de los desfiles.....ese era el plan.......Cuando me encuentro con un mensaje que me acusaba de haber plagiado de otro blog una forma de hacer el Pan de Pino de Navidad....No he podido hacer nada, ni siquiera conozco ese blog!!......le debo una explicacion a mi hija pues ibamos de picnic al parque....comimos en casa.....


Plagio es una acusacion muy seria, y personalmente la tomo muy en serio cuando alguien me acusa de plagio sin  siquiera preguntar. 

La verdad, no fue un rato agradable, primero porque no recordaba haber visto el blog que me mencionaba. Este es un blog vegano y de Irlanda....y en mi caso yo adoro el queso, los mariscos y los huevos.....ademas soy de comida Mediterranea, Latina y Asiatica.......por lo que es raro que visite blogs veganos y de Irlanda. Si miran mis favoritos son blogs de Espana, Chile, Francia, Italia, Grecia, USA (que son latinos), y Asia por la comida India, Vietnamita y Tailandesa.

Ademas, tengo la politica de siempre pedir permiso, escribir, avisar, o mandar un correo electronico cuando voy a hacer una receta de otro blog. Esto lo pueden corroborar muchos de Ustedes a quienes les he escrito avisandoles que pondria sus recetas en mi blog.

Tambien me he enfrentado a que copien nuestras fotos sin permiso, motivo por el cual he denunciado este hecho a Blogger Copyright Policy Center.....o sea me conozco muy bien las politicas de blogger respecto a la copia de otros blogs (http://support.google.com/blogger/bin/answer.py?hl=en&answer=157218)....

Cuales son las politicas de plagio de Blogger? las puede ver aqui http://support.google.com/blogger/bin/answer.py?hl=es&hlrm=en&answer=157218

Pero en resumen son:  (extraido textualmente de http://support.google.com/blogger/bin/answer.py?hl=es&hlrm=en&answer=157218)

A continuación, citamos algunos ejemplos de contenido que puede infringir los derechos:
  • Obras literarias, incluidos artículos y pasajes de texto,
  • imágenes y fotografías,
  • archivos de música y MP3,
  • películas, tráileres de películas y vídeos, y
  • software pirateado.
Cada vez que he encontrado fotos o texto nuestro en otros blogs, lo primero que he hecho es escribirle al autor del blog preguntandole porque ha usado mis imagenes y/o texto, y si su respuesta no me satisface (o no hay respuesta), lo he denunciado en su momento a Blogger quien determina quien tiene la razon.....jamas he acusado a alguien de plagio a la primera exigiendo se reconozca mi trabajo.....no actuo en la vida asi....lo encuentro arrogante y soberbio....y creo que de eso ya hay bastante en este mundo para seguir contribuyendo con negatividad.....

El tema es que se me acuso de haber copiado la forma y el Trenzado del Pino de Navidad . Primero que nada el trenzado se lo copie a Hilmar, y a ella le escribi para solicitar su permiso. En segundo lugar, no encontre ningun blog que hiciera un pan en forma de Pino de Navidad, pero como mi hija estaba en el jardin infantil usaba bastantes sitios de manualidades infantiles, y en uno de ellos encontre un molde de papel de un arbol. Era algo parecido a esto (http://www.artistshelpingchildren.org/image-09/xmas-tree-paper-stand-ups.png) la figura #3, no es el mismo sitio y no lo pude encontrar hoy, pero esa era la idea. Si Usted ve la imagen #3, entonces va a entender como inicie la forma de este arbol.


Con esta figura, el trenzado del pan de Hilmar, los trabajos manuales de mi hija, y mi profesion me ayudaron a llegar a esta forma. Muchos saben que trabajo como Economista porque hice mi MSc en Economia aca, pero en Chile estudie una Ingenieria y uno de los primeros cursos que pasan en la Carrera es "Dibujo Tecnico".

No es agradable levantarse y recibir acusacion de plagio, mas aun cuando mi proceder siempre ha sido de solicitar permiso antes de usar algo.......

Por lo mismo, le escribi una carta esta blogger.....la traduzco:

"Querida Blogger XYZ,


Gracias por tu comentario, sin embargo, antes de que se me acuse de plagio, usted debe preguntar si yo he usado su idea o no.

Si usted ve todas las entradas en mi blog, entonces verás que cada vez que he de copiar una receta o una idea, no sólo yo doy crédito a la fuente, siempre he pedido permiso antes de hacerlo. Mi blog tiene un montón de ejemplos. ¿Cómo lo hago? En primer lugar, yo siempre escribo un correo electrónico a la bloguera, a continuación escribo mi mensaje. Por lo tanto, el blogger sabe de antemano lo que voy a hacer, y él / ella lo conoce por adelantado. Si lo desea, a continuación, le puedo dar ejemplos de cómo lo he hecho en el pasado, y la forma en que he solicitado permiso para ello.

Ahora, a su acusación de plagio. He visto tu receta y es muy similar a mi árbol de pino sólo en la forma, no en la masa ni relleno. Recuerdo que en ese momento, yo estaba buscando como transformar la trenza de pan en un árbol de pino (ver el original aquí  http://foodtravelandwine.blogspot.ca/2010/09/diferentes-rellenos-para-deliciosos.html ), y he copiado este pan de otro blog. De hecho le escribi a la blogger con anticipación para hacerle saber que iba a publicar su receta.

Para el pino, busqué un montón de blogs, y yo no recuerdo que vi tu imagen, de lo contrario, le hubiera escrito. Vi panes similares, pero no exactamente lo que quería. Es por eso que mire en sitios web de manualidades, y encontre una forma de árbol de pino que  no era exactamente el mismo, por eso me propuse transformarlo utilizando la geometría. Esa es la razón por la que hablo de Euclides en el mismo, porque Él es el padre de la geometría, y yo soy Ingeniera. Por lo tanto, tuve clases de dibujo técnico en la Universidad, y yo use los principios de geometría para convertir un cuadrado en un triángulo plegable (forma de cono), el trenzado lo copié del blog Hilmar. Exactamente cómo ella hace el trenzado (http://misrecetasfavoritas2.blogspot.ca/2010/07/trenza-de-cerezas-y-queso-crema.html). Cuando vi por primera vez su foto en la parte superior izquierda (http://3.bp.blogspot.com/_GQ-D-EN6znM/TC_ozJwtagI/AAAAAAAAB84/8NumOcq6NXw/s1600/trenza+y+pan+de+leche.jpg), inmediatamente pensé en la manera de transformarlo en un pino o un árbol de Navidad. No recuerdo el sitio web que use para iniciarlo, porque al final lo desarrolle yo, me acuerdo que era algo parecido a esto ( http://www.artistshelpingchildren.org/image-09/xmas-tree-paper-stand-ups.png )  la imagen número 3. Así es como empecé a mezclar el pan trenzado Hilmar (parte superior primera foto izquierda) en un pan de árbol de pino.

No creo que Usted tenga el derecho de autor de la transformación de un cono desde una forma cuadrada (el primer paso), la trenzada la he copiado de Hilmar y ella hace los lados de los cortes, y los cortes en la parte inferior que se han utilizado. He mirado otros panes trenzados en formas de pino y son similares a lo que he hecho, yo no les escribo diciendo que han hecho plagio.

Soy una persona respetuosa con los demás. Mis ideas e imágenes han sido utilizadas por otros bloggers  sin mi consentimiento, y les escribo de una manera respetuosa sin decirles que han hecho plagio pero pidiendo una respuesta. Sé cómo se siente. Sin embargo, usted debe preguntar primero antes de acusar de plagio.

Para su información, esta es información que puede ser útil para usted sobre el plagio:

1) El proceso de copiar el contenido de un blog a otro blog sin ningún tipo de información previa con el dueño del artículo es conocido como plagio Blog.

Bajo Licencia Creative Commons: Reconocimiento No Derivados


3) Buscar por su trabajo en otros blogs: http://www.copyscape.com/ 

Atentamente,

Yo"

Despues de haber escrito este correo electronico, ella me escribio para disculparse porque "su intencion no fue  juzgar mi intencion y creacion", y me dio a entender que lamentablemente las ideas se copian sin credito. Yo entiendo su frustracion, porque yo tambien la he tenido, pero no entiendo que acuse sin preguntar. Lamentablemente, y como le escribi, esta idea jamas la hice mia, la tuvo ella, la tuve yo, la tuvieron otros (hay varios panes en la red con forma de pino....en sitos en Ingles, Castellano y Frances...de los que he visto)......quien partio con esta idea primero no tengo idea, pero ciertamente yo no se la copie....

Mas aun, antes de acusar a alguien debieramos tener claridad de que acusar.......acusar hoy es facil.....es desctructivo e improductivo....y yo en este momento no estoy en esa linea.....

Las leyes internacionales especifican que (entre varios) fotos y textos se protegen bajo leyes de propiedad intelectual. Lamentablementa las ideas y conceptos no se protegen. Todos en algun momento hemos sufrido la copia de parte de otros......pero estar a la siga de buscar quien copia nuestras ideas es de una vanidad que yo al menos no tengo.....por el momento.....

Se acuerdan de los Gnocchis de Colores que imitaban una paleta de pintor?.....


Esa presentacion que hice una vez en casa y publique, la vi despues en varios blogs de Estados Unidos. Con diferente receta de gnocchis, con diferentes colores.......Puedo decir que me copiaron la idea o que la idea fue mia y solo mia?......Eso seria altamente arrogante ....si muchos la hicieron por mi o por su propia creatividad da lo mismo.....todos disfrutamos haciendola y comiendola.....no puedo hacer un pie redondo diciendo que invente la rueda...........

Creo que si algo he aprendido de los blogs no solo es el reconocer que he usado las ideas de ustedes cuando lo he he hecho, sino tambien aceptar gustosamente que ideas pueden ser usadas compartiendo nuestro gusto por la cocina......sin vanidad ni soberbia.....y sinceramente yo no copie su idea....

CONCLUSION:
1) Yo no copie su forma 
2) No leo blogs veganos (excepto Miju), tengo otras preferencias
3) Los pinos se asocian a Navidad desde el siglo XV (Wikipedia)
4) El como partir de un rectangulo y llegar a un pino esta descrito en varios sitios de manualidades en Norteamerica (arts and crafts). Cual de ellos use yo? no recuerdo, han pasado 2 años y a esta altura no podria decir cual, pues vi muchos al mismo tiempo. 

Disculpen lo extenso de esta entrada....mañana vuelvo con recetas.....

Explaining that I did not commit Plagiarism....or How to lose a beautiful Sunday at home!



Today we have celebrated the Day of Canada ..... waking up late .... eat some Canadian food ...... ...... comment on your blogs and going out to enjoy the shows ..... that was the plan ....... When I found a message that I was accused of having plagiarized from another blog a way to make the Pan Pine Christmas .... I was shocked not only because I didn't copy the shape from this blog, but also because I didn't even know this blog! ...... I owe an explanation to my daughter as we didn't go to a picnic to the park .... we ate at home .....


Plagiarism is a serious accusation, and I take it very seriously specially when somebody accuses me of this issue.


To be honest, it was not a pleasant wake up, mainly  because I didn't remember having seen the blog that wrote me. This blog is a vegan one and from Ireland .... and in my case I love cheese, seafood and eggs ..... I'm also a devoted cook to Mediterranean, Latin and Asian foods ....... so it is unlikely that I visit blogs that are Vegans and from Ireland. If you look at my favorites blogs they  are from Spain, Chile, France, Italy, Greece, USA (who are Latinos), and Asia for Indian, Vietnamese and Thai food.


In addition, I have a policy that I always ask for permission (I send an email) when I make a recipe from another blog. This can be confirmed by many of you whom I have written asking permission to post your recipes in my blog.


I also have faced the copy of our photos without permission, which is why I reported this to Blogger Copyright Policy Center ..... I know very well the blogger policies regarding the copying of other blogs (http: / / support.google.com / blogger / bin / answer.py? hl = en & answer = 157218) ....


What are the policies of plagiarism of Blogger?  you can see them here http://support.google.com/blogger/bin/answer.py?hl=es&hlrm=en&answer=157218


But in summary  they are: (extracted verbatim from   http://support.google.com/blogger/bin/answer.py?hl=en&hlrm=en&answer=157218 )


  • Literary works, including articles and passages of text
  • Images and photographs
  • Music files and MP3s
  • Movies, movie trailers and videos
  • Pirated software


Every time I have found photos or text of us in other blogs, the first thing I do is to write to the author of the blog asking Why she/he have used my images and / or text without consent, and if the answer does not satisfy me (or no answer), then I reported to Blogger who determines who has the reason ..... I have never accused anyone of plagiarism because I see a similar work in another blog that I have done in my blog, I do not live my life asking for  recognition..... It is not the way how I act in life .... I find it very arrogant and haughty .... and I think that there is already enough negativity in this world to continue contributing to it.....


The point is that I was accused of having copied the form and Braided Pine Christmas. First of all the braided technique was copied from Hilmar, and I wrote her to ask for permission. Second, I did not find any blog to make a bread shaped into Pine Christmas, but as my daughter was in kindergarten  we used to look for arts and crafts  sites for children, and in one of them I found a paper pattern of a tree. It was something like this (http://www.artistshelpingchildren.org/image-09/xmas-tree-paper-stand-ups.png) Figure # 3, but it is not the same place and I could not find the exactly site today, but that was the idea. If you see this image #3, then you will see that is very similar to how I have started the Bread Pine Tree.

With this figure, the braided bread from Hilmar, the arts and crafts of my daughter, and my profession helped me get to this form. Many of you know that I work as an Economist because I have done my MSc in Economics here in Canada, but in Chile I graduated from an Engineering, and one of the first years in the University I had a course called "Technical Drawing".


It is not pleasant to wake up and receive an accusation of plagiarism, especially when my rule has always been to seek permission before using others work .......


For this reason, I wrote a letter this blogger .....:

"Dear Blogger XYZ,

Thanks for your comment; however, before telling me that this is a plagiarism, you should ask whether I use your idea or not.


 If you see all the posts in my blog, then you will see that every time that I copy a recipe or an idea,  not only I give credit to the source, but also I always ask for permission. My blog is plenty of examples. How do I do that? First, I always write an email to the blogger, then I write my post. Therefore, the blogger knows in advance what I am going to do, and she/he can comment in advance. If you wish, then I can give you examples of how I have done this in the past, and how I have requested permission for it.

Now, to your accusation of plagiarism. I have seen your recipe and it is very similar to my pine tree only in shape, but it is not the same dough or filling. I remember that at that time, I was looking how to transform a braid bread into a pine tree (you can see the original braided bread here http://foodtravelandwine.blogspot.ca/2010/09/delicious-braided-breadfrom-hilmars.html), and I copied this bread from another blog. I have wrote the blogger in advance to let her know that I will be posting her recipe. 

For the pine tree, I searched a lot of blogs, and I don't remember that I saw your post, otherwise, I would have wrote you. I saw similar breads, but no exactly what I wanted. That is why I look into art and crafts website, and I found a shape of pine tree that was not exactly the same, but I transformed it using geometry. That is the reason why I talk about Euclides in the post, because he is the Father of Geometry, and I am an engineer. Therefore, I had classes of Technical drawing at the University, and I use the principles of geometry to convert a square into a folding triangle (or a cone shape), the braided part comes from the bread that I copied from Hilmar. It is exactly how she does the braid bread (http://misrecetasfavoritas2.blogspot.ca/2010/07/trenza-de-cerezas-y-queso-crema.html).When I saw her first picture at the top left, immediately I thought how to transform it into a pine tree or Christmas tree (http://3.bp.blogspot.com/_GQ-D-EN6znM/TC_ozJwtagI/AAAAAAAAB84/8NumOcq6NXw/s1600/trenza+y+pan+de+leche.jpg). I don't remember what arts and crafts website I used because I used my own idea, but I remember it was something similar to this (http://www.artistshelpingchildren.org/image-09/xmas-tree-paper-stand-ups.png) draw #3. That is how I started to mix the Hilmar's braided bread (first picture top left) into a pine bread tree.

I don't think you have the copyright of transforming a square into  a Cone shape (the first step), because the braided of it I have copied from Hilmar and she does the the cuts of the sides, and the cuts in the bottom which I have used. I have looked other braided breads in pine shapes and they have use their own ideas which in cases are similar to what I have done, but I don't write them that they have done plagiarism.

I am a very respectful person of the idea of others. My ideas and pictures have been used by other bloggers without my consent, and I have wrote to these bloggers in a respectful way without telling them that they have done plagiarism. I know how you feel. However, you should ask first how two post are similars before accusing of plagiarism. 

FYI, I have found some information that can be useful for you about plagiarism:

1)The process of copying the content from one blog to another blog without any previous information to the owner of the article is known as blog Plagiarism.

Read more: http://www.shoutmeloud.com/how-to-deal-with-blog-plagiarism.html#ixzz1zOZP7Pxv 
Under Creative Commons License: Attribution No Derivatives



3) Search for your work in other blogs: http://www.copyscape.com/


Regards,

Me"

After having written and sent this email, she wrote to apologize because her intention was not to "have misjudged your intention and your creation", and that unfortunately the ideas are copied without credit. I understand her frustration, because I also have had copied from my blog, but what I do not understand the accusation without asking. Unfortunately, as I wrote, this idea was never made ​​it my own, she had it, I had it, the others had (you can find several breads in this shape .... in English, Spanish and French .. .) ...... who started with the first idea I don't know but certainly I did not copy it ....

Moreover, before accusing someone we should know what are we accusing of ....... today ..... it's easy to accuse without knowing all the rules it is unproductive, and destructive   .... and  I'm not in that way of life .. ...

International law specifies that (among many) photos and text are protected under copyright laws. Unfortunately, ideas and concepts are not protected. Everyone at some point we have been suffered the copy of our work from others ...... but to seek who copy our ideas is a vanity that I don't have.....at least for now .....

Remember the Color Gnocchi imitating a painter's palette? .....





That presentation I made it at home and after I published it, I saw it in several blogs in the United States. With a different recipe of gnochis, with different colors, but the same concept or idea......Can I say that they copied my idea and that idea was mine and only mine? ...... That would be highly arrogant .... if it was made ​​by me or your own creativity it does not matter ..... we all enjoyed making it and eating it ..... I cannot do a round pie saying that I invented the wheel ...........


If there is something that I have learned from blogging is not only to recognize that I have used your ideas  when I've done (and I have asked permission before doing it), but also I have learned that I am willing to accept that ideas and concepts can be used to share our love for cooking without vanity or arrogance ..... and honestly I do not copy her idea ....


CONCLUSION:
1) I didn't copy this blog
2) I do not follow vegan blogs (except Miju), I have other preferences.
3) The pines are associated with Christmas since the Fifteenth Century (Wikipedia)
4) To transform a rectangle or square into a pine is described in several sites in North America (arts and crafts). Which one I use? I don't remember, it's been 2 years and at this point I cannot say which,  I saw many at that time.


Sorry for the extent of this post  tomorrow I'll be back with recipes .... .....