Sunday, February 19, 2023

Desayuno de fin de semana....Huevo con tomates y hierbas

 


Todavía tengo tomates, y junto con mis hierbas y con huevos frescos de granja, son parte de mi desayuno de fin de semana que suele preparar mi esposo.


Huevo con tomates y hierbas

4 huevos
2-3 tomates en cubitos
3 dientes de ajo rebanados
hierbas picadas. Yo uso orégano, cilantro, perejil, cebollín.
aceite de oliva
sal
huevo con tomates y hierbas

4 huevos
2-3 tomates en cubitos
3 dientes de ajo rebanados
hierbas picadas. Yo uso orégano, cilantro, perejil, cebollín.
aceite de oliva
sal

En una sartén, caliente el aceite de oliva y saltee el ajo, los tomates y las hierbas. Cuando estés a medio cocer, añade los huevos. A fuego medio bajo, cocina solo la clara de huevo. Luego, comienza a romper y cocinar cada yema de huevo incorporándolas con la clara de huevo. Cuando tengas la última yema de huevo crudo, apaga el fuego. Con el calor restante, cocina la última yema de huevo; así, tendrás un resultado cremoso. Agrega más hierbas frescas y sírvelo con pan de masa madre fresco. ¡DISFRUTAR!










4 comments:

  1. Esto sí que es un buen desayuno de fin de semana!! Y con ingredientes de primera. Además, si te lo hacen, mucho mejor 😉

    Abrazos!

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  2. Qué buen desayuno y eso de que te lo den hecho, aún se agradece más.
    Un abrazo.

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  3. Ottime le uova strapazzate con il pomodoro, le faccio spesso in estate!

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  4. Mi madre también hacía los huevos revueltos con tomate, pero sin las hierbas y yo de vez en cuando también los hago. Me gusta tu versión con diferentes hierbas aromáticas, ha de tener un extra de sabor.
    Besos.

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